د چین رستورانډونه په معمول ډول په لنډ وخت کې د لوړې اندازې غذایي موادو بدلوي. پټه سترګو ده، د چټک ډک طریقه ده چې د کڅوړو اندازه - غوښه او سبزيجات په ګرمو تیلو کې په ګاک یا سکیلټ کې ټوټې ټوټې کوي. تاسو کولی شئ په کور کې ورته تخنیک کاروئ ترڅو د چینایي لیپ ټیکاو یا په کار کې د شپې ډوډۍ په چټکه سره په میز کې واخلئ.
چمتو شوي ترياک چاس، د ډېرو هټۍ په دوکانونو کې شتون لري، د دې ډوډۍ لپاره د عضرانو بنسټ اضافه کوي. مګر د یوې ډوډۍ بشپړه خوړه د سیري ساس سره کارول شوې وه --a د اجزاوو توازن کول په شمول د تیري سیټوس چاسټ - د مایعاتو په پرتله ډیر وحشیانه کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ چرګان (بې سږ سین سینونه یا رانونه، د کڅوړو اندازې کښیکاول)
- د مارینډ لپاره:
- 2 ټوټې سویا سایټ
- د چرګانو وریجی شراب
- د چای ګونګۍ غوړ تېل
- د توغندیو کڅوړه
- د سوز لپاره:
- 1 1/2 د غوږونو کڅوړه
- د 1/3 کپ اوبو
- 1 ټوپون
- تور سویا ساس
- د چرګانو غوټۍ
- 1 تڼون شیری (وچ)
- د چرګانو شکر
- د چای ګونګۍ غوړ تېل
- د سټری-فیری لپاره:
- 2 چټکی د کانولا تیلو (ویشل شوی)
- 1 د لرګی غوټی (منرال)
- د چرګو د چرګانو 1 (منبع)
- 2 شنه پیازونه (د یو انچ انارونو کې د وینګالال شوي کڅوړې)
- د 3 څخه تر 4 پورې چینايي غوړونه وچې شوي (په ګرمو اوبو او غوټیو کې نرم شوي)
- 1 کولی شي د بانس ټوټی (یا 1 کولی شي د جوارو شیان، وچ شوي وي)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې د لومړیو دریو فرعي اجزاوو سره یوځای کړئ. چرګ شامل کړئ او کوټ ته غوږ ونیسي په غوړ کې په مساوي توګه د مرغمه کڅوړی وویشئ او بیا یې وغورځوئ. په ریفورجیک کې چرګ د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې مربوط کړئ.
- پداسې حال کې چې چرګ چرګان کوي، په اوبو کې د مرغومې ټوټې ټوټې کړئ، بیا په پاک پاک کڅوړې کې د نورو سایټ اجزاو سره مخلوط کړئ.
- یو لوړ پوټکی یا ژوره ګرمه ګرمه کړئ او د 1 غوږو کانال تیل شامل کړئ. کله چې د تیلو شیمرونه، لوشین، انار او شین پیاز اضافه کړئ، او د تقریبا دقیقو لپاره یا د خوشبو تر وخته د سترګو تیریدل او د خړوبولو څخه وروسته. اروماتیکونه د یو لوټ شوي چمچ سره لیرې کړئ. د چرګانو او سپوږمۍ اضافه کړئ، په چټکۍ سره د چرګانو بدلون بدلولو پورې، تقریبا 3 څخه تر 4 دقیقو پورې. چرګ چرګان له غاښونو څخه وباسئ او ناڅاپي غصب پرې کړئ.
- پاتې غوړ اضافه کړئ، غوږۍ، انګور او شنه شنه پیاوړې کړئ، او د مرچیو او بانسو ټوټیو یا د ماشوم د انګورو مینځل د یو دقیقو لپاره بیرته واچوئ. چرګ چرګ ته بیرته راګرځئ. په منځ کې یو څاه جوړه کړئ او د چاسکو اضافه کړئ، دا د چرګانو او سبزیانو سره د ګډولو دمخه د دې چټکتیا سره چمتو کړئ. د 1 څخه تر 2 دقیقو اضافی لپاره تثبیت، یا د چټکی تر هغه وخته پوری چی ټول شیان یی کوټی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 309 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 63 ملی ګرامه |
| سوډیم | 867 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 24 ګ |