د 01 څخه 12
لومړی ګام: د غوڅ سطحې سطحې په اړه د روښانه رنګ لیف ځای په ځای کړئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 لومړی، د سویس شاډ یا ټربرټ چمکۍ ښکته ښکته ښکته خواړه، ستاسو د کڅوړې او تختې په څنډه کې د څاڅکی ښکلی پاڼی ځای په ځای کړئ. دا به دا ډاډه کړي چې ستاسو بشپړ سمار به ښکلی ښکاري لکه څنګه چې دا ذینح کوي.
02 له 12 څخه
دویمه مرحله: په مرکز سره د ګوتو سټیټ کم کړئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 03 of 12
درېیم ګام: خپل لیف په دریو برخو کې وپلټئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 04 څخه 12
څلورم ګام: په لاندې مرکز کې خپل خواړه ډک کړئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 05 څخه 12
پنځم ګام: د ډکولو پر مهال د لیف دواړه اړخونه پوښ کړئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 06 څخه 12
شپږم ګام: په شتمنۍ سره ستاسې د بریښنالیک سره د سلما رول پیل کول
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 07 څخه 12
شپږم ګام: دا څنګه ده چې ستاسو رول باید نیمه لاره وګرځي
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 08 څخه 12
څلورم ګام: ټول پای ته د پای پای ته ورسوي
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 09 څخه 12
مرحله 7: دا هغه څه دي چې ستاسو بشپړ شوي رولونه باید په څیر وګورئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 ستاسو بشپړې شوې پاڼې باید پاک وي، او نږدې ورته اندازې. دا به لږ څه ترسره کړي.
اندیښنه مه کوئ که چیرې ستاسو لومړی بسته ټول ډولونه وي. دا به لاهم ښه وخوري.
تاسو باید د پاڼی د اندازې اندازه او د هرې پاڼی په ځای کې ستاسو د ځای اندازه پوره کولو لپاره د ختم، یونیفورم اندازه وټاکئ.
د 10 څخه 10
اتم ګام: په خپل پوښښ کې د "سارما" ځای په ځای کړئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د 12 څخه 11
پنځم ګام: د "سرم" سره دقیقه کرښه
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د "سرم" رولونو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې د پښو ټول ښکته پوښل شوی وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې رولونه یو څه سره یوځای سره تماس نیسي، مګر خورا پیاوړی ندي. دوهمه پرتې ته دوام ورکړئ.
کله چې ستاسو ټول پاڼو او ډکولو پای ته ورسیږئ، ستاسو "سرما" پخپله پخلي دي. که چیرې تاسو د ګوتو ډکول بشپړ کړئ، نو تاسو کولی شئ د راتلونکي وخت لپاره دا وړیا کړئ.
د 12 څخه 12
پنځم ګام: د غوږونو اوبو رسولو پایلې لپاره ستاسو "سارما" خوند واخلئ
عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 یوځل چې ستاسو پین په بشپړ ډول لیرې شوی "سرم" څخه ډکې وي، د پخلی کولو او دوی خدمت کولو لپاره پدې لارښوونو تعقیب کړئ.
د ترکيې شنه شنه، لاسي سبزيجات چې د غوښينو خوړو سره شوي دي "ايلي سيرما"
په دې ترکیب کې تاسو کولی شئ د سویډن چوک، کولرډ شنه یا کوم بل تیاره، د شنو پاڼو لرونکی سبزیج چې لوی، فلیټ پاڼې لري. د پالخ پاڼو پاڼو کارولو هڅه مه کوئ. دوی ډیر کوچني دي، نری رنځ او قوی دی.
د سبزيجاتو او سبزيجاتو څخه د ترکيې کښت او لرې کړل شوي په اړه د زده کولو لپاره، ټول شيان ډکول شوي او لپاس شوي - د "Dolma" او "سمما" ته يو خوندى .