د جنګي ګیټس
د سویلي آسیا لپاره، د زورواکو په اړه د شربو د راټولولو فکر دوی ته ډیر خطر ورکوي. له دې نه ډیر بد دی، دا دوی ته ساده مډال ورکوي. او تاسو نه غواړئ په سویلي آسیا کې د خوراکي توکو په اړه د هر څه په اړه یو سویلي آسیا ترلاسه کړئ.
له دې امله چې تاسو د جنوبي خواړو پولیس لرئ ما ځینې بې ځایه ځای ته ماته راکړ چیرته چې د ناروغۍ شتون هم شتون نلري، مهرباني وکړئ ما ته ووایاست چې زما د کجون کورنۍ د شربت او شیرونو په ګناه کې راټیټه شوې.
زما پلار یو ریښتین کجون و چې ریټونه یې بېرته 1678 ته ورسید، کله چې د هغه 9 نیک لوی نیکه، لوئس نیل لابریوف، اکاډیا (اوس نووا سکاټیا) ته ورسېد. د لوېانا، لوېانا، ډېډن فرانکین ته نژدې وده د ډیری وخت د اسین د 100٪ خالص شین شیر کور په ایبیویل کې د خپلو چاوانو څخه لیدنه وکړه. هغه د سټین د شربت عاشق شو او په هغه څه باندې یې ډک کړه چې حرکت نه و کړی.
د یکشنبې سهار سهار موږ ناڅاپي وئ: د داد او ګریانو یا پینکیکانو لپاره موږ د نورو لپاره بښنې. د معمول په توګه، دواړه د سټین او میپل شربه په میز کې وه. داد د خوړو سره تجربه کوله، او تل په صادقانه توګه نه. د هغه پخلی ډیر حیران وو: د هغه تجربې ویره لري.
دا سپینه ماڼۍ، پریکړه وکړه چې د سټین شیرپین د خپلو بوټو بوټو په باره کې هڅه وکړي او اعلان یې کړي چې هغه نوي او حیرانتیاوې موندلي. بله مرحله د میتر شربو هڅه کوله چې په خپلو تختو کې پاتې شي، په کوم کې چې هغه هم فکر کاوه یو لوی اختراع دی.
هغه له دې سره ډیر ډیر خوشحاله وو چې موږ ټول د مکھن او شربت سره بوټو هڅه وکړه، او د مومنانو یوه ډله زیږیدلې وه.
اوس، زما ځینې ژبي او لوژیستکي سویلي زوړ ته، په شریدو باندې د شربو اچول ممکن داسې ښکاري چې د چای په اړه د شربو اچول. Yuk. مګر د وريجو پټل (چای او بوره) څه شی دی؟ د ډوډۍ په باره کې څه شربت ورکوی؟
یو ځل بیا مګر د ډوډۍ ګوټی څه شی (ورته شی - ډوډۍ او شکر)؟ اوس موږ په زورونو باندې شربت ته راځو - درې ځله. مګر د یو مربع تاوان په اړه، د اضافي مک مکه سره ګرمې چټکې خواوې ښکته کوي، د شربت سره مینه لري؟ نه ده.
ولې نه؟
ټول زه غواړم چې دا هڅه وکړم. پداسي حال کې چې کیدای شي دا د دوديز څخه ډیر وي، ډاډه وي چې ښه خوند لري . ګریتونه په خپله، یو خالي خالي کالی دی چې د موسمونو او غوږونو لپاره انتظار کوي چې دوی به خپل طبیعي ښه والی ومومي. ولې خوشحاله نه دي؟ که چیری مریخ او شکر په فشارونو ولری، ولې نه مکور او شربت ولری؟
مهرباني وکړئ دا مفهوم نه اخلئ چې زه په وزنونو کې زما وزن ارزښت نه لرم. زه د هر شی په مینځ کې د میوو او شطرنجونو څخه د تغذیې او شربت سره د مچیو په سر کې د تیری شوی هګۍ سره چټکۍ سره مینه لرم. په واقعیت کې، زه دومره ډیره مینه لرم چې ما خپل وړو وړ کوچني پلار نومولی، "ښاغلی ګریټس." په هرصورت، زه به تر هغه ځایه لاړ شم چې خپل د زړه پورې بڼه سپارښتنه کړم. ما د هغه نسخه خوند نه اخستلی او نه به یم. په ټوله کې، هغه نه جنوبي افریقا زیږیدلی او نه روزل شوی شیف دی.
لومړی، د کور شریعت او د شریعت نسخه د خپل کور په راز راز رازونو کې وینډوئ هڅه وکړئ، نو له دې امله نه غواړئ چې د سویلي درناوي ډینر پریږدو. او په خپل ځان هڅه وکړئ - ټول یوازې په دې توګه تاسو کولی شئ د خلاصې ذهن سره وخورئ.
وروسته نور اجازه ورکړو چې بې وزله مخونه، په داسې حال کې چې تاسو هلته ناست، خوندور کول، د خوږه ګړندۍ، خړوبۍ نیکمرغه کول. خو هغوی ته هیڅ وړاندیز مه کوئ. اجازه راکړئ چې حیران شئ، د هغې په اړه فکر وکړئ، بیا تاسو د خوند غوښتنه وکړئ. او هلته به تاسو احتمال لرئ - بدل کړئ. د کورنۍ جګړې بیا رغاونې په خطر کې، شاید حتی د سویلي افریقا کوچنۍ برخه د شربو، خوږو سترګو مینه والو ته بدلون ورکړي ... په یو وخت کې یو شربه لیبل، مکھن مکھن ښکته کول.
