Melitzanosalata- written μελιτζανοσαλάτα په یونان کې او په اعلامیه کې د meh-leed-zah-no- او دا ورزیلیل دی - تاسو کولی شئ د کټی ډوډۍ سره د یو استیناف یا د غوښې سره د اړخ خواړه په توګه خدمت وکړئ.
ځینې د melitzanosalata ترکیبونه خورا پیچلي دي، مګر دا یو خورا ساده دی. که تاسو د دوديزو عنصرو مينه وال یاست، نو تاسو کولی شئ اضافي ګام واخلئ او هګۍ یې د لرګیو په ډوډۍ کې وخورئ یا د چارکول ګیل ته د لرګیو چپس اضافه کړئ. یا به د هغه ژور، خوند خوندیتوب پایله ولري. دا نسخه لاهم یو سواد پایله لري، او کټمي ټیمونه هم شامل دي (تازه نه کنډول کیږي!)، سره له دې چې مستند یوناني میلانزززاسالتا عموما ندي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 منځنۍ تیاره شوي پوستکي
- د 1 نه تر 2 للو لرګین (کچی شوی)
- له 2 څخه تر 3 پورې بوټو (یا 5
- سکالونه ، منرالونه، یوازې بلبونه، ډډ نه دي.)
- د 2 نه تر 3 تازه تازه بڼونه (تخمونه او مینځل)
- 1 چاسن تازه تازه پوټکی اجماع (مستطنی کالی)
- د 2 نه تر 3 پاڼي د زیتون غوړ اضافه کري
- د 1/2 لیمو جوس
- د سمندر سمندر مالګې
- ګرینش: تور زیتونه
دا څنګه جوړ کړئ
- پیړۍ دانی د ګلان په ګلان کې یا د خالص تاک پرمهال د جنازو تور تور دی او ډیر نرم دی. د پخلی وخت مه اخلئ - کله چې د هغې پواسطه پخه شوي نه وي، غنم کولی شي سخت وي.
- د هګۍ اچونکی په یوه ریک چې په کاغذ تولیدو کې ځای په ځای کړئ ترڅو مینځل او وچ شي.
- د هګۍ غوړ کړئ کله چې د تماس کولو لپاره بسیا وي. پوست باید په آسانۍ سره لاس ته راشي.
- خالص پوستکي په کڅوړه کې ځاى پر ځاى کړئ او دوه چاقو څخه کار واخلئ چې هغې پرې وتړئ. په لرګیو، سویټانو او سکالونو، روميانو او اجماع کې ډیریږی.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د غوړ او د لیمون جوس څاه سره مخلوط کړئ. د غوټۍ لپاره ورو ورو مخلوط کړئ، د انګورو یا لاسونو په کارولو سره یې کار وکړئ. د تیلو او لیمي جوس جلا کړئ که تاسو یوازې دا اضافه کړئ او ډک کړئ.
- د مالګې او مرچ سره فصل مټزانزاسالاتا د کټوالې لپاره انتقال کړئ او د تور زیتونونو او د افشایه ګنډو سره مینځل .
ځینې تجاویز او تغیرات
- که چیرې یو ګل یا پرانیستی شعبه ستاسو لپاره کومه لاره نه وي، تاسو کولی شئ د هګۍ ګلان د 10 نه تر 15 دقیقو لپاره وچ کړئ. تاسو کولی شئ په ټوله توګه د 50 څخه تر 60 دقیقو پورې ونیسئ یا د 20 دقيقو لپاره یې ضایع کړئ.
- د melitzanosalata ګرمه یا د خونې په درجه کې د پیټا سیورونو، د خړ ونې ډوډۍ، یا تازه سبزيجاتو سره خدمت وکړئ. Melitzanosalata هم د تنصی شیانو او مچھلی لویانو سره د انکوویز په څیر ښه کیږی.
- د یوناني رابطې د ډیرو لپاره د مخلوط سره یو څه خړوبې فاټا اضافه کړئ.
- د مختلفو بدلونونو لپاره، د روميانو لپاره سرخ سور پیاوړی کول.
- که تاسو وخت لرئ، په ریفورجیک کې میټزانزاسالتا په لنډ وخت کې ځای ونیسئ ، مخکې له دې چې د تودوخې سره مرسته وکړو.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 90 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 45 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 2 g |