که تاسو غواړئ فانسسي یاست، تاسو کولی شئ د ګردي کوکي کڅوړه کار واخلئ او د دې دوديزې بادامو سره د دې روایتی 'ګیوولډ سټالاس' خورا لږه فاصله جوړه کړئ، مګر په ښکاره ډول، دا فانسسي خواړه نه ده. زه دومره آسانه او لږ څه نه غواړم چې دا د خټکو سقوطونو د مینځلو لپاره، د لالچیانو له مینځه وړل کېدل.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 cups / 600 g amandelspijs (بادام پیسټ)
- 3//3 کپ / 400 ګرامه
- د ځان سوځیدلی اوړه
- 1 cup donkerbruine basterdsuiker (او یا 200 ګره بوره)
- 7/8 کپ / 200 ګرامه مکھن
- 4-6 چټکي شیدې
- 7 ټپونو سټولاسسکروین (یا د کدوین پائی مساله)
- یو چاسون
- خوګ جوش
- د نارنج سیسټم (په نرمه نخښه شوی)
- 1 هګۍ سپین (ټکول)
- ګرینش: لرې یا باده بادام
دا څنګه جوړ کړئ
- بادام پاک کړئ او په ځای کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د نورو اجزاوو سره یوځای مخلوط کړئ او مینځل کړئ (تاسو کولی شئ د دې لپاره د خولې د حوصلې سره مخلوط وکاروئ). تاسو باید وکوالی شئ چې ټوټې په السونو کې یو بل ته وټاکئ پرته له دې چې دا ستاسو لاسونو ته ودرېږي. د ټوټې ټوټې د پلاستيکي لرګیو سره پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره لیږدول. دا مصدوم ته اجازه ورکوي څو خپل جادو وکاروي.
- د تڼی څخه تر 347 فیرنیټ (175 سیلسیټ). د کریکټ پاڼې سره دوه د کوکی پاڼه. ټوخه ټوټه ټوټه کړئ او د کوکي پاڼې پاڼې په ټوټه کاغذ باندې حتی، فلیټ پرت ته فشار ورکړئ. د بادامو یو حتی پرته د یوې پرتې برخې په سر باندې پیټ کړئ. اوس په نرمۍ سره د بادامو د پښو په سر کې بل پرت وباسي او د ټوکر کاغذ پاک کړئ.
- په هګۍ کې د هګۍ سپین او سپری بادام سره برش کړئ. تقريبا د 30 - 35 دقيقو لپاره اخستل، يا تر هغه چې تاسو وينوئ چې بادام کارميل کول دي او کوکيز د نخاعې تورې سيوري بدلوي. اجازه راکړئ چې د ګرمې ریکیک په اړه د 10 دقیقو لپاره سړه شي او بیا د مستی چاقو سره مستطیل ته واچوئ. اوس اجازه راکړئ چې لاړ شي.
لارښوونې
- باسټرډزیویکر د هالنډ یو ځانګړی توکی دی. دا د شیر او نورو اجزاوو د رنګ کولو لپاره ښه سپینه مایع شوي کنډک ته اضافه کولو سره چمتو کیږي. دا مخلوط د ځانګړو ساختماني جوړښتونو په ترلاسه کولو کې مرسته کوي او بسته شوي توکي لند ساتي. دلته درې ډوله، سپینه، نسواري او تیاره نوري، د ویت بسترډیزیویکر ، (لچټ) برینډیسټیکر یا ډیری بسترډیزویکر، او ډونکربرینټ بسترډیزیویکر په نوم یادیږي . دا په ډیری انټرنیټ کې د هالنډي سپرلیو او ځینې هالنډي تجهیزاتو څخه په پراخه توګه شتون لري. ما د ډیکروبرینټ باسیسډیزیویکر بدیل پایلې درلودې په دې نسخه کې د خالص کان کیندرو (ډیمررا) سره.
- خپل ځان (بادام پیسټ) جوړ کړئ. تاسو کولی شئ په ډچ ډیری سپرلارو یا آنلاین کې د چمتو شوي بادامو پیرود واخلئ. که چیرې د ذخیرې اخیستل شوي سپجی څخه کار واخلئ ، په ساده توګه د هغې څخه د استفادې دمخه یو هګۍ مخلوط کړئ.
- تاسو کولی شئ د سپلایلا مصالحې لږ وړو سایټونو (د speculaaskruiden په نوم پیژندل شوی) آنلاین ونیسئ . مګر تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د کدو مرچ مصالحو ځای ونیسئ. تاسو کولی شئ خپل ځان ځانګړتیاوې برابر کړئ.
- د گول ګویولډ سپاولاس کوکیز جوړولو لپاره، د خټی څخه راوتل وروسته له هغه چې تاسو یې فلټ کړل. د کوټ پاڼې په لومړي پوښ کې ځای پر ځای کړئ، د ټوکر پاڼې سره لینډ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکیز ترمنځ ځینې ځای پریږدئ. د هر کوکی په مرکز کې د بادام پیسټ ( امندزپلس ) یو ځای ځای ونیسئ . د هګۍ سپینه سره د کوکی خوا برش اړخونه. په بل سر کې ځای په ځای کړئ او مهر ته فشار ورکړئ. د هټۍ سپین سپین سره د کوکي پورتنۍ برش کړئ او ټول پوستکي بادام په سر کې ځای پر ځای کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 570 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 36 ملی ګرام |
| سوډیم | 323 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 59 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 8 g |