په اسپانیا کې کنډک د هغو نازک مچیو لپاره مشهور و چې د دېوالونو په دننه کې تولید شوي وو. د نون السونه یا "سلیپروس دي مونجه" د دې دودیز ډیسټونو مثال دی. دوی په بهر کې په بهر کې او په بډایه او بډایه او کریمی باندې زړور او خندا دي. یو موټری بیټر چمتو شوی دی او سپون زرغون شوي دي، بیا وروسته د بورډ شوي شکر یا میوه شوې ميوې سره چیرته .
څه ته اړتیا لرئ
- 6.5 اعشاریه (200 ګرام) مکھن
- دوه ټوټې (400 ګرامه) بوره ګرمه شوې
- د لیمب پاڼي
- دوه کپ (500 ملیونه) اوبه
- 5 هګۍ
- 4 پيالې (500 ګرامه) ناڅاپه سپينه وړه
- د تاو لپاره د زیتون غوړ 16 آون (500 ملیونه)
- 1/2 کپ
- پاخه شوي شکر (د خاورې پاکولو لپاره)
- 1/2 1/2 د ګل غوړ شوي ميوه (لکه چیریري، د سجایا لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوټ بټ کې مکھن، شکر، د لمر چرګ او اوبه ځای ونیسئ. په منځنۍ کچه لوړ حرارت او په مسلسل ډول د لرګي چون سره تاکید وکړئ تر هغه چې شکری ډکه شي. کله چې د اوبو ککړ شي، د لیمو چټۍ ليرې او لرې کړئ.
- پداسې حال کې چې دوام کوي دوام ورکړئ، اوړه یې لږه زیاته کړه. تودوخه کمه کړئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې بیټرۍ په اسانۍ سره د پین څخه لیرې وي.
- د تودوخی څخه لرې کړئ او بیټرۍ د 15 دقیقو لپاره ښه کړئ. پداسې حال کې چې بیټر کول کولی شي، هګۍ ووهئ او په تدریجي توګه د ونو هګۍ په وړ بستهټر کې وسوځوئ. تر هغه وخته پورې دوام مه کوئ چې بیټرۍ په بشپړه توګه مخلوط شي. بیټرۍ به موړه او چټکي وي.
- د یو انچ انچ زیتون غوړ په لویو کڅوړو کې واچوی او منځنی یې تودوخه. کله چې تېل تودوخه وي، د غټ ګولۍ له لارې د ګرمو غوړۍ په ګرمو تیلو کې پریږدي. د سرو زرو تر هغه وخته پورې چې دواړه خواوې وخورئ. د تودوخې کنټرول لپاره محتاط وساتئ، نو شکایات نه سوځوي.
- په کاغذ تولیه کې لرې کولو او اجازه ورکړئ.
- شکایات د پوډرو بورډ سره وپیژني او اختیاري د شیدو سره مینځ ته راوړي.
ټپ: که چیرې سپونګانې خورا لوی وي، شکایات به ډیر ګرم وي. که دا پیښ شي، منځنی به ونه خوري، پداسې حال کې چې بهر به خوندور او خندا وي.