تارو، مالنګ، اډدو - فرق څه دی؟

که تاسو د کیریبین د ځانګړ مارکيټ د تولید برخې څخه ډډه وکړئ، تاسو ممکن ممکن د ځمکې زیرمو لکه د خوړو ریښو، تیوبرونو، او کیمونډونو ته ډیر پام واچوئ. تاسو ممکن د لوی حاکمیت څخه ډیری لږ احساس وکړئ، او کیدای شي حتی د هغه څه په اړه چې په څه ډول وي. دا حیرانتیا نه ده. د ځمکو یو ځای کول کیدای شي د ډیرو مختلفو نومونو لخوا ځي او کیدای شي د هغه څه په نوم یادیږي چې دا نه وي.

ژمنې

ټول درې ډولونه د ورته کورنۍ یوه برخه ده: آرتیس. دوی د مختلفو په پرتله یو څه دي او دوی په ترکیبونو کې د بدلون وړ دي ځکه چې دوی ورسره تړاو لري. دوی په بیلابیلو لارو چمتو شوي دي، لکه پخی شوي، ښایسته شوي، خړوب شوي او وچ شوي. د نباتاتو ځوان داوطلبې پاڼې د کالولو لپاره کارول کیږي.

د ټولو دريو ډولونو کیمونه او پاڼي باید پخه شي. دوی خام نه خوري کیدی ځکه چې دوی د کلسیمیم آکسالیت لري، ورته کیمیاوي مرکب چې د غرونو پاڼو پاڼو ناڅاپه کوي، مګر په اوبو کې یې ذخیره کول کیمیاوي له منځه یوسي. په ویټامین A او C کې رشوت، د کوډیټ څخه پروسس شوي نشایط په اسانۍ سره هضم کیږي او معمولا د ماشوم په خوړو کې کارول کیږي.

ټولې درې ډوله نړۍ په ټوله نړۍ کې خپره شوې او طبیعي بڼه لري، نو تاسو کولی شئ یوازې په هر ځای کې ومومئ. هغه نباتات چې د دغو کیمیاوو څخه کښت کوي په متحده ایالاتو کې د هاتین غوږ په نوم پیژندل کیږي او زیاتره یې د زیږون لرونکي نباتاتو په توګه کرل کیږي.

ایا دوی نه پوهیږي چې یو څه خوږ په لاندې ډول وده کوي؟

د ټولو سبزيجاتو څخه، ملنګا (د يتيټيا) لامل ګرځي. داسې ښکاري چې د تورنو او اډدوډ کیډیډونو په څیر داسې ښکاري چې په دې ګروپ کې یو شمیر عام نومونه پلي شوي او دوی اکثرا د تبادلې وړ کارول کیږي.

Yautía / Malanga ( Xanthosoma Sagittifolium )

دا جینس په کیریبین کې د ډیری نومونو لخوا ځي، په شمول د یوریا، منګنګ، تینیا، ټینیر، ټینر او کوکووم .

دا کیمر یو اوږد شکل لري او پوټکی یې ډډ دی، چټک، خوند او خندا دی. دننه دننه غوړ وی، خو خوند دا سپینه، زيړ، ګلابي یا وړل کیږي. ذائقان مغز او خاوره ده چې د مومی سره، د تودوخې دوامدارۍ سره کله چې چمتو کیږي.

دا ځانګړی نوعی د مځکی ټیټو سیمو سیمو ته د جنوبی امریکا ځای دی چېرته چې دا د لومړي ځل لپاره د محصول په توګه کارول کیده. دا انټیلز ته ورسید، بیا وروسته کیریبین. دا په ځانګړې توګه د کیوبا او پورټو ریکیکو په خواړو کې د سیانکو ، موونډوګنو ، پادریانو ، او الکوپیریا په څیر پیژندل کیږي . د وړ داوطلب پاڼو پاڼو په ټرینالیو کې د ټرینینډاد، توباګو، ګیانان او جمیکا په کارولو کې کارول کیږي.

ایډیوز (د کولکوسا ضد عنصر )

همدارنګه د اډډو په نوم هم یادیږي، دا نوعه د چین او جاپان اصلي ده. دا کولی شي په وړو او اوسپنې هوا کې وده وکړي، نو دا د شمالي امریکا په ځینو برخو کې مناسب محصول دی. دا کیمونه عموما کوچني او ګرديز دي. دوی د تورونو، ویښتو کچالو سره ورته دي. د پاڼو او کیڼونو ذائق لږ کوچنی دی او غوښه یو څه ټوټه ده.

ترارو ( کولکوساس اسسکینټا )

د تورونو ډولونو لپاره بل عام نوم داسیس دی . دا نوعه د تودوخې درجه ده او دا د لندبل او ګرم اقلیم خوښوي. دا نبات په جنوب ختیځ آسیا او جنوبي هند کې پیژندل کیږي. د کیریبین ځینې برخې د مثبتو ودې شرایط چمتو کوي.

تارو او داسین باید د خوږ مغز لرونکی ذائق ولري. دا د خوري، بالور ظاهري بڼه د اډیډ یا یوریا په څیر لري . د تور تور غوړ په داسې حال کې ترسره کوي کله چې پخلی شوی وي. دا په هوا کې خورا مشهور دی، او دا د پوزې په کلیدي جزو کې دی.