د ګوتو ونې انګور د زړه نازک او ځانګړي درمل دي. دوی یو څه وخت نیسي، مګر ډیری یې غیر فعال دي.
د هغوی په څیر نوبل یا د کڅوړو انګورو د پاڼو څخه خوند اخیستلو لپاره د لارښوونو پای ته رسیدنه وګورئ (اشاره: چاکلیټ او لرې لرونکې تل ملګري دي). کله چې غوښتي وي، د انګورو د پاڼو ساتل به د میاشتو لپاره وساتل شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د انګور 8 د انګورو غوټی (د انګورو 4 سوریو څخه - لاندې لارښوونو کې یادونه وګورئ)
- 3 1/2 د کپ شکر (ویشل شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د انګورو د وړو بڼو هر ډول شکل ته وخورئ، مګر د تازه انګور د خوړلو لپاره ترټولو عامه لاره دا ده چې نیمایي یې پرې کړي، دا ترکیب د انګورو د هډوکو سره پیل کیږي. د ریفورمینر په پلاستيک یا ګلاس کانتینرونو کې د پیرونو راټولول تر هغه وخته چې تاسو د ریستورم سره سم پرمخ بوځي.
- کله چې تاسو انګور وخورئ، لیفورر د سپینې سیت او چرګ څخه لیږل کیږي چې د سرې انګور سپی یا د وړو فلزي ډب څخه کار اخیستل کیږي. د غسلونو کښته کول یا قطع کول يادونه: د سپين سپنج پټو ګرمو پرت طبقه لري، ښه شي د انګورو د کڅوړو لپاره.
- رنګونه په 1/2-انچ پراخه پښو کې وویشئ.
- د انګورو د کښت سټیټ لوی لوی غیر فعاله کړئ (غیر غیر اتومات شوي ایلومینیم، کاسټ اوسپنې، یا مسو) برتن. د اوبو اضافه کول تقريبا د 1 انچ په شاوخوا کې پوښ کړئ (پوستونه به راټیټ کړي - د چمچ سره په نرمۍ سره فشار ورکړي د اوبو کچه اټکل کړي). د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. تودوخه بنده کړئ او ژر تر ژره په ډنډر کې د نخاعو وچولو.
- خړوب شوي چرګان بیرغ ته بیرته راستانه کړئ او بیا د اوبو سره پوښ کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بیا بیا د چرګانو وچول. دا بهیر دوه ځلې بیا ځل وګرځئ (څلور ځله). د پښو د نرمولو برسيره، د پخلی د پروسې په دوران کې د اوبو بدلونونه د پښو سپينې برخې څخه ځوروي.
- د څلورم ځل لپاره تاسو د پښو ټوکر او وچ کړل، بیرته دوی ته یو ځل بیا بیرته راستانه کړئ. د شکرو 2 1/2 1/2 اضافه کړئ او پوره اندازه اوبه یې یو ځل بیا پوښ کړئ. د متوسط لوړ تودوخې څخه ډډه وکړئ) د خاورې مه راوبئ (، د شکرو د مینځلو لپاره ګړندۍ کول. د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ. د دوه ساعتو لپاره سمبال
- د شکر په شربت کې د دوه ساعته پخلیدو وروسته، قطعونه به نرم وي او سپینه ماڼۍ به د ژباړې وړ وي. اجازه راکړئ چې د شربت په څیر په بشپړه توګه لنډه شي. تاسو کولی شئ په سرفس کې د 3 اونیو لپاره ذخیره کړئ، یا لاندې راتلونکی ګام ته لاړ شئ.
- د شربت څخه د پوستکي لیږل د یو مشغول شوي چمغۍ سره لیږد کړئ او د بیکار پاڼې په یو ریک باندې لیږد کړئ. د لیفور شربت ډیر سواد دی او د بل استعمال لپاره ساتل کیدی شي. اجازه راکړئ چې چرګونه لږ تر لږه څلور ساعته یا د شپې په اوږدو کې وچ شي. د کڅوړه پاڼه د کنډک شربت اخستل دي.
- په یو پلاټ کې د پاتې شوي 1 کپ وړ شوی کنډک اچ کړئ. په بوره کې د کښت شوي انګور د نخاع رولونه، په بشپړ ډول سره کوټ کول، مګر اضافي اضافه کول.
- د کښت شوي کڅوړې په زیرمه کې د کمرې په کانتینرونو کې د خونې د حرارت درجه په درې میاشتو کې وساتئ. دوی لاهم د خوړو لپاره خوندي دي، مګر کیفیت کموي.
د شیدو ګوتو د کڅوړه خولۍ د درملنې په توګه خپل ځان سره وخورئ، یا تاسو کولی شئ یې هم وغورځوئ او د مریخ ترکیبونو کې اضافه کړئ. د ګلدرو انګورو سره د انګور شوي انګور د پاڼو بټونو سره د انګوروف شربت د شیدو شویو خیلو څخه کار اخیستل یو ښه او لذته لار ده.
بله بله لاره دا ده چې د شیدو ګوتو نښتو چرګانو ته یو چاکلیټ کوټ ورکړئ. د دې کولو لپاره، په شکر کې د شیدو ګنډل شویو، ډک شویو پښو رالنډولو ګام قدمه کړئ. پر ځای یې، کله چې دوی په ریکارډ وچ کړل او وچه یې وچه کړه، په خټکي چاکلیټ کې یې وویشئ . اجازه راکړئ د چاکلیټ کوټ کول د چاکلیټ لیپت شوي غوړ شوي انګورو د ذخیره کولو دمخه د هوا په کنټینرونو کې ښه او سخت کړئ.