د اوکراین ډوډۍ ګوبو د هولبټیس په نامه پیژندل کیږي، چې په لفظي توګه "وړو کبوترانو" دی. کښتونه په پراخه پیمانه توپیر لري او د غوږ لرونکي وي یا د خوړو، سبزیجاتو او انارو ترکیب ولري. د انګورو بیلابیل ډول ډول قابلی، چوغندر، لیټیو او د پالک پاڼو پاڼو او حتی د انګورو د انګورو په اوکراین کې د انګورو پاڼو شتون لري. د پخلنځي مایع د سیمې او کورنۍ له مخې توپیر لري او کولی شي د سپوت، د سپما د جوس، او خړ کریم شامل وي. ما د اوکراین بوبواټی په یوکراین سولوبټی ترکیب کی ډک کړ. دلته د ګومان ډیری ترکیبونه دي .
څه ته اړتیا لرئ
- د سر قابله (تقریبا 4 پونډ)
- 4 لوی کچالو (پاکه او نرمه شوې)
- یو کوچنی پیاز (کټی)
- دوه چټک پوړونه
- 1/2 / د غوړ کڅوړی
- 1/2 پیټ بوریټ (د ابلای اوبه سره دوه ځله راټول شوی او له مینځه وړل شوی)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1 پیټ خاکی
دا څنګه جوړ کړئ
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې.
- د قابلو له مینځه وړل. ټول سر په یو لوی لوټ کې ځای پرځای کړئ چې د جذب شوي اوبو څخه ډک شوی . پوښ کړئ او د 3 دقیقو پوښ کړئ، یا تر هغه پورې چې د انفرادي پاڼو څخه د وتلو لپاره بسیا نرمۍ. تاسو به 18 پاڼې ته اړتیا ولرئ.
- کله چې پاڼې پاڼي ولري، د پښو چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د موټرو ډډ مرکز د هر پاڼي څخه وویستل شي، پرته له دې چې ټولې لارې له مینځه یوسي.
- پاتې قابله وتړئ او د کټیرول ډوډۍ یا هالنډ تڼۍ په مینځ کې یې ځای پرځای کړئ.
- کچالو آلو په سکایټ یا شیسلوټ کې وچ کړئ، تر هغه پورې چې کچالو آلو وچ وچه وي. یو لوی کڅوړې ته لیږدول او د وړو وټامن سی پاوډر ( اکوربیک اسید ) یا د نیبو جوس سره مخلوط کړئ نو له دې امله دوی تیاره نه کوي، او پریښودل شي. په کوچنۍ سکیلټ کې مکھن تر پوښښ پورې پیاوړی پیاز کړئ، او آلو ته اضافه کړئ، ښه ککړ کړئ.
- د 1/2 پیټ خام کریم اضافه کړئ، او د کچالو مرکب ته د بټواټ پوټکی او وچول، په بشپړه توګه سره یوځای کول. د مالګې او مرچ سره مزه کول.
- د هر ګوبي پاڼي په اړه د 1/2 پیټ ډک کړئ. د ډکولو مخنیوی لپاره له تاسو څخه لرې کړئ. د پاڼې ښي خوا ته منځ ته وغورځوئ، بیا ښي خوا ته فلیپ کړئ. تاسو به هغه څه لرئ چې د لفافې په څیر ښکاري. یو ځل بیا، د یو لږ لږ رول جوړولو لپاره له تاسو څخه ګوښه کول.
- د کټګور رولونه د کټرو په ډوډۍ یا د هالنډ تڼیو کې د کټګړو په سر کې ځای ونیسئ، هرې پرتې مالګې او مرچ سره. په هولبټس کې پوښ، پوښ، او په تانه کې ځای ونیسئ. د 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې بسته کول یا تر هغه چې د بسته ویو ډکول داوطلبی دی.
- د پین د جوسونو یا د تودو ګرمو چټیو او ډیر خړوب کڅوړي سره، که وغواړئ، یا د جوس کریم سره د پین جوسونو سره مخلوط کړئ او د قابلو رولونو په اوږدو کې یې لرې کړئ.
- قابله د پخلی څخه مخکې یا وروسته ښه ځنډوي او کولی شي په ورو ورو ککر کې جوړ شي (د خپل جوړونکي الرښود وګورئ).
یادونه: له دې کبله چې دوی ګرم یا د خونې په درجه کې خوړلی شي، د کوچني قابلو رولونه لوی استینافونکي جوړوي. یوازې د ماښام غاښونو سره یې ټوټې کړئ او تاسو ښه یې یاست!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 280 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 44 ملی ګرامه |
| سوډیم | 129 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 7 g |