دا یو اصلي کورني سبزيجات او د وینګو ګورو ریستورین دی. څه شی دی، ژوری دی او ولې دا سبزیان نه دی ؟ ګروپي په دودیز ډول د غوړ څخه جوړ شوي چې د غوښې څخه ډډه کوي کله چې د ډنډ ډیری زیاتو ډوډۍ سره پخلی کوي. په هرصورت، د سبزيجاتو ګروي د څو فصلونو سره ذائق اضافه کوي او د رګونو مارجنار کاروي يا د غير لبنياتو د مېز مکعب د غوړ په توګه بديل کوي. د مارجرین سره (یا که تاسو غوره کړئ د ویګانو کارول ) او تاسو د ویګانو لپاره پخپله خواړه نه اخلئ (، دا د سبزیانو لوړې نسخې د پیاز، اوړو، لوز او سویا ساس غوښتنه کوي.
ډیری سبزیان ګورو ریستوران د مرغومیو غوښتنه کوي، چې یو لوی "غوښینه" ذائق اضافه کوي، مګر دا دا نه کوي، نو دا د هغو کسانو لپاره چې د قابلیت څخه نفرت لري خورا ښه ده، غواړئ یو څه نور ذائق اضافه کړئ؟ پداسې حال کې چې تاسو دا ټول ډک کړئ.
د سبزیانو ګروی جوړول کولی شي د ساینس د سمه کولو څخه لږ څه یو هنر وي، ځکه چې وخت، تنفس او تودوخې هر څه دي، لکه څنګه چې د غوښې پر بنسټ ګرد جوړوي. تاسو اړتیا لرئ چې د دې پیسکي لمپونو څخه د مخنیوي لپاره دومره پیاوړتیا ولرئ، لکه څنګه چې د غوښې څخه د غوړ تولیدو څخه کار اخیستل کیږي. نو د خپل ګورو سره نږدي پاتې شئ پداسې حال کې چې دا د ډوډۍ ډبرې وي او د ډیریدو لپاره ډار مه مه کوئ، او د اړتیا په صورت کې د کم یا کم مايع اضافه کولو لپاره احساس وکړئ، مګر په یاد ولرئ، ستاسو د سبزیانو ګریټ به لږ لږ شي. لکه د غیر سبزیانو ګروی.
د کورنی سبزیجاتو او رګ څخه کار واخلئ چې د کور د سبزیجاتو د مځکې څخه ډک وي، د ماسد شویو آلو ډبرو یا ستاسو د ویګاني ترکیب سره په سبزیجاتو کې د مننه کولو په برخه کې .
څه ته اړتیا لرئ
- دوه میړه د بار مارجرین یا مکھن ځای بدلول (ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ده
- که چیرې تاسو دا الرښود ته اړتیا لرئ نو د رګونو مارجنار
- پرانیستی )
- 1 پیاز
- دوه میړه اوړه
- د 1 ټاس للاس مالګې
- دوه میړه د جوار نشست
- 1 1/2 د غوښي سبزیج
- اختیاري: 1 tbsp.
- تغذیه خمیره
- دوه میړه سویا سایس یا
- tamari
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، د ویګام مارجنار تودوخی یا مکھن په منځنۍ تودوخه د لوړې سکیلیټ په وسیله او د 2 دقیقو لپاره پیاز سټیټ کړئ. بیا، د اوړو او لرګو مالګې او سایتري په شاوخوا کې د 5 دقیقو لپاره یوځای کړئ، ډیری وختونه د ډوډۍ څخه د اور اوړو څخه مخنیوی کول.
- د سبزیانو او غوږو په مینځ کې اضافه کړئ، چې د کان کیندنې څاه مخلوط کړئ. یو کښت ته راوړئ، بیا په ټیټ یا منځنۍ ټیټه تودوخه د سست شدت کم کړئ، او په ډیر ځله سره دا یقیني کول چې ډاډمنه نده جوړه شوې. ددی لپاره چی د ژوروالی ډیریدو په پیل پیل کیږی د تیوری لپاره دوام وکړی.
- د تغذیې خمیر او سویا ساس یا لاریاري کې اضافه کړئ او د ټیټې کچې لپاره تودوخه کم کړئ. د یوې دقیقې لپاره کک که اړتیا وي نو لږ څه نور مایع اضافه کولی شئ، مګر په یاد ولرئ چې ستاسو د سبزیانو ګریټ به یو څه وخوري ځکه چې دا سړې کیږي.
د سبزيجاتو ګورو څخه خوند واخلئ!
د یادونې یادښت:
د ګلوټین څخه پاک دی دا ګورو ته اړتیا لری؟ د اوړو په ځای د غنمو لږ کوچنی نشی کار واخلئ، یا د غلو څخه پاک وړ اوړو لپاره غوړ وباسئ، او ډاډ تر لاسه کړئ چې د سویا چاسۍ پریږدئ او د ځای پر ځای tamari استعمال کړئ.
د سبزیج لرونکو ګورو ترکیبونو په لټه کې یاست ترڅو هڅه وکړئ؟ تاسو ممکن غواړئ د لومړیو سبزیجاتو ګریانو سره د یو څه لپاره جوړ کړئ، د یو بل لپاره جوړ کړئ، یا د ماډیا سره د دې سپرمي کورني سبزیج لرونکی ریویډ هڅه وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 89 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 571 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 2 g |