په سوس او ډپس کې د حرارت پورته کړئ
دجی امیریلو ، چې د زرغون مرچ په نامه ژباړول کیږي، په اصل کې یو نارنج ګیر مرچ مرچ په پراخه کچه د پیرویو پخلی کې کارول کیږي. دا د ساس او سوپ په برخه کې اساسي مصالحه اجزاء ده چې په پایله کې د پیرویو د ډوډۍ په ډیری ډیزاین کې، او یوازې د پیروانانو پخلی د نورو نورو په اړه څرګندوي.
امریکایان د غوږ مرچ، جالپینوس، پوبولان، انکوز او نوي میکسیکان چاکلي سره پیژني. مګر دجی اماریلو په متحده ایاالتو کې نسبتا ناپېژندل شوی.
د دغو چیلو پوهیدلو لپاره ترلاسه کړئ، کوم چې د جنوبي امریکا څخه نیغه دي او یو فرعي او بشپړ بشپړ ذائق لري.
Aji Amarillo chilies د متحدو ایالتونو په موندلو کې اسانه نه دي، مګر که تاسو غواړئ دوی وپیرو، د پیرو یا مکسیکیک بازارونو ته وګورئ یا آنلاین لټون وکړئ. دوی تازه، کنډوز، د چسپین یا وچې په توګه راځي.
څنګه د آجی اماریلس پراختیا
دا د آسیا اماریلو چیلیانو ته وده ورکول آسانه ده - تخمونه آنلاین شتون لري، او نباتات د نورو ګرمو مرچ په څیر ورته وده کونکي شرایطو ته اړتیا لري - دا د ګرمې ګرم موسم دي.
Aji Amarillo (Capsicum Baccatum ) د USDA د کرهنې د سختوالي زونونو کې له 5 څخه تر 12 پورې. د آبی نژدې نږدې د کړک امیریلو تخمونه د روښانه لمر په رڼا کې یا په ګرین خونه کې تر هغه وخته پورې چې ستاسو په ځای کې د فراخ لرلو ټول خطرونه تیر شوي وي. د داوطلبۍ نباتات په بشپړه لمر کې د یو-څلور انچ ژور ژور واچوئ؛ Aji Amarill په بې طرفه خاوره کې ښه کار کوي مګر د کمزوري الکلین خاورې برداشت کولی شي. نباتات منځنۍ اوبه د کرنې په اوږدو کې ورکړئ.
دا نباتات کیدای شي 5 فوټ اوږد شي. هر نبات به شاوخوا 40 چرګان وخوري چې لومړنۍ شنه وي او ورو ورو په نارنج بدلوي، او دا کله چې پخېږي. پخېدو نږدې 120 ورځو وخت نیسي، نو پدې حالت کې صبر صبر دی. تاسو کولی شئ هغه چالي استعمال کړئ کله چې دوی د وروستی استعمال لپاره د هغې پخه یا وچ کړئ.
تاسو کولی شئ دا مچۍ په ډیک یا پټو کې په یو پلستر کې کښته کړئ ترهغه چې ځای کیدای شي د نبات بالغ مقدار لوړ کړي او ځای پوره لمر راولي.
د جیجی امارویلو کلیانو عام استعمالونه
دا مچۍ په پیرو کې جوړ شوي شنه او نارنجي سایټ کې نږدې هر اړخیز جزو دي. د نارنج ګرم چټک په پراخه کچه د پخلنځیو په برخه کې کارول کیږي، په شمول د غوښې، مچھلی، چرګانو او سبزيجاتو او همدارنګه د فرانسوي فریجونو او چپس لپاره ډوب په څیر. په بل عبارت، د هرڅه په اړه. دا د ریستوران پورې اړه لري، پنیر، میئونیز، او چیلۍ، غوړي او چلې سره جوړ شوي.
Aji Amarillo chilies د مشهور پیاز مرچ ریشین کې هم مهم عنصر دی، چې د جیجی امارویلو مرغیو، سور پیاز، د جواني جوس او مربع یا پورسلي یو ترکیب دی.
د پیجی امارویلو سره پیروویان ترکیبونه
پاپا لا هوانینیا (د سپلای پنی ساس سره آلی)
پیرویو سیر-تلیف بیف - لومومو سالتوډ
Causa Rellena - د چرګانو سره زرغون الوتونکي