Picadillo (Pee-cah-DEE-yo) د لاتینې امریکا په اوږدو کې د خوند اخیستونکی د څو متغیر سټو لپاره د سبزيجاتو (او ځینې وختونو) سره ځمکه یا نرمه کښت شوي غوښه جوړهوي. د سیمې او د خلکو شخصي دودونو پورې اړه لري، picadillo د اصلي ډوډۍ په توګه کار کوي، ډیری وختونه د وریجو او لوبیا سره، یا د امپاسادونو ډکولو، چیلز ریلنس ، تایلز، ټاکونو، ډوډۍ کچالو ، او نورو لپاره. د یوه اساسي لارښود سره پیل کړئ چې تاسو کولی شئ د تل لپاره د بې وزلو خدماتو وړاندیزونو او تغیراتو سره خپل خوندیتوب سره حساس کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو سبزیجاتو غوړ
- 1/2 پیاز (سپین یا جامنی، لږه مینځل شوی یا کټ شوی)
- 2 جالپینو مرچ (
- تخم شوي او وچل شوي )
- د پونډه ځمکی غوښه
- د 4 څخه تر 5 للو لرګین (مینځل شوي او ښکته شوي)
- 4 منځنی روميان (
- تخم شوي او وچل شوي )
- 8 شنه زیتون (پیټ شوي او ربع)
- 2 د چټک مایع د زیتون جار څخه
- د 1/4 پیالو ممیزو) د 20 دقيقو لپاره په ګرمو اوبو کې د ژغورلو سره نرمه
- 1 پابلانانو مرچ یا شنه بڼ مرچ (تخم شوی او کټ)
- د چرګانو ځمکی ګیډی
- د چرګانو د ځمکي لرګي 1/4
- یو کوچنی کوچ
- پییلونیکیلو یا 1 کڅوړه نسوور شکر چې د چنګایو غصیو سره مخلوط شوي وي
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- اختیاري: 2 آلو (پاکه شوې او کڅوړه) او د 1/4 پیال غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ غوړ په یوه لوی سکیلټ کې راولي او په منځنۍ سطحه یې تودوخه تر هغه وخته پورې چې تیل غوټۍ ته نه ځي.
- پیاز او جالپینوانا اضافه کړئ او پخلی وکړئ، ځینې وختونه د 3 نه تر 4 دقیقې پورې او یا هم سبزيجات نرم کړي. دوی د سکیلټ یوې خوا ته لاړ شئ.
- د ځمکی غوښین د غوښین په پاکه سیمه کې وساتئ او د سپتوولا څخه کار واخلئ ترڅو په څو لویو ټوټو کې جلا کړئ. اجازه راکړئ چې د نږدې 3 دقیقو لپاره ناپاک کړئ.
- غوښه غوټی مات کړئ کوچنۍ ټوټې ته او په پین په شاوخوا کې وسوځئ، سبزیجاتو سره غوښه راټول کړئ. منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ. د نورو 7 یا 8 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، کله چې غوښین غوښینه پیل شي مګر ځینې ګلابي پاتې کیږي.
- غوسه اضافه کړئ او د دوه دقیقو اضافي لپاره یې بوخته کړئ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ او حرارت ټیټ کړئ. د 10 څخه تر 12 دقیقو لپاره پخاطر دوام وکړئ یا تر هغه وخته چې ټیمونه او پیازونه له مینځه ولاړې شي او له نورو اجزاوو سره یوځای شي.
- اختیاري: د کچالو غوړ د غوړ په منځ کې د منځنۍ لوړو لوړو ګرمو په لوی لوبو کې وخورئ، ځینې وختونه کله چې کچالو په مساوي ډول سره خوري. کچالو آلو کاغذونو تولیدو او خړوب کاغذ کې وچ کړئ، بیا یې د غوښینو مخلوط کې ځای کړئ.
د Picadillo خدماتو وړاندیزونه
د وریجو او لوبیو او یا د غوښینو غوږو سره د پاریادیلو د عمده غذايي توکو په توګه خدمت وکړئ.
د چټک (او مزیدار) ټکو لپاره د ګرمو مکشیلا لپاره یو سپیڅلي پوډادیلو پوښ کړئ.
د پوډیلیلو سره د پوستکي چیلنجونه.
د ټاسډاډا ترټولو لوړ پوډیالیلو او یو کوچنی کریم یا خټکی پنیس سره.
picadillo د savory empanadas لپاره ډک کړئ.
د سپیګتیټ پر ځای د picadillo خدمت وکړئ یا یې د کوچنۍ کچې پاستا لکه لکهیکچیت یا کټاتپي سره ټک کړئ.
picadillo د پوټی پائی یا د چرډی د پائی لپاره د اډې ډکولو څخه کار واخلئ.
Picadillo پریږدي چې د خوږ شویو هګیو یا Macaroni او پنیر لپاره خوراک مخلوط جوړ کړي.
په اساسي پکادیلو کې بدلونونه
د ځمکی غوښه، نیمه پوخ او نیم غوښه د ځایی مرغ څخه کار واخلئ
نورې سبزيجات زیات کړئ، یا دا چې دا صحتمند کړي او یا یې د نورو خلکو لپاره خواړو ته پراختیا ورکړي. د وچې ګازو، شنه شنه میوه، کري شنه شنه لوبیا، یا د جوار دانه ګانو آزموینه وکړئ.
د تازه ځای په ځای د کنډک ډیزاین ټیمونو کارول.
ستاسو د Picadillo لپاره لږ وخت (یا د هغې په ځای) د ګوتو یو کوچنی وچ ایوګونیا شامل کړئ.
مخکې له دې چې د تازه شنه ذائقاتو یادښت لپاره خدمت وکړو، په ځینو ګړندیو کټ تازه تازه ایټالوی پارسلي کې پیل کړئ.
کڅوړه کچالو د نورو اجزاوو سره پخپله د دوی د ژغورلو پر ځای ککړو.
د تازه شطرنج ذائق لپاره د ممیزو په ځای وچې کرینبیریز وکاروئ.
رابین ګروس لخوا تصویب شوی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 298 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 67 ملی ګرامه |
| سوډیم | 648 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 26 g |