که تاسو دالورورسټ سره مینه لرئ، تاسو ممکن په کور کې خپل ځانونه له خوند اخیستلو څخه خوند واخلئ. د دې ترکیب ترټولو سخته برخه به د ځنګل جگر ومومي. د یو خپلواک قصور سره وګورئ، څوک باید د دې لپاره وټاکي چې ستاسو د کرایې هټۍ یې په غاړه نه لري. هرڅوک دیوال لیورورسټسټ سانډویچ خپل ځانونه غوره کوي. ډیری یې دا په سپینې ډوډۍ، ټیټ بډ یا پورته کچې، میونیسس یا ریښو سره یا دواړه پیاز یا لیټیو یا دواړه (یا نه) سره خپور شوي.
دا لارښوونه د چارلس جی ریویس لخوا د "کور سوزج جوړونې" څخه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ تازه مرغ ځیور (کیوب شوی)
- 3/4 د پوند لوبغالي بکس (کیوب شوی)
- د 1/4 پونډو غوږو غوړ (کیوب شوی)
- 1 لوی سپینه پیاز (تقریبا 1 1/2 کپ، په خټکی ډک شوی)
- 3 پاڼي د وچ شیدو پواسطه وسوځولې
- د چرګانو ښه سپینه مرچ (تازه ساحه)
- 1 1/2 د تیپاس مالګه (یا چک کول)
- 2 ټپونو پیپرکا
- د چرګانو شکر
- 1/2 توچون مارجورام
- 1/2 د چاسن غنمو (نرمه ځمکه)
- د چای 1/4 شفا
- د چای 1/4 کڅوړه ټولسپیسس
- د چای 1/4 چاسون ځمکه
- کټ مټ
دا څنګه جوړ کړئ
- د نري رنځ مشلین یوه ټوټه ټوټه کړئ، تقریبا 12 انچ اوږده د 8 انچو په اوږدوالی اوږد، اوږدې اندازې او په کلک ډول سره په یوه لنډه برخه کې سیند ډک کړئ او پرانیستې لوري ته دوام ورکړئ. د موادو د کنډک څخه د اتو انچ انټینټ په باره کې وساتئ. د سیټ لنډ لنډ برخه په یوه سیمیکیرکل کې مینځ ته کیدلی شي ترڅو بشپړ محصول محاسبه کړي. غوړ دننه بهر وباسئ چې سټینګ دننه وي. د دې لپاره چې تاسو د هغې د ډکولو لپاره چمتو یاست هغه یې پریږدئ. د بدیل په توګه، تاسو کولی شئ د لوی کوینګ پیسې استعمال کړئ.
- د جریان د ښی بلیډ په واسطه جگر، سور، او غوړ جلا کړئ او وروسته یوځای سره مخلوط کړئ.
- په پیاوړی غوښه کې پیاز، پوند شوي شیدې، مرچ، مالګه، پیپراکا ، شکر، مارجورام، مرجان ، مټ، آسپیسس ، او د غوټی برخی وویشئ او په ښه توګه ستاسو لاسونو سره مخلوط کړئ.
- مخلوط د دوه ځله نور دوه چنده د ښه پاڼی له لارې وچ کړئ. مخلوط د 30 دقيقو لپاره د ګيډزونو ترمنځ وچ کړئ.
- مخلوط د ماللین په جریان کې پیک کړئ. دا کار د پیل کولو لپاره خپل ځان خلاص کړي. دا د دې لاندې کولو اسانه کولو اسانه کوي. غوښه دومره پیاوړي څومره چې امکان لري حل کړئ.
- د خلاصې پای بند کړئ یا په کلکه سره د تار موټری سره خوندي کړئ.
- په یو لوی کیتلی کې، د لیورورټسټ پوښلو لپاره د اوبو لپاره کافی اندازه اوبه راوړي ترڅو دوه یا 3 انچو لخوا وساتل شي. ساسیج په یوبل اوبو کې وساتئ او په دې وزن کې یې دا د غرونو ساتلو لپاره یو وزن ولرئ. د دوه یا درې لوی ډوډۍ تختې یوازې ښه کار کوي. کله چې اوبه یو شی ته راستانه کیږي، تودوخه کمه کړي ترڅو اوبه په محدوده توګه سممرونه. د درې ساعته لپاره کک د ګرمو اوبو وچول او د یو برابر مقدار بید اوبه سره بدله کړئ. کله چې لیورورسټست ګرم شوی، په شپه کې ریفورم کړئ او د مسلین تاو لرې کړئ.
- د لیورورسټسټ سایج ذخیره کول په فرجینټ کې او په 10 ورځو کې وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 289 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 102 ملی ګرامه |
| سوډیم | 522 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 31 g |