د لوټرو یا سټیوټپ ګل سره لوی ګریر شوی ذائق ترلاسه کړئ
کله چې زه د اپارتمان اوسیدونکي وم، په هر اوړي کې مې کله چې مجلې د ډیزاینونو څخه ډکې وې، او د پخلی د برګونو بو بو زما د خوشحاله ګاونډیانو څخه زما په کړکۍ کې ودرېد چې په حقیقت کې د بالقوه یا یار ځای لري. مګر تاسو مجبور نه یاست چې د دې خوږۍ او روغې خوړلو میتود څخه ډډه وکړئ ځکه چې تاسو د کور بهر نه لرئ. د دې انور ګیل د پخلی کولو لارښوونې څخه هرکله هر کله چې د خوندیتوب وړ ذائق څخه خوند واخلئ ... پرته له دې چې د پښو ځای ونیول شي.
خپل ګلونه او وسایل غوره کړئ
تاسو ډیری انتخابونه لرئ کله چې دا د انور ګولونو ته راځي. تاسو کولی شئ د برقی ټاپې ګیل انتخاب کړئ ، لکه د جورج فورینمان ګریل ) یو ته په پام کې نیولو سره: د جورج فارینمان وده (، چې د برقی تخته لرونکي تودوخی سرچینې لري د فلزونو تختو الندې. دوی په دوو بیلابیلو ډولونو کې راځي: له تماسونو سره اړیکه ونیسئ ، چې پورته او ښکته ګیل لرونکي لري او د خواړو په نږدې کولو سره یوځل دواړه خواوې پخپله کښیني، یا د ګولیو پرانیستل ، کوم چې یو فلیپ سطح دی، او معمولا ډیر څه لري. د ځمکې ځای، سره له دې چې تاسو باید خپل خواړه وپلټئ ترڅو د بل خوا پخلی وکړئ. د بریښنا ماډلونه په عمومي توګه د حرارت د کنټرول مناسب کنټرول لري او ځینې موډل هم د اشارو روښانتیا لري ترڅو تاسو ته ووايي کله چې د ګل ګرمه. همدا رنګه د لرې کولو وړ غیرسټیک ګیل پلیټونه هم وګورئ، چې پاکول اسانه دي.
بله انتخاب د Stovetop grill یا grill pan دی . تاسو به د درنو کاسټرو اوسپنې ماډلونه ومومئ چې په پوره اندازه د دوه برنرانو، یا مربع یا ګرام پینونو سره برابر شوي چې د پین په اډه کې د ګیلونو لینونه لوړ کړي.
زه پوهیږم چې دوه برنامه ماډل په غیر عادي تودوخه تودوخه، ځکه چې د تودوخې سرچینې نیمګړتیاوې لري، او کیدای شي ګران وي او د نه کارولو وړ نه وي. زما وړاندیز یو ګل ګل دی. د ګل ګل لپاره وګورئ په کوم کې چې تاسو د ګل د لینونو په ساحه کې د ګلونو لینونه لیدلی شئ؛ پورته شوي لینونه به د یو په پرتله په یوه پین کې هاټټر ترلاسه کړي، د هغې په پرتله چې ښکته ښکته وي.
د مربع ګرام پین، شاوخوا 11 انچه، به د ځمکې سطحه برابره کړي چې په یو وخت کې څلور برګر یا چرګ سینې جوړ کړي، یا یو څو ښه ښه سټیسونه جوړ کړي. بیا بیا، یو غیر عصري سطح هم ډیر دی.
همدارنګه د انور ګرینګ کولو لپاره ګټور ګټه هم ځینې ژبو دي چې سلیکون یا ربړ شوي کوٹنگ په تلیفونونو کې لري) نو تاسو به غیرستیک سطح نه راوباسئ (، په ګازز کې د ضایع کولو لپاره یو ګرانه برش او یو سلیکون یا پلاستيکي رینجر سپتولا.
