د هګۍ ډوډۍ سوپ یو ساده ساده شوي چرګان ورور سوپ دی او د چین آرامۍ خواړه ګڼل کیږي. د هګۍ ډوډۍ سوپ (د هګۍ ګل سوپ هم ویل کیږي) په چین کې 蛋花 known په نامه پیژندل کیږي.
په ساده بڼه کې، یوازې اجزاو ته اړتیا ده د سپوت پخاطر، هګۍ او د پسرلي پیاز (چې شنه شنه پیاز یا اسکالیزونه یې هم پېژندل کیږي)، مګر تاسو کولی شئ د لاندې تغیراتو له مخې اضافي عناصر اضافه کړئ.
ځینې خلک د هګۍ د ډوډۍ سوپ لپاره د غوټیو په څیر په نرمۍ سره ښکته کیږي نو د هګۍ ذائق واقعیا واقع کیږي. مګر د چرګانو او سبزیجاتو ذخیره کیدای شي د هګۍ د سوپ د پخلی کولو لپاره وکارول شي ځکه چې دا به د هګۍ ډوډۍ سوپ خوندیتوب ډیر ښه کړي.
ډیری رستوران د ګرمې هګۍ د سوپ خدمت کوي) وګورئ (د ګوتو ګیډۍ څنګه چې د مڼو فلو ډوډۍ یا د پوستکي یا کچالو نشایسته کاروي) لاندې وګورئ. د کچالو د نشایسته کارول به د پاک سوپ وړاندې کړي پداسې حال کې چې د جوار اوړه / کانټسټاک به باداریزم لید ته چمتو کړي، مګر بیا هم خوږ، سوپ.
که تاسو د هغه چا لپاره چې د ناروغه ناروغۍ لپاره د اسانې هګۍ ډوډۍ سوپ تیاری چمتو کوئ، ځینې تازه انډول اضافه کړئ. د دې د ډیرو ګټو په منځ کې، انډر داسې انګیرل کیږي چې د سړو او فلو درملنې درملنه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- د اساسي اګ ډوپ سوپ لپاره:
- 4 غوړي د چرګانو ورور یا ذخیره
- دوه لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- د 1 نه تر 2 پسرل پیاز، په ښه توګه کټ
- د چرګانو سپینه مرچ
- د خوند خوله
- لږې برخې
- د غوړ غوړ (اختیاري)
- د Tomato Egg Drop Soup لپاره :
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 پسرلی پیاز، کم شوی
- دوه منځنی روميان، په کمه اندازه کټ
- 4 غوړي د چرګانو ورور یا ذخیره
- دوه لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- 1/4 د چاسکو کاسټرو (غوره) شکر
- د خوند خوله
- کټار پسرل پیاز (اختیاري)
- د غوړ غوړ (اختیاري)
- د سایډیډ لپاره (Zicai 紫菜) د اګ ډاپ سوپ:
- 4 غوړي د چرګانو ورور یا ذخیره
- د زیسي 1 پاڼه (وچه وچ وچ سمندري)، په کوچنیو ټوټو ټوټې شوې
- 1 ټوټه کڅوړه، نرمه کنده شوې
- دوه لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- د پسرلي پیاز، په ښه توګه کټ
- د خوند خوله
- سپینه مرچ چک ته
- د غوړ غوړ (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
څنګه د هګۍ اساسي بڼې جوړ کړئ؟
- په یو ویک یا سوسینpan کې، د 4 چرګانو چرګانو ورور یا د شیدو ذخیره راوړي.
- ډیر ورو ورو، په روښانه توګه د وینې هګۍ په یو ثابت دریځ کې واچول شي. د شیدو جوړولو لپاره، د هګۍ دقیقه لار کې د هګۍ لپاره په چټکتیا سره هګۍ وخورئ. د وړو ونو یا رګونو د جوړولو لپاره، په نرمۍ سره هګۍ په یوه منظم لوري کې لیږدئ تر هغه چې دوی جوړوي.
- د سپو مرچ، سپینه مرچ، مالګه، او د غوړ غوړ سره.
- ګرینش د پسرلي پیاز سره او خدمت کوي.
د Tomato Egg Egg Drop Soup تغیرات څنګه جوړ کړئ
- غوړ په یو چوکۍ یا ساینس کې وخورئ او پسرلي پیاز یې وخورئ تر هغه چې د پسرلي پیاز راوبلل شي.
- د 30 ثانیو لپاره کټ شوي ټیمونه او سټریشن شامل کړئ.
- د چرګانو ورغی یا ډوډی په ګوزڼ کې شامل کړئ او یو خولی ته راوړوئ. اجازه راکړئ چې د هګیو اضافه کولو دمخه له 1 څخه تر 2 دقیقو پورې پورته شي.
- سوپ ته د هګیو د ورګډولو وروسته، دا یو ځل بیا د شکر او مالګې سره راوبلئ.
- دا سوپ د پسرلي پیازونو سره یا د سیزین غوړ د تودوخې سره د موسمې لپاره.
څنګه د سمندري غاړې (زیکای 紫菜) د هګۍ ډپ سوپ تغیرات جوړ کړئ
- د چرګ ورور او یا د زعایانو او ناڅاپي سره یو سایټینټ یا پوستکی شامل کړئ. راځئ چې یو خره ته راشي.
- په آسانۍ سره هګۍ کې واچول شي او دقیقه یې وخورئ تر هغه چې دوی پتلی رنګه بڼه جوړوي او بیا بیا وچ شي.
- د سوپ فصل د مالګې او سپینې مرچ سره.
- ګارنش چې د کښت په پسرلی پیاز او د ګوتو غوړ د تیلو سره.
د هګۍ ګنډلو سوپ څنګه
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې یا د پیولو اندازه، د 1 نه تر 2 تیټو پونډو کڅوړه / کڅوړه او کچالو نشایسته سره د 1/2 کپ اوبو سره همغږۍ کړئ.
- د هګۍ اضافه کولو دمخه د سږني توکی په ورو ورو د چرګانو ذخیره ته انتقال کړئ. د نورو لارښوونو سره لاړ شئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 858 |
| ټول ټیټ | 76 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 31 g |
| کولیسسترول | 678 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،642 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 32 g |