زه د مینه مینه مینه لرم، مګر صادقانه یم دا زما لپاره زما لپاره "کافي" ندی. زه ډیری مصالحې ته اړتیا لرم چوربا یو سوپ دی، لکه د منرالونو په څیر، مګر ډیر خوند لري. دا د چرګانو او مصالحو په اساس ترانزیت دی. ځینې توپیرونه د چرګانو پر ځای د وریميانو کاروي. دا یو ښه آرامۍ خواړه دی چې په منځني ختیځ کې د روژې په میاشت کې خورا مشهور دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه د غوږونو لیډو چپس یا غوښین غوږو غوښه
- 2 پیاز، پخته مینه
- 3 روميان، کرل شوي تخمونه، بيا وروسته ريښه شوي
- 3 گاجرونه، کم شوي کم شوی
- دوه پوټکي ډنډونه، کم شوي کم شوي
- 3 منځنۍ اندازه کچالو، کټ
- دوه کڅوړه، کټ
- د 1/4 غوړ تازه افشایه، ډیره ښه کښته شوه
- د چرګانو دوه مڼۍ
- د چاچک تور تور مرچ
- د چرګو کاشون خاوره
- 1/4 د لیمو لیمو جوس
- 1/4 د ککړون ټیمامیک
- 1/4 د چرګو ګوتو
- 1/4 طلاق زعفران
- 1/1/1 غوټی وچ شوی چرګان یا ګربززز
دا څنګه جوړ کړئ
په لوی ساسنpan کې غوښې او ویشین (پرته د روميانو پرته) ځای ونیسئ. د 10 cups اوبه اضافه کړئ او یو فوټی ته راوړوئ.
.2 د روميانو او د روميانو پيوند کي. ډیر نرمه شه او په زور سره مه پیاوړئ. تاسو غواړئ چې ذائقات د سږو څخه تیري ونیسي.
.3 د چرګانو، مصالحو او لیمو جوس شامل کړئ. ورو ورو ډک کړئ.
.4 د تودوخې لپاره د تودوخې کمول او د شاوخوا 30-35 دقیقی لپاره پوښل او یا هم غوښې او چرګانو ته ورکول کیږي.