د کاکري هنرونو کې، لفظ فریسی (څرګند شوی "free-zAY") د ژورو، رنګ لرونکو او ژورو پاڼو پاڼو سره یو لړ پایښت ته اشاره کوي.
د پاڼي سبزيجات چې د نوم په پايله کې ځي، ښايي يو څه پراخه او ويرونکي وي، او تل دقيق نه وي. په ټیکومونيک ډول خبرې کول، ټول فرانسویان ژوند کوي، مګر ټول پایونه نه فرش دي.
فريسي ځینې وختونه د ځورونکي پایښت یا حاکمیت په نامه یادېږي.
مګر د ځینو بریاوو په څیر، فریسی د بیلنډر رنګ شکل نلري.
پر ځای یې، دا بدبخت او ځړول دی. فريسی ورته ورته دی، مګر د وړو پاڼو پاڼې لري، د Escarole په پرتله.
لکه څنګه چې دا دومره بسیا نه وه، موږ په امریکا (او فرانس) کې د فرانسې ته اشاره کوو چې په بریالیتوب سره په انګلستان کې پای ته رسیږي
پیچلې مسلې لاهم نور حقیقت دی چې د رستوران مالکان تل د نوي لارو په لټه کې دي چې د پیژندل شوي اجزاوو تشریح کولو لپاره د دوی نور غیر معمولي غږونه تشریح کړي، ځکه چې دا کار کولی شي نور مصرف کړي.
په دې توګه، د کلونو لپاره، کلمې فریس د متحده ایالاتو په مینوونو کې د نزدې غږیدونکي وضعیت تجهیز وکړ. مګر لکه څنګه چې پنډم په ناببره توګه بل ځای بدلوي، او رستورانان په پام کې لري چې د فرانسوي غږیدونکې فريسي په پرتله د خورا پیاوړي، "سیمه ییز" تجربې لټولو ته لارښوونه وکړي ، چکی د خپلې لارې بیرته په منونونو کې موندل کیږي.
د Frisé چمتو کول او خدمت کول
د دې لارې سره، موږ اوس خپل ځان ته راځو. د escarole په څیر، Frisée په سلادونو کې کارول کیږي.
پداسې حال کې چې دا کولی شي لږه خنده ذائقه ولري، فریسی د پایښتونو د نورو نوعو په پرتله ډیر نرم دی لکه ریډیکچیو یا د بلجیم پایښت.
د فرانسې په اړه ښه څه دي دا د هر سالاد لپاره مناسبه وینا ده. د خولې ذائق یوازې دقیق توازن اضافه کوي، په ځانګړې توګه کله چې د ميوو جامې سره جوړه شوې وي.
د هغې پوست، د بادغیس ډول شکل د چټکو پاڼو د چټکو پاڼو لپاره اپیل توپیر ورکوي.
په ورته ډول، د هغې ډیزاین یو ډول ډول کڅوړی پیدا کوي، ترڅو د سلاد هر خوله بیلابیل ډولونه وړاندې کړي. په پاى کې، دا رنګ شين رنګ زيړ رنګ د تياره شنه شنه تعصب سره مرسته کوي چې د لومړني ليټس لخوا توليد شوي، ايا رومن، شنه شنه پاڼه او سور پاڼه لري.
یوه فرعي ډوډۍ چې فرسیسي یې د کلاسي فیزیس تړ لاروهنه ده ، کوم چې په ځانګړي فرانسوي کافي یا بسټرو کې معیاري کرایه ده. دا د بیکار ډوډۍ ټوټې ټوټې کولو سره جوړیږي، بیا وروسته یې د سیټینګ جوړولو لپاره د زیتون غوړ، سرسري او نیبو جوس سره یوځای د هغې سره یوځای کولو څخه مخکې د ډوډۍ اچولو او برخی کولو مخه ونیوله.
فرسین وروسته بیا د ویاناګریټ سره ټکر شو، او د یو زړور هګۍ سره یې په غوسه کړ او د ګریرییر پنیر سره یې د ټیټ شوي کرونټانو سره یوځای خدمت وکړ.
خپل ځان د فریسي وده کول
یو څه لاره چې ډاډ ترلاسه کړئ هغه څه چې تاسو یې خوري په حقیقت کې فریسی، لکه د یو بل د زړورتیا سره مخالف دی، دا پخپله وده کوي. که تاسو لږترلږه 5 فوټی د باغ ځای ولرئ، تاسو کولی شئ د فرانسوي قطار قطع کړئ چې 7 سرونه به تولید کړي. دا د لمر سره مینه لري، حتي یو روښانه لمر به یې دا نه خوري. (تاسو کولی شئ دا په بوټو کې وده ومومي.)
تاسو کولی شئ په پسرلي کې د اوړي د پیل فصل لپاره، او بیا په ژمي کې د ژمي په لومړیو فصلونو کې وکرئ، که څه هم تاسو کولی شئ چې دا د دسمبر په میاشت کې که چیرته تاسو د کیلیفورنیا په ځینو ځایونو کې ژوند کوئ نو دې ته زور ورکړئ.
ځینې خلک ادعا کوي چې د سقوط فریس لوړ ذائق لري.