د چرګانو د کښت لپاره د غوره لاره لپاره عجيب نوم
که چیرې دا په عرش کې چرګان وي، "بیړ کولی"، "بی بی بټ چکن"، یا "د بټ چرګ کې بیر" دا د ترکیب لپاره د تخنیک ګټور دي ځکه چې دا د داوطلبۍ او جوسین مرغان تولیدوي. تاسو کولی شئ دا په خپل سګرټ، تند، یا د ګل په برخه کې وکړئ. ځینې خلک چې یوځل بیا یو ځل بیا هڅه کوي یو ځل بیا د وحشیانه زاړه طریقو ته ځي. نو دا څه دی؟
اساسات : اصلي پروسس داده چې د پورته کندې سره نیمه برخه کیدونکی شي.
د هغه ځای ځای په ځای کړئ چې تاسو یې د پخلی کولو په حال کې دي او په هغې باندې چرګ ځای په ځای کړئ ترڅو د چرګانو دننه کیدای شي د چرګ دننه وي. د راغلیدو راهیسې، خلکو د بڼو لپاره ټول مصالحات او اضافه اضافه کولو لپاره پیل کړې ترڅو دا ډیر خوندور کړي. عموما، د لوزین لکه لوبیا، کیین، ډز پیاز پیاوړی یا جریان اضافه شوي، مګر تقریبا هره ټوټه یا بوټي کارول کیدی شي.
ولی بیر نو ولې دا کار ډیر ښه دی؟ تر ټولو لومړی، تاسو چرګانو ته د نمی سرچینې اضافه کوئ چې دا یې د وچولو څخه ساتي. دوهم، تاسو بیر زیات کړئ. اوس، د حقیقت څخه ډیر ښه دی، غوښه او خټکي په بډو کې موندل شوي د چرګانو سره په ځانګړې توګه د پوټکي سره غبرګون کوي، چې دا غوټۍ او خټکي جوړوي پداسې حال کې چې غوښه د جوس رسه پاتې کیږي. د دې لپاره چې د بئر په اړه زما د ملګرو ملګری برایس د بییر په چرګ کې د بی بی په اړه ډیرې مقالې وګورئ د چیک لپاره کارولو لپاره د معلوماتو لپاره. مګر تاسو د بیر څخه کار نه اخلوئ. تاسو کولی شئ دا د شراب یا ګرمینډ روم روم سره د کیکابیل په کارولو وړاندیز کړی، کوم چې په ریښتیا ښه کار کوي.
Grilling vs Smoking : لکه څنګه چې ما وویل، تاسو کولی شئ د چرګانو د پخلی کولو پالن کولو په پام کې نیولو پرته دا کار وکړئ. البته، دا به تاسو سره په سګرټ کې د ګرس په مقابل کې په یو ځای کې بل ډول بدلیږي، مګر اساسي اصول اوس هم پلي کیږي. چرګ چرګ کړئ لکه څنګه چې تاسو په عادي توګه. تل د چرګ لاندې د شیدو یا د ډوډۍ ډوډۍ تر شا یو څه وساتئ تر څو د بارانونو په مینځ کې ونیول شي.
لوازمات : ترټولو ستره ستونزه چې تاسو یې کوالی شئ په چرګانو کې وسوځئ. د ډوډۍ پوره نیمه برخه وزن یوازې د چرګانو د ساتلو لپاره بسنه نه ده، په ځانګړي توګه که تاسو لوی لوی الوتونکی یاست. مګر هیڅکله نه ویره وکړئ، ستاسو ملګری پخلی اړتیا پیژني او د محصول میزبان بازار ته ستاسو د مرستې کولو لپاره ښکاره شوي. که تاسو "د ویب په بل ځای کې" وګورئ نو تاسو به د انتخاب کولو لپاره یو څو بدلونونه ومومئ.
ګام په ګام ګام پورته کړئ او هڅه وکړئ: "د بیرو کولی شو ".