کوم څای کوالی شم چې په کوم ترکیب کې کارولم؟
الوتونکو د آلمان د پاک کلتور لویه برخه ده، که څه هم دوی د 1716 تر 17 پورې د آلمان په میز کې نه ښکاري. دوی د نیمایي پیړۍ مخکې بویریا کې وو، مګر دوی فکر کاوه زه زهرجن وم، نو بزګران به نه وي تر هغه وخته پورې کارول چې کارل وی دوی ته امر وکړ چې کچالو وکري او غوښه وخوري یا د پوزې غوټۍ پرې کړي.
هېوادونه هر یو د دوی کچالو ځانګړو الوتونکو لرونکي لري چې ډیر مشهور دي او په خپل اقلیم کې ښه وده کوي.
د مختلفو بڼو او نورو کچالو ناروغیو په اړه هم اندیښنه شتون لري چې د سرحدونو په اوږدو کې د کچالو کچو خپرول ستونزمن کوي. په دې حقیقت کې اضافه کړئ چې د آلو نوو قسمونو باید په آلمان کې راجستر شي، او راجستر شوي کسان بیا د خپلو تخمونو د پلورلو لپاره یو ځانګړي، 30 کلن لیسانس لري، او تاسو پوهیږو چې موږ ولې د آلمان آلوز ونه موندل شو هټۍ شمالي امریکا ځینې ډیر ښه والی لري او په تیره بیا د بزګرانو په بازارونو کې تاسو د وړو پلورنځي څخه بهر ځینې ځانګړتیاوې موندلی شئ کوم چې تاسو یې د پخلی کولو لپاره ځانګړتیاوې لري.
د الوتونکيو ډولونه
د قانون په واسطه، آلمان د کرهنیزې ځمکې اړتیاوې باید په ګوته شي چې هر ډول تولید تولید شي (اسراییل، اسپین، او نور) او د سبزيجاتو د سم ډول ډول حالت لپاره هڅول کیږي. برعکس، د متحده ایاالتو پلورنځي یوازې یو عام نوم (زردالو آلو، سرخ آلو) لیست او اکثرا اصلي سرچینه نا معلومه ده.
او دا، په داسې حال کې چې په سلګونه کچالو الوتونکي شتون لري، ځینې یې د منلو ځانګړتیاوې لري، پداسې حال کې چې نور یې ښه تولید کوي او لږ ذائق لري. خو دوی ټول ورته ګوري.
د آلمان پلورنځی د آلو لیبل لیګوی لکه څنګه چې دا د "فستکوچ"، "ویویویګند فیستکوچ" او "mehlig"، کوم چې موږ یې د ویایی، منځنۍ یا ابتدايي ماکی او غوټی په توګه تشریح کوو.
"فستکوچ" - ویک - دا آلو آو د ټیټ نشارشي محتوا سره لري، چې د پخلی څخه وروسته ښه ساتل کیږي. دوی د سلاد، مالګې آلو، "بریټارټارتروفین" یا وچو آلو، او Casseroles او سوپ لپاره ښه دي.
په آلمان کې، هغه ډولونه چې تاسو یې لیدل کیدی د Cilena، لننډ، نکولا او نور په نوم نومول کیږي. په متحده ایاالتو کې، د مګو ډولونه ډیری سرخ آلو دي، په شمول د چیفین، ریډ لا سټا او کلونیک ګل. فنګلنګونه هم هماغه شان دي. په آلمان کې د آلو آلو په لمانځلو کې د مکسي نوعه هڅه وکړئ د بیکن یا Schwaebische potato سلاد سره .
"وورویګنډ فیستکوچ" - په لومړي سر کې ، د نشایشي یا منځنۍ کچې درجه. دا ټول ستاسو شاوخوا کاري ورکشاپونه دي او د ماسشید شویو لوښو او همداراز د ګیتن او کچالو سلادونه ښه دي. په متحده ایاالتو کې، دا سپینه او سپینه ماڼۍ لري، لکه د یوګون سرو زرو ، کیسانډ، سپین ګل او زرین فین شامل دي . په آلمان کې، تاسو کوالی شئ کریسا، ګرانولا، یا لورا وګورئ. تجربه به تاسو د هر ترکیب لپاره ستاسو د خوښې وړ ډولونو ته لیږدول کیږي. دا په آلمان کې ترټولو مشهور ډول دی، ځکه چې تاسو کولی شئ په نږدې څیز کې یې په انډول کې کاروئ. لکه د براتاکارتوفیلن یا آلمان آلو آلې پینکیکس کې .
"مهیلګ کوکینډ" - د اوړو او توغالو آلو. دا آلو هلک او رڼا اچوي، مش او پاکی په اسانۍ سره راټولیږي او په سوپ کې ماتوي تر څو د وینې بدن ورکړي.
په متحده ایاالتو کې پوټکي آلوتو د روس او د هغې اولادونه دي. بلوتو آلو هم غلا کیږي او کولی شي پاخه شي یا د بریالیتوب سره مائکروویډ شي. په آلمان کې، دا کچالو هم د کچالو په کڅوړو کې کارول کیږي او ډولونه لکه اډریټا او لیکریا شامل دي. په آلمان کې د آلو الوتونکو پوټکي یا د هغه په څیر کې د سترګو ډولونه آزموئ .
"فرخارتوفیلن" - نوي پوهان کیدای شي له دریو دریو ډولونو څخه د پخلي کچالو څخه وي . دوی حاصل شوي او د ذخیرې لپاره د پوستکي درملنه پرته پلورل کیږي. دوی په آلمان کې لوی نیکمرغي ګڼل کیږي، په جاکټونو کې د مکھن او ډیل سره تولید شوي. دا د می څخه تر اګسټ پورې شتون لري او زیاتره په مصر او اسپین ګرمو هیوادونو کې کرل کیږي. تاسو عموما نوي کچالو مه اخلئ خو پوټکی یې وخورئ او پوست یې وخورئ.
د کوکانو کڅوړه څنګه
آلماني کښت کول معمولا وړاندیز کوي چې کچالو آور شي، بیا وروسته پیل شوي ( الرښودونه وګورئ ).
دا تل په شمالي امریکا کې عملي نه دي ځکه چې د هټۍ له پلوه اخیستل شوي آلو معمولا د آلمان د قسمونو (سیمه ییزو غوره توبونو) څخه ډیر ځله لوی وي او میکانیزم حاصلات او اوږد ذخیرې پایلې په ډیرو آلو کې چې لوی غټ او تور پوټکي لري باید لیرې شي. همدارنګه، په سترو بازارونو کې، دا ستونزمنې ده چې پوه شي چې آیا کچالو د آفت وژونکو موادو یا نورو کیمیاوي موادو سره د اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره لیږدول شوي دي. د آلمان د خواړو مقررې باید مشخص کړي چې آیا آلو په هر ډول ډول درملنه شوې ده، په ګډون د تابعیت په شمول د شیف ژوند زیاتول.
د آلو د موندلو یوه لاره تاسو کولی شئ په بشپړه توګه پخلی کړئ او د آلمان په ترکیبونو کې کار واخلئ د کروندګرو په بازارونو او د هټۍ د کرایې پلورنځي وپلورئ کوم چې د محصول زیات ډولونه وړاندیز کوي. بله لاره دا ده چې په خپل باغ کې د کچالو یو شمیر بوټو وکرئ او د منی په څو اوونیو کې د حاصلاتو حاصل ترلاسه کړئ. د الوتونکو وده ډیره ستونزمنه نه ده ترهغه چې تاسو په منظم ډول اوبه لګوئ (دلته لارښوونې وګورئ).