بریتانیا او آیرلیا د دوی د پیسو لپاره نامتو دي دوی په ټولو شکلونو، سائزونو، خوږو او سپړیو کې راځي مګر هیڅ څه نه وايي چې بریتانوي د دوديز پوټکي او د پنیني پائی څخه زیات دي. دا پائی د انګلستان د جګړو او تکرار له لارې په بریتانیا کې لیږدول شوی دی. دا نن نن ورځ د خورا اخذې خوړو په توګه پیژندل کیږي.
دا سټک او د ګریني پائی نسخه په لومړي ځل لږ ښکاري ښکاري مګر دا یوازې د دې لپاره دی چې ډیریدونکي اړتیاوې اوږده، سست کک ته اړتیا لري. دا اوږدمهاله او سست طریقه یو داوطلبۍ تولیدوي چې په ساده ډول د ذائق مخه ونیسي او د پیري جوړولو لپاره ډیر وخت پریږدي.
که تاسو په وخت کې یاست، وخت مو خوندي کړئ، تاسو کولی شئ دا مخ په وړاندې کولو یا یا د ډیریدو په وخت کې استعمال کړئ کله چې ډیری کڅوړې جوړې کړي او پیري آرام کړئ.
د پوټکي او د ګريډي پوند کولو سره د پوټکي او پګرني پائی مه ګړئ . دا یو څه په بشپړه توګه توپیر لري او پداسې حال کې چې ډکول ورته ورته دي، بهر د پیسټریو یو وړوکی دی ، نه یوازې یو لنډ پیریري. لکه څنګه چې دلته کارول کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیری لپاره:
- 2/4 cups / 200 g ټول هدفونه دړه اوړه
- د پنچګ مالګې
- 4 منون / 110 ګرامه مکعبه (کیوب شوی یا مساوی مخلوط مکھن او غوړ)
- د 2 نه تر 3 تیټو سرد اوبو
- 1 لوی هګۍ (د ګرمۍ لپاره وهل)
- د بشپړولو لپاره:
- 1/3 cup / 25 g ټول موخې اوړي
- نمک او تور مرچ
- 1 1/2 پونډه / 700g د غوښي چاک لرونکي (یا بل سخت سخت غوښه، یو انچ / 2.5-سینټ کیوب)
- 1/2 پونډه / 250 ګرامه غوښه گردنی (پاک او کنده شوی په انچ - انچ / 2.5 سینټ کیوب)
- 2 پاڼي / 25 ګرامه مکعب
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- دوه لوی پیاز (کم شوی کم شوی)
- 2
- گاجر (د انچ - 2.5 / 2.5 سینټ کیوب)
- 3 1/2 cups / 850 ملی لیټ غوښین غوښین غوښین غوښین
- 1 لوی هګۍ (د ګالس کولو لپاره وهل)
دا څنګه جوړ کړئ
پیري جوړ کړئ
- د 2 1/4 کپ / 200 ګرامه اوړو، مالګه، او 4 منډې / 110 ګرامه مکعب ځای په یو لوی، پاک کڅوړه کې ځای ونیسئ.
- مکږه ستا د ګوتو سره وخوځوئ تر څو چې مخلوط د ښه بستر المقابلو سره ورته وي، ژر تر ژره کار وکړئ ترڅو د خولې تودوخه مخنیوي وشي.
- مخلوط ته اوبه اضافه کړئ. د يخ چاقو څخه کار اخستل، تر هغه مهاله چې ټوټه ټوټه سره يوځاى شي. په یو وخت کې د چټک غوړ نور اضافه کړئ که مخلوط ډیر وچ وي.
- ټوخه ټوخه په پلاستيکي پوښ او شیل کې لمنځه یوسي د لږ تر لږه 15 دقیقو او 30 دقیقی لپاره لپاره.
بشپړ کړئ
- 1/3 کپ / 25 کیلوګرامه اوړه په یوه لوی کڅوړه کې، د مالګې او خاورې کښت سره فصل، د پوټکیو او کوچني کیوبونو اضافه کړئ، او په اوړو کې په عین وخت کې لیږل تر سره کړئ.
- دوه میړه ټوټې / 25 ګرامه مکعب او غوړ په لویه، فلایفرو سیسلر ډش کې تر هغه پورې چې مکھن خړوب شوي وي. غوږو ته غوږ په وړو بډو کې اضافه کړئ او په چټکۍ سره د نږدې دقیقې لپاره، یا تر هغه چې غوښه خړوب شي. د یو ډډ شوي چڼ سره لیرې کړئ.
- پیاوړی او گاجرونه په تیزۍ سره تقریبا 5 دقیقو لپاره پین او غوړ کړئ. غوړ ته غوښه بیرته راګرځئ، ډک کړئ، او ذخیره اضافه کړئ. ډیری تور تور مرچ او لږ مالګه. یو نرمه کڅوړه راوړي، د لندۍ سره پوښ کړئ او په نرمۍ سره کم کړئ.
- په ورو ورو خواړه تقريبا دوه ساعتو لپاره یا تر هغه وخته چې غوښې داوطلبې وي او چټۍ ګرمې وي. د تودوخی څخه لرې کړئ، په 6-کپ / 1.5 لیټره ژور پائی ډک کې ځای ونیسئ او په بشپړه توګه یی په ښه توګه پریږدئ.
- تشناب ته 400 F / 200 C / ګاز 6.
- پیریری 1/8 انچ / 3 ملی میٹر ته او د کافی پواسطه د پائی ډش پوښښ کړئ. په مرکز کې یو کوچین سوراخ واچوئ که چیرې د کارولو په وخت کې د بھاپ فینل پر ځمکه وغورځوئ.
- د پائی ډنډ ریم د اوبو سره برش کړئ او د ډک مرکز په مرکز کې د پائی فین ځای ولرئ. پیریری د ډوډۍ او جنازې په مینځ کې دا فشار واچوي، د ډوډۍ د رم سره سمون خوري. د ګوتو او لمړنۍ ګوتو په کارولو سره کنډکونه کم کړئ. که د پائی فنډ کار ونه اخلئ، یوازې د کرسټ په مینځ کې یو کوچنی سایټ واچوئ ترڅو بھاغ پریږدي.
- پښه شوي هګۍ سره لوړ کړئ. د 40 دقیقو لپاره اخستنه یا تر هغه چې پیري خوندور او زوړ دی. د موسمي سبزيجاتو سره سمدستي خدمت وکړئ.
سرچینه: دا ترکیب د انجلا بوګینګو د غوښۍ پوا له خوا هڅول کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1087 |
| ټول ټیټ | 67 g |
| تغذیه شوی غوښه | 30 g |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 535 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،590 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 51 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 71 g |