ستاسو کورنۍ به د تڼیو غوږو چرګانو سره مینه ولري، او دوی چمتو کول او بیک کول آسان ندي. د پنکو ګوټ ګوټ کوټ د کرمیسن ذائق سره یو خټکی، خالی کرسټی ډاډه کوي. برسیره پردې، دوی نسبتا روښانتیا لري کله چې د دودیز ژور خواږه چرګ پرتله کیږي. د چرګانو تناسب د بودجې په اړه هم اسانه دي، او د چرګانو سږو په پرتله جوش او ډیر خوندور دي. که چیرې تاسو غواړئ نو د چرګانو د پښو یا د چرګانو پښو برخې سره نسخه ونیسئ.
د پنکو پوړونه، د لرګو پوډرو ډبرو، او ټوټی پیرمیسان پنیس دا چرګان ورغی ته لوی ذوق، ضربه کوټه ورکوي. دوی د شاتګ کوټ کولو څخه دمخه په شاتو او سرسري کوټ کې ډوب شوي دي. د نورو اجزاوو او نظرونو لپاره توپیرونه وګورئ.
د چرګانو پښې د سالک سره د بسکیو، ماسشالو کچالو، او مڼو او شنه لوبیا سره خورا ښه دي. دا د پکنک لپاره هم یو لوی چرګ دی. د کچالو ترکارۍ او کولسلا ښه غوره دي.
د چرګانو ګوتو ډیری وختونه لوی او کوچنۍ ټوټې لري. د چرګانو لوی چرګان ممکن کافی غوښه ولري - تقریبا 4 منډې - د یو لپاره لپاره خدمت کول، مګر کوچني ټوټې کولی شي د 2 1/2 تر 3 نیټې پورې لږ وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 چرګان ورې (تقریبا 3 پونډه، هډوکي)
- 5 چټکی پوړونه (خټکی)
- 3 پاڼي سرسري (مسالې او غله)
- 2 ټپونو میپل شربه یا شات
- 1/4 د چاسکو د چای پاؤر
- 1/4 پیالو د پینکو بیه
- 1/3 کپ پاریسین پنیر (ټوټی شوی، یا د 1/4 پیسو مینځل شوی)
- 3/4 د چاسبون مالګه
- د چرګو تور تور مرچ (تازه ځمکه)
- د تیپسې دوه توپانونه (د وچو)
دا څنګه جوړ کړئ
- تشناب ته 400 ګرامه وزن ورکړئ د لوی پخې پینه د ورق سره او په نرمه توګه د ورق ګاز کړئ یا د غیرستیک پخلی سپری سره سپرے کړئ.
- د چرګانو ګوتو د کاغذ تاکونو سره د وچولو لپاره وچ کړئ. ډیری اضافي غوړ یا پوټکی ټک کړئ. پوستکي جوش او خوږ زیاتوي، مګر د آزادۍ احساس کوي که چېرې وغواړئ نو په بشپړه توګه لرې کړئ. د چرګانو ټوټې د مالګې او مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د پښې لرونکی مکړه سره د سرسری، شات یا میپل سرپ، او د لشین پاؤډ سره ګډ کړئ.
- په نورو میوو کڅوړه کې، د پاروکو کرومونو سره ټوټه شوې یا ګرده شوي پرسمیسان پنیر، پوپریکا، 3/4 د چاسکو نمک، 1/4 طلا غوښه، او اجماع سره یوځای کړئ.
- د چرګانو ګوتې په ټوله توګه د مکھن او سرسري مخلوط سره برش کړئ یا بیا په بشپړه توګه د پانکو په مخلوط کې ټولې خواوې فشار کړئ.
- د تیار شوي کڅوړې په پاڼه کې د چرګانو لرګو ګوتو ځای ونیسئ.
- د 40 څخه تر 50 دقیقو پورې ونیسئ یا چرګ ته ورسیږي 165. F. د جوز سره د چرګانو پواسطه پوښل کیږي.
* د چرګ لپاره لږترلږه خوندي تودوخه 165 F دی. که شک ولري، د ډاډ وړ فوری پوړ ترمامیتر استعمال کړئ چې د چرګ تر ټولو لوی غټ برخې کې داخل شوی.
بدلونونه
- د شربت مخلوط له شربت یا شاتو څخه پاک کړئ. یا د شیر شربت یا میو سره د شربت یا شات ځای ونیسئ.
- د اضافي حرارت لپاره، د سینین مرچ د پانکو مخلوط ته اضافه کړئ.
- مالګې د موسمي مالګې مخلوط یا د کجون یا کروری موسم کولو مخلوط سره بدل کړئ .
- د چرګانو د ټولو پښو او یا د ګوتو او بڼو سره یوځای ترکیب جوړ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 553 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 164 ملی ګرامه |
| سوډیم | 389 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 49 g |