په پام کې ونیول شي:
د خوړو، چرګانو او مایانو د پخلی لپاره د انور ګریګری الرښود
د پروټین څخه د غوښې، چرګانو، ماهيانو څخه د خوړو ګولۍ ذائق ترلاسه کولو لپاره، دا مهمه ده چې د صحیح ډول سره پیل پیل کړئ. کمان، داوطلبۍ ټوټې چې د غوړ یا اړونده نسج څخه ډک ندي غوره غوره انتخابونه دي. تاسو به د غوښینو پتلو ټوټو څخه غوره پایلې ترلاسه کړئ، لکه د پوټکي پوټکي یا د چرګ سینه چې نږدې 3/4 انچو ته رسیدلې وي، یا د میوو پتلي ټوټیو لکه ټیلپیا یا ټراټ کې ټپی شوي. دلیل تسکره، چټک به دا پخلی کوي. دا هم ګټوره ده که چیرې غوښه په نسبتا یونیفورم کې وي نو دا به په مساوي توګه پخلی وکړي.
ځکه چې تاسو نه غواړئ چې د سګرټو ذائق ترلاسه کړئ تاسو به د چارکول ګیل څخه وایئ، تاسو غواړئ خپل غوښه وخورئ.
د نمک او مرچ ساده ساده وي، مګر زه د مصرف رسوه کول یا مشوره کول، سپارښتنه کول غواړم، په ځانګړې توګه هغه چې د سګرټو کنټرول اجزاوو، لکه وچې چپ چپ یا سمه پوسته کې شامل وي. حتى په غوښه کې وخورئ او يا يې وخورئ او د څو دقيقو څخه دمخه د ګل په ځاى کېږدئ. تاسو کولی شۍ د باربایې، د چټک زېرمه، یا اچار څخه کار واخلئ، کوم چې تاسو پخپله د پخلی لپاره چمتو یاست. د غوښې د مینځلو لپاره ترټولو آسانه لاره د غوښې او پوستکي په لوی زپ پوټکي کې اچوي او دا د ګوتو سره شاوخوا تکرار کړي ترڅو غوښه په مساوي توګه لیټ شي. په ریفورمینټ کې د غوږ بکس وساتئ پداسې حال کې چې دا خړوبول دي، مګر د پخلی کولو لپاره چمتو یاست د شاوخوا 20 دقیقو وړاندې راوړوئ نو دا د خونې د حرارت درجه ته راځي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې غوښه پریښودل شي ښه ګل دی.
د منځنۍ لوړ تودوخې او د بریښنا منځني ګرام منځني منځني تودوخه یا د تودوخې ډیل شتون لري، د 375 سانتي مترو څخه 400. د ګل پلیټ یا د ګلابو سطحه د سبزیجاتو تیلو سره یا د پخلی سپری سره سپرا کړئ، او بیا خپل غوښه په نږدې 45˚ زاویه کې د ګلونو لینونو ته واچوئ تر څو د ګټو ډیری ښکلی ګرامونه ترلاسه کړي. اجازه راکړئ چې غوښه کڅوړې، ناڅاپه، ترهغه پورې چې تاسو یې ولیدل چې د اړخونو سره ښکاري، او کله چې تاسو کوډ واخیست نو تاسو کوالی شئ د لاندې نخاعي رنګونو نښه وګورئ. بیا غوښه وباسئ، بیا یې په یو زاویه کې په ګیلونو کې ترتیب کړئ. د بل خوا ترسره کیدو پورې خواړه ته دوام ورکړئ، او مخکې له دې چې تاسو د ګل څخه لرې کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې غوښه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د پخلی شوي. تاسو کولی شئ دا د خوراک ترمامیتر سره معاینه کړئ، او د خوندي خواړو د تودوخې لیست سره مشوره وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دحرارت درجه یې په مناسب ډول سره پخه شوې.
