د 10 څخه 10
میګینیایا (ژور فرید ډونټس)
ولادیمیر نیککل ماګونیایا، د بوټوسوانا او سویلي افريقا څخه د ملي غوره توب دی، د ژورو وچو ډونر یو ډول دی . دا د جنوبي افریقا افشاره ډوډۍ فکر کیږي چې د هالنډ اصلي اصل لري او د ویټکوک سره ورته دی، یو غوړ کیک. د میګینیا او ویټکوک تر مینځ لوی توپیر دا دی چې پخوانۍ ډیری وختونه خوږ، روښانه، او ماستر دی. Vetkoek هم د پرانیستلو وړ او د پنیر، کټ مټ یا جام سره ډک شوي او د مایع توکو لکه مچھلی سره خدمت کوي.
میګینیایا د سویلي افریقا په ښارګوټي کې د خوراکي توکیو په نامه یادېږي. په بوټسوانا کې، غوره غوړ کیک د واټ پلورونکي څخه اخیستل کیږي چې تازه کوي او له خولې چپس سره یې پلوري. که څه هم دا په سمه توګه صحي ناست نه دی، دا خورا ډیر مشهور دی. د کلاسي میګینیا ترکیب په شپږو ساده موادو کې شامل دي: اوړه، شکر، غوښه، مالګې، تېل او اوبه. په نهو ګامونو کې، تاسو کولی شئ په دې کور کې د لږې هڅې سره دا مزې درملنه وکړئ.
د 02 څخه 10
غوړ راوړي
F. Muyambo په خپل میګینیایا کې د پیل کولو لپاره، لومړی د 500 ګرامه دقیقه اوړو (تقریبا 4 پیالو) اندازه کړئ. بیا، په آسانۍ سره غوړ یو کڅوړه ته واچوئ.
03 د 10
وچ وچ توکي شامل کړئ
F. Muyambo وروسته له دې چې تاسو خپل غوړ په یوه کڅوړه کې وخورئ، پاتې خوند مواد شامل کړئ:
- د مالګې نیمه خواړه
- د چټکي خواړو دوه ډوله چرس
- څلور ټوټې شګې
بیا، د وچو موادو ټول مخلوط کړئ.
د 10 څخه 10
د ګرم اوبه
F. Muyambo په وچکالۍ سره وچ موادو ته تودوخه اوبه ورکړئ. د لوکواش اوبه به نرم نرم ټوخه جوړه کړي چې نه ځي.
د 05 څخه 10
ټوخه مخلوط کړئ
F. Muyambo کله چې اوبه اضافه کړه، د لرګي چون سره ټوټه ټوټه مخلوط کړئ. دا مخلوط به یو ناڅاپه او چټکي ټوټه جوړه کړي، نو هیڅ شی ته اړتیا نشته.
د 06 څخه 10
آخ ته ثبوت ته اجازه ورکړئ
F. Muyambo کله چې ټوخی په بشپړه توګه مخلوط شي (نږدې 5 دقیقې)، ډوډۍ ټوټه ټوټه سره پوښ کړئ او په ګرمو سیمو کې یې د یو ساعت لپاره د زیاتوالي اجازه ورکړه. د 60 دقيقو وروسته، غوړ به د اندازې دوه برابره وي.
د 10 څخه 10
ټوخه وخورئ
F. Muyambo کله چې ستاسو ټوخه زیاتیږي، نو باید ورته مخلوط شي ترڅو هوا له هغې څخه وهل شي. کله چې دا بشپړ شي، تاسو کولی شئ ټوخه ته اجازه ورکړئ چې د بل 10-15 دقیقو لپاره آرام وساتئ.
د 08 08
ټوپ او فیری
غوړ په غوړ کې وخورئ. F. Muyambo په دې وخت کې، مخلوط به په پسرلي کې وي.
- ځینې ټوخۍ په چمچ کې ځای ونیسئ او غوړ یې وخورئ. تاسو کولی شئ د دوهم چمچ څخه کار واخلئ ترڅو ټوخه په غوړ کې فشار واچوي.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې غوړ منځنۍ تودوخه دی. که چیرې ډونټین سمدستي خړوب شي، تېل به ډیر ګرم وي. دحرارت درجه ترالسه کول خورا اړین دي ځکه چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په بهر کې خوند واخلئ مګر دننه خام.
- لارښوونه: لومړی د مایونیایا توجه وکړئ چې د تیلو ګرمۍ معاینه کړي. کله چې تاسو فکر کوئ چې دا چمتو دی، دا یې واخلئ او د دې لپاره یې چې په سمه توګه سمبال شي اجازه ورکړئ. وروسته، دا خلاص کړئ او د ډونټ مرکز مزه کړئ. که چېرې لاهم خامه وي، تاسو به د تیلو تودوخه نور هم زیات کړئ. که میګینیایا ډیر خړ او خامه دننه وی، تودوخی شاید ډیر لوړ وي.
د 09 څخه 10
آرام پاتې کړئ
فیری میګینیا ټوټه. F. Muyambo کله چې تاسو ستاسو تیلو آزموینې وروسته، د وریجې ساتلو وخت دی. په هره خوا کې د نږدې دوه دقیقو لپاره ټوټه ټوخه وچ کړئ.
10 10
مګیویایا خدمت وکړئ
میګینیایا. F. Muyambo پخه میګینیایا په یو ډوډۍ کې ځای پر ځای کړئ چې جذب شوي پخلنځی کاغذ سره لرې شوي ترڅو د تیلو اضافه تاو وخوري. میګینیا یوازې په یوازې توګه خدمت کولی شي، مګر دا د یو چای چای سره هم ښه کیږي. د اضافي بې برخې کولو لپاره، دا په جام او شکر کې راولي.