په منظمه توګه څرګند شوي (FEe-FEE) په دودیز ډول د چرګانو د ساتلو لپاره د یوې تخنیک په توګه دی چې بتغ، هګۍ یا سور خوړونکي دي چې غوښه یې په خپل غوړ کې پخلی کوي او په دې پوښ کې یې په پوښلي کنینر کې ذخیره کوي. د خوړو د ساتلو لپاره اعتراف د اغیزمن میتود دی ځکه چې د اکسیجن څخه د غوړ مهرونه چې باکتریا بیا تولید ته اړتیا لري. د اعتراف کلمه کیدی شي د تخنیک، یا غوښې ته اشاره وشي کوم چې په همدې ډول ساتل شوي.
خواړه دا شپږ عوامل ته اړتیا لري ترڅو د خوړو د خرابوالي په برخه کې مرسته وکړي . باکتریا کوچني ژوندی موجودات دي، کوم چې زموږ په څیر خوراکي توکی، اوبه او اکسیجن ته اړتیا لري. له دې امله د دوی یو له یو یا ډیرو څخه محروم کول دوی وژني، او غږ یې کوي! ستاسو خواړه خوندي دی.
نن، دا امکان لري چې رستورانونه ومومي چې د سبزيجاتو او میوو څخه جوړ شوي اعترافونه کوي. دا د غوښې د معنی په اړه رښتینې اعتراف نه کوي چې په خپل غوړ کې ساتل کیږي. بلکه دوی د جام یا چټني په څیر دي. د ميوو يا سبزيجاتو اعترافونه معمولا د غوړ په پرتله د شاک کارول ساتل کيږي. د اعتراف اصطالح اوس مهال په رستورانونو کې د خوړو معنی لري چې سمدستي په ټیټ کې په تودوخې درجه کې پخه شوي. د ډیری کلاسیک خوراکی توکو د ساتنی تخنیکونو په څیر، قونسل د هغه کلینیک هنرونو پورې اړه لري چې د باغی خطرو په نامه یاديږي.
د تایید چمتو کول
د کلاشینکو بکس اعتراف کولو لپاره، تاسو د لوږو پښو سره د مالګې، نسوور شکر، لشین او تازه بوټو لکه تیم او نورو مصالحو سره.
بیا، بته د څو ساعتونو لپاره بډو او غوړونو کې اچول کیږي. اوبه به په تدریجي توګه له منځه یوسي پداسې حال کې چې غوړ پاتې کیږي.
د خونې دحرارت درجه ښه کړئ او بیا په غوړ کې د بتانو ټوټې ټوټې کړئ. کله چې تاسو خدمت کولو ته چمتو یاست، نو بت د غوړ څخه لیرې کړئ، او له اضافي اضافه یې وخورئ. خو غوړ مه پرېږده! تاسو کولی شئ د اعتراف کولو لپاره یې کار واخیستئ، او دا د خوړو د آلو لپاره ناقابل ده.
د دې خدمت کولو لپاره یوه غوره لاره به په تشناب کې د بتغو پښو تودوخه وي، ځینې آتشات د غوږو په غوړ کې وخورئ او بیا په ساده سیسټم وییناګریټ کې مصرف شوي فریسي سره خدمت وکړئ.
تاسو به په یاد ولرئ چې بتغ، هګۍ، او خنزۍ ټول هغه خوراکي توکي دي چې د څارویو څخه راځي چې د نسبتا لوی فیصدو فیصده لري. دا هغه غوښه ده چې اعتراف ممکن کوي. له همدې امله تاسو د چرګانو او فيل مرغانو څخه د باور اعتراف نه ليدل کيږي ځکه چې هغوى په نسبي ډول پرتله کوي او له دې امله د مناسب اعتراف کولو لپاره اړين فاسه محتويات نشتوالى لري.
د میوو اعتراف
پداسې حال کې چې یو ریښتین اعتراف د ميوو څخه نشي رامینځ ته کیدی، د ميوې اعتراف هغه ميوه ته اشاره کوي چې د شکر په وسیله ساتل کیږي. دا پروسه په عمومی ډول د میوه لرونکو ونو په نوم پیژندل کیږي. د هغه ميوې لپاره چې په دې ډول ساتل کیږي دا باید په بشپړه توګه د شکر سره مخامخ شي، چې کولی شي د ميوې د اندازې سره سم ورځې یا میاشتې ونیسي. دا غیر معمولي ده چې لوی لویې میوې په دې ډول ساتل کیږي او کله چې دوی نتیجه وي ډیره ګرانه ده. میوه شوي میوه یو خوندور درمل دی مګر د هغې د لوړې شینګې محتوياتو له امله ستاسو د کمرینګ لپاره ډیر ښه ندي.