که تاسو د تماس ګیل څخه کار اخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په سمه توګه د خوړو څخه ډډه وکړئ بند کړئ نو تاسو د هغې فشار نه اخلئ او د جوس پاڅون خطر سره مخامخ کړئ. هغه خواړه چې په تماس کې ګردې شوي وي، نږدې نیمایي وخت به یې د دوی پرانیستې ګیل واخلي، ځکه چې دوی په دواړو خواوو هم یوځا پخلی شوي دي، او همدا رنګه چې تودوخې په پورته او ښکته ګریل پلی کې دننه تړل کیږي.
لاندې وختونه باید تاسو سره مرسته وکړي چې څومره وخت به ستاسو غوښه پخلی وکړي.
د انور ګریل خواړه د پخلنځی وختونه:
- زنګ سټک: له 12 څخه تر 14 دقیقو
- هامبرګر: 14 څخه تر 17 دقیقې پورې
- ډک شوي سپی سپي یا د ناروغۍ لاملونه: له 5 څخه تر 7 دقیقې
- د چرګانو تغذیه: له 12 څخه تر 15 دقیقو
- د مچھلی فیلیټ یا شربت: د 5 څخه تر 7 دقیقو
(دا وخت په یوه پرانیستل شوي، ناڅاپه ګیلۍ کې، پخپله په فلیپ کولو کې دي. که تاسو ګل یا پوښ کړئ یا د تماس ګیل کاروئ، دوی د وړاندیز شوي وخت نیمایي وروسته د مرستې لپاره وګورئ.
د هڅو لپاره ترکیبونه:
د څښاک د سبزيجاتو لپاره د انور ګريلي کولو لارښوونه
سبزيجات په انور ګردي باندې چمتو شوي خوړونکي دي. د وړو یا پتلی ونو ټوټې به غوره غوره کړي: د اسپرګوس، شنه لوبیا، مشرۍ (په ځانګړې توګه پوربوبیلس)، د مثال په توګه د کچالو، هګپلان، روميانو او زوکچینو 1/2-انچ بڼه.
بیا بیا، ډیره اړه لري چې څنګه دوی موسمیږي. هڅه وکړئ چې د موسمي مالګې یا جریان مخلوط کولو سره یا د زیتون غوړ او / یا د بالامامیک سرک سره د ټوټې کولو څخه دمخه د سیند څخه ډډه وکړئ.
خپل ګرام خپل لوړ ترین ترتیب ته وساتئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې د سبزیجاتو په اضافه کولو مخکې دا بشپړ بشپړ شوی دی. د سبزیجاتو تیلو سره د سطحې سپرا یا برش کړئ، بیا سبزيجات اضاف کړئ. که تاسو فلیټ ټوټې ټوټې یاست، لکه د پوروبوبیللو مشینه یا زچینین، دوی په عین حال کې لیرې کړئ لکه تاسو د غوښې نښه ترلاسه کړئ لکه د غوښې سره. د څښاک په څیر ټوکه لکه اسپرګوس یا لوبیا کیدی شي د ګل څخه تنفسیکول شوی وی ترڅو غوره نښې ترلاسه کړي. سبزیجات لکه څنګه چې دوی د ګلونو نښه وګورئ ، د هر خوا پخلی کولو لپاره ډاډ ترلاسه کړئ. که تاسو داسې احساس کوئ لکه سبزیان دومره ذائق نه لري، نو تاسو کولی شئ د بالامامیک سرک، سمندر سمندر مالګې یا موسمي مالګې یا د بوټو مخلوط سره یو څه نور.
د انور ګردي سبزيجاتي خواړه :
- اسپرګوس سپیري : له 3 څخه تر 5 دقیقو پورې
- پوربیلویلو مشروم : له 5 څخه تر 7 دقیقو پورې
- پیاز، 1/2 انچ انچ سلایډونه: له 5 څخه تر 7 دقیقې
- د ګل مرچ سټپونه: له 6 څخه تر 8 دقیقو پورې
- ټیمات، خټکی یا ټوټه ټوټه: د 4 څخه تر 5 دقیقو
- زچینی، 1/2 انچ انچ سلایډونه: له 5 څخه تر 7 دقیقې
د ګل پوښ کول به د پخلي وختونه په نیمایي نیمايي کې وخوري.