بت په فرانسې کې او په ځینو برخو کې لکه جنوب لویدیځ او الیسس، دا په عام ډول په خوړلو سره خوړل کیږي که څه هم دا معتبر ندی. دا هغه سیمې دي چیرته چې بیت لیور (فیا ګراس) تولید کیږي. د بتانو جین لپاره چمتو شوي بڼونه سینه تل به ډیر لوی او ذوق وي. نو هیڅ حیرانتیا نه لري چې دوی په دغو سیمو کې ډیر مشهور دي.
دا لښکرۍ شات لوبغالي د لښکرګاه بتې نسخه په خورا خورا اسانه توګه د میلمنو لپاره داسې ښکاري نمونه چمتو کول چمتو کوي او رامینځته کوي.
د بتانو سره د شین ګرمۍ سره خدمت وکړئ د رنګ شوي خوړو سبزیجاتو او د کریمی ګیتنټ سره یو ځای د بشپړ، ځانګړي فرصت چمتو کولو لپاره.
په فرانسه کې، د بت د مور تیري Magret ویل کیږي، او تاسو به ډیری وختونه وګورئ چې دا دواړه رستوران او په قصابانو) بوچر (کې ورته اشاره کیږي. پښې او رانونه د کوچیانو په نامه پیژندل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 (Magret) د غوږ سینې
- 1/2 د چایانو نمک
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
- 1/4 د چاسکو د مځکي غنمو
- څلور ټوپۍ شات
- 3 پاڼي د بالميامیک سرکا
- اختیاري: د غوټیو مغز لرونکو غوړیو سره
دا څنګه جوړ کړئ
څنګه د خټکی غوږ ونیسی د شاتو ګرمۍ سره:
د غوږو د سینې په پوټکي لوري کې کوچني بوټۍ پرې کړئ، پرته له دې چې غوښه ته ټوټه ټوټه کړئ. په دې طریقه د غوښې پرانيستل دا طریقه مرسته کوي چې د پخلی په وخت کې غوړ خوشې کړي او د پوستکي کرکولو کې هم مرسته وکړي.
د مالګې او مرچ سره دواړو خواوو ته ټوټه ټوټه کړئ. د مالګې او مرچ سره دواړو خواوو ته ټوټه ټوټه کړئ.
Preheat د لوړې کچې تودوخې لوړ لوټی او د بت په سینونو کې، پوستکي پلوه ښکته کړئ، د 7 دقیقو لپاره، د تودوخې منځنۍ کچې ته د دری دقیقو لپاره تودوخه راکم کړئ.
د بتک سینټونه وغورځئ او د 4 څخه تر 5 دقیقو اضافي لپاره یې ککړوئ. هغوی پلیټ ته لیږدول او د تودوخې ساتلو لپاره د ورق سره پوښ کړئ.
د بڼډ شوي غوږ غوړ یو پاک کانتینر ته ورکړئ او د نورو پاکو کارونو لپاره یې خوندي کړئ. تودوخه منځنۍ او درزز ته د شینبل او بالامامیک سریک سره وګرځوي، د خړ لرونکو بټونو په څیر د چرګانو کڅوړې په ټوټه ټوټه کړئ. د شاتو داکر ګلاب د 2 نه تر 3 دقیقو پورې سمبال کړئ، تر څو چې لږ لږ موټی وي. دا فصل د مالګې او د ځمکې غاښونو سره یوځای.
د بتانو سینه پین ته ورشئ، ځینې وختونه یې د شاتو ګرمۍ سره په مساوي ډول سره کوټ کړئ. دوی وخورئ او په چټکۍ سره خدمت وکړئ، د اضافی ګرمو او وړو مغز لرونکو ټوټو سره، که وغواړئ.
دا د غوڼدې شات غوره شوي بت بت سټیشن 2 - 4 خدماتو جوړوي. $ به دا وي کله چې بت بت د اشتپیکونکي په توګه خدمت کوي.