هیڅ بنگال ډوډۍ پرته له مایانو او مچیو پرته بشپړه شوې نه ده او د سنشش په پرتله د بنگالینانو څخه ډیره مینه نه لري. دا د حیرانتیا خبره ده چې جوړ شي. د شیدو په منځ کې مینه واله ده، سانند اوږدې اوږد نه لري نو ژر تر ژره یې خړوب کړئ. دا چې څومره خوږ دا ده، دا ستونزه نه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 400 کیلوګرام تازه پوینر
- 10-12 بادام بادغیس ته ورسیدل
- 8-10 د پستې ټوټې ټوټې شوې دي
- 4 زعفرانو جوړښتونه (ډیر یا لږ)
- د شونډو یو ګرمه شیدو (زعفران زغملو)
- د 2 چرس شیدو پوډر
- 1/2 / 1 غوټۍ په ښه توګه شکر
- 1/2 د پیسټ د پستې اساس
- 1/2 د غوږ د کټوموم پوډر
- 1 چاکی غوټه
دا څنګه جوړ کړئ
- بادام او پستی سلوایان او زعفران په ګرمو شیدو کې لوټ کړئ. د کود کولو لپاره د کارولو لپاره لرې وساتئ. که چیری مغز لرونکی شیان د شیدو په وخت کی ټول شیدو ته واړوی، نو د هغه مغز لرونکی څخه چی د مغز لرونکو په څیر وریږئ له هغه ځایه وچ کړئ.
- د پنکر او شیدې پوډر په یوه پین کې مینځ ته کړئ او په منځنۍ لوژی ککړ کړئ چې د 3-4 دقیقو لپاره دوام کوي.
- مخلوط کول آرام کړئ.
- د شکر، جوړو او میوه کڅوړو اضافه کړئ او د نرمې ټوټې تر جوړېدو پورې مخلوط کړئ.
- په ژوره توګه د غوښی سره ټوټې ټوټې کړئ.
- په هر ډول موټرو کې د ټوټې ټوټې مخلوط (لیرې شوي بادام، پستې او زعفرانو جوړښتونه) واچوئ.
- د هر ډول موډل او شکل په ټاپه کې د چمتو شوي پنینر مخلوط مخلوط کړئ.
- د څو ساعتو لپاره چپ کړئ، په احتیاط سره ناڅاپي او خدمت وکړئ.