سوپ دي پیسکوډ او مارکو مایع، کلامونه او شربت د سپینې وینزو او چایانو سره د یو بډای او خوندور ډوډۍ لپاره راټولوي. د سوپا د پیسکوډ او مارکو په خدمت کې په پراخ سوپ کې ډوډۍ راټولې شوې.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ وريجی
- 1/2 د زیتون غوړ
- د زرد پیاز
- 1 گاجر
- 1 ټامتو
- 2 Bay leaves
- د مچھلی سر لپاره
- ورور (پخوانی سالم سر)
- 12 لیټینیک یا ویروس
- بندونه
- 1 پونډه. کیږدی (په هر یو کیلو 20-25)
- 1 کپ سپین شراب
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو منځنۍ چټکې پینټ کې، د اوبو څلور بټۍ، د بڼو پاڼو، د مچھلی سر او کلیمونه. نږدې 15 دقیقو لپاره سمبال د شیدو زیاتوالی او یو بل 5 دقیقې ټک کړئ.
- پیاز، توپان او ګاز چټک کړئ. د زیتون غوړ په یوه لوی پرله پسې کڅوړې کې وخورئ. پیاز، رومي او ګاز اضافه کړئ. سیټی تر هغه وخته چې پیاز وي، نو شراب وویشئ او د 5 دقیقو لپاره یې ډډه وکړئ.
- په لوی لوټ کې د سبزيجاتو او شرابو مخلوط کړئ. وروره فشار کړئ او واښه ته واچوئ. ډیریږی.
- اوس چې تاسو د میوو او مچھلی سر یې لرې کړی، د پخې شوي لوی توپان (اختیاري) شنډه کړئ او اخته کړئ. د کب د سر سر وخورئ او د کب غوښه یې پرېښوده. هډوکي پریږدي. غوښه په ګوتو باندی ځای پر ځای کړئ او منځنی لوړوالی یی تودوخه کړئ. کله چې سوپ په پیل کولو پیل کوي، وريجې اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ، یا تر هغه وخته چې د وريجو پخه شوي وي. نمک او مرچ د چک لپاره. کله چې د خدمت کولو لپاره تیار وي، د کب د غوښې او شریبان بیرته اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 524 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 163 ملی ګرامه |
| سوډیم | 711 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 54 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 27 g |