رژیمونه
د ناروغیو او هګیو سره رنځ
د شربت سره جریان: جرم یا نجات؟
فرید ګریټونه: سویلي او مډی دواړه
د میوه ګیټس کیک سره کري شوي چرګ
د پېریسان پنیس سره په اسانۍ سره بستر شوی پالین
کیددر پولینټا د بیری شوی اندورا سیوج سره
پس منظر
جوار په اسانۍ سره په سهیل کې کرل کیږي او ډیر مشهور دی. په دې توګه، د جوار لپاره ډیری کارونې شتون لري، او د سترګو یوازې یو غوره دي، مګر د ډیرو ډیری څخه.
جریان اوږدې اوږد ناشوني انارو، یا د درز په توګه وخوړل شوي، مخکې له دې چې دا په پراخه کچه پیژندل شوي او په لوړه کچه ریستورانونو کې کارول کیږي، د پورته اجزاوو سره جوړه شوې. جریان اقتصادي دي نه یوازې دا ځکه چې دوی ګران ندي، بلکې د ګوتو ګوتو کېدای شي پین ته واړول شي، تر هغې چې ریټریټ ته واړول شي، بیا وروسته د مڼې او سږو څخه د ټامونو ساده چټک څخه یو خوند وریچ شوی سریخ ته د هر څه سره وویشل. (کوم بل ناشونی غوښه دا اختیار وړاندیز کوي؟)
د حقیقت حقیقت
- په ډیرو هټیو کې د وړو درملو درې ډوله ډولونه شتون لري: په چټکتیا سره، چټکو بوټو، د ډبرو سکرو او د ډبرو د ځمکو جرات.
- په چټکتیا سره د وړو ټوټو ډیری دقیقه ځمکه ده او یو ناڅاپي جوړښت تولیدوي. زه په کلکه په هر حالت کې د دوی د کارونې په وړاندې سپارښتنه کوم.
- په سټنډرډ کې ډیری ډیزاینونه شتون لري. دوی په پوره توګه منل شوي دي، او د پخلی لپاره د 5-8 دقيقو وخت ونیسي. زه په خپلو رستورانونو کې چټک چلن ته وړاندیز کوم، نو له دې امله چې د سهيل بهر کېدای شي د دې په زړه پورې غله زده کړي او خوند واخلي. جنوبي سیمې کولی شي، که ممکن زما د ترکیبونو په جوړولو کې د ډبرو د ځمکو بډو څخه کار واخلي.
- د ډبرو سکرو کرکيله ښه ده. لکه څنګه چې یادونه وشوه، دوی کولی شي ستونزمن وي چې د جنوب څخه بهر پیدا شي. دوی لږترلږه یو ساعت لیري کوي خو د مصرف شوي وخت ارزښت لري. ډیری سهيليان به د بل ډول رحمونو څخه کار وانخلي.
- د سرو زرو او سپینو ګوتو دواړه شتون لري مګر، د ډبرو د ځمکو د پوټکي په څیر، د سهيل څخه ډیری ډیزاین کې زرغون شتون نلري. د مڼو ذائق د سپینو رنځونو په پرتله په ژیړ ژورو کې یو څه ډیر مهم دی.
- ګیټس د جوار څخه جوړ شوي دي چې وچ او ځمکې دي.
- د تخنیکي کلمې کلمه په تخنیکي توګه د هرې ځمکې په غله جاتو باندې تطبیق کیږي، مګر عموما، د معتبر ګوتو معنی.
- د کورني ګوتو څخه د ځمکې د جوار څخه جوړ شوي دي چې په لیو سره اوبه لرې کوي تر هغه پورې چې شیل (اکا بور) د جوار څخه راځي او وروسته وچ شوي وي.
Grits vs. Polenta
- پولنټا د جوار څخه جوړه شوې ده چې د ارغوانو په پرتله ډیره ښه ځمکه ده؛ نو دا په چټکه سره خوري. که پولټا هم حتمي وي، نو دا به د مڼومال په څیر پای ته ورسیږي، چې د اوړو ډوډۍ ورته بڼه لري.
خواړه او ذخیره کول
- کیدای شی د اوبو، شیدو او یا هم دواړه سره پخی شی.
- اوږده غذایی پخلی کوی، ښه به وی. حتی کله چې د چټکو بوټو کڅوړو او د پیکا لارښوونو کارولو سره، تاسو کولی شئ د لارښوونې وړاندیز په پرتله د ټیټې تودوخې لپاره اوږد وخت لپاره پخپله پخلی کړو. تاسو به د کریم کریم جوړښت جوړ کړئ
- لکه د ډیری غلو سره، رشوت کولی شي په یو تیاره تیاره ځای کې په یو وارټ کنټینر کې وساتل شي. په هرصورت، د ډبرو سکرو جغرافیه باید په ریفورجیک کې وساتل شي، ځکه چې د جوار نسج له مینځه وړل کیږي او په دې توګه د شود ژوند اوږد نه وي.