دا یو بډای او اطمینان لري چې د باسکی هیواد په پیروینیس او د اسپانیا او فرانسې په سرحد کې د اتلانتيک په ساحه کې رامنځ ته کیږي. کوم شی دا ځانګړتیاوی د سمندری غذایی ترکیب دی، دواړه ګرمی او ښکلی پپریکا او د بوټو ترکیب دی. د کب لپاره ښه مایع ذخیره مهمه ده، مګر تاسو کولی شئ د چرګانو ذخیره یا اوبه کې فرعي. زه په دې نسخه کې د ماشوم اکټوپس، پټې شوي باس، شربت او ماشوم سکالپپس کاروم، مګر مکسز، کربیمات، کوم ډول ماهي مایع، یا په حقیقت کې کوم بل سمندري کارونه به ترسره شي - یوازې ډاډه شئ چې مختلف ډولونه ولرئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه ماشوم اکټوپس
- 1 پونډه مچھلی (یو سپینه سپی مایع لکه سمندر سمندر)
- 1/2 پونډ شریپ
- 1/2 پونډ بیل بیلګې
- د زیتون غوړ
- دوه منځنی پیاز (کټی)
- د پوستکي 2 ډکي (کټی)
- 3 د لرګو لبنان (کټوال)
- 1 شنه مرچ (کټ)
- د سره غوړ مرچ (کټ)
- یو چاسون گرم ګرمسیک (یا اسپلیلی مرچ)
- 1 ټوپۍ خوږه پیپرکا
- 1 شرابګلاس سپینه شراب (وچ)
- د مچھلی ذخیره (د چرګ یا اوبو)
- 5 پاڼی ټیمونه (کالی او تخم شوی)
- 6 د سیج پاڼو (کټی)
- د چرګانو غوړ (تازه، کټ شوی)
- د چټکي 2 افشا (تازه، کټوال)
- د چرګانو تیوری (کټی)
- مالګې خوله
- مرچ چک ته
- د جواني جوس
دا څنګه جوړ کړئ
- اکټوپي په لويو ټوټو کې پري کړئ. مچھلی 1 - دوه انچو کیبونو ته ورسوئ. د میوه وخورئ او سکالپونه وینځئ. هر یو له یو څه مالګې سره یوځای کړئ او جلا کړئ - په جلا توګه.
- د زیتون غوړ په هالنډ کې تڼۍ یا لوی غټ چټکه په منځنۍ لوړه تودوخه د یوې دقیقو یا دوه لپاره پورته کړئ، بیا پیاز او تاکستان اضافه کړئ. د 3 نه تر 4 دقيقو لپاره سایټ، بیا شنه او سور غوږ مرچ او ماشوم اکټوپ کې اضافه کړئ.
- آټپوپ، مرچ او پیاوړی د یو یا دقیقو لپاره پیاز کړئ، بیا لینس اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د یو دقیقو لپاره کک، بیا تودوخه لوړه لوړه کړئ او سپینه شراب وویشئ.
- ښه مخلوط کړئ، او د پپریکا دواړه ډولونه اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. راځئ دا مخلوط تر هغه وخته پورې راوباسئ چې تر هغه پورې نیمايي شراب وسوځول شي.
- د کټري سایټ او کنسري اضافه کړئ، بیا د کب نیولو ذخیره. پريږدي او يو بل ته راوړي. تودوخه یو ځای ته واچوی او دا کڅوړی د 35 څخه تر 40 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د مالګې لپاره ازمايښت او که اړتیا وي اضافه کړئ. د اکټوپس یوه برخه ازموینې: که دا داوطلبي وي، پرمخ بوځي. که نه، لږ څه واخلئ.
- کله چې اکیکپوس داوطلب وي، ټیمونه، شریب، مچھلی او سکالپسونه اضافه کړئ، بیا وروسته اجماع نیمایي کړئ. دا د 4 څخه تر 5 دقیقو لپاره په یو وخت سره کک کړئ.
- د اجماع پاتې او خټکی شامل کړئ. د ګډولو او خدماتو سره نښلول.
دا واقعیت په واقعیت کې د ځینې ښه کیفیت لرونکی ډوډۍ ډوډۍ او یو ښه سپینی شراب سره موقعیت لري. یو غوره انتخاب به اسپانیا یا کیلیفورنیا البرارینو وي، مګر د سپیډیلو، پنټو ګریګیو، د خټکی ریزلینګ یا ایټالیا ګیلو به ښه وي، لکه څنګه چې یوناني اسیریکو به وي. که تاسو د څښاک څښاک یاست، نو د بلجيم الی ښکلی به هم ښه وي