ایکن بیکار په اندونیزیا او ملائیشیا کې د چارکوال ګول شوي ماهي دي. کب مچ د مصالحې سره مینځ ته شوی دی او بیا د ګلان په پاڼو کې لمر وهل مخکې له دې چې په ګرمې ځمکه کې ایښودل شي. د کیلې پښې مچھلی ساتي، له میوو څخه په ګیلۍ کې ساتي، په لندبل کې وساتي او خواړو ته یو بل خواږه خواږه مینه ورکړي. پداسې حال کې چې د چارکول ګولګۍ دا ډوډۍ د حیرانتیا سګرټ څکوي ته چمتو کوي، دا هم ممکن د ګاز ګیل یا حتی د سټیوټپ ګل څخه کار واخلئ.
ګریډیټ سکیٹ د ملریا د واټونو په سترګو کې موندل شوی عام حویر خوراک دی. که چیرې تاسو لیدنه کوئ نو د ikik bakar sign لپاره وګورئ. دا ډیزاین عموما د غرونو لپاره مختلف ډوله کبونه خدمت کوي مګر، تر ډیره حده، ډیر مشهور دی.
دا د کوالا لمپور د مشهور بیلامی سړک د ikik bak stalls څخه یو ترکیب دی چې کوزلي د پاچا د محل تر شا په شنه شنه کڅوړې کې لرې شوي دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ سکاره (یا یو مایع، لکه ګوتر، کوم چې په اسانۍ سره کله چې پخی شوی نه وي)
- د چرګانو غوړ (پخلی)
- د کیلې د لویو پاڼو 4 برخه
- یو څه کم شوی
- میوه (یا د پوستکي چټک لپاره کوچني پیاز)
- 1 لیم (یا د ډوډۍ چټک لپاره لیون)
- د مارینډ لپاره:
- 4 میوه (ټوټه شوې، یا دوه کوچني پیاز)
- 2 منځنی پیاز (کم شوی)
- 1 ډک
- لیوه لرونکی (ټیټ شوی، یواځې د ښکته دری 3 انچو کارول)
- دوه لله لشینګ (کټی)
- 1/2 د چایانو اګډر (کم شوی تازه یا 1/4 ټسپان د انګور پوډر)
- 1/2 د چاسن ګلانګال (تازه شوی، تازه شوی)
- 1 ټوپون ستوریک پوډر
- 1 د چرګانو مرچ پاؤر (د مرچ پیس لپاره)
- د چرګانو غوړ کول
- د چرګانو لیم (یا د لیمو جوس)
- یو چاسن بیلاسان (برنامه)
- 1/2 د چایانو نمک
- 1/2 د چایانو شکری
دا څنګه جوړ کړئ
چلي پیټ
- ځینې اوبه د مرچ پوډر ته اضافه کړئ تر څو یو موټی جوړ کړئ.
د بیلا بیلو ککړتیا
- د کنه ټوټې ټوټې ټوټې کندې کړئ. توره توره تر 450 ف.
- د بڼسټ سټیټ د یو بل څخه جلا په جلا کیدو پین کې ځای ونیسئ. روژه د دوو دقیقو لپاره یا تر هغه پورې چې کنګونه خړیتوب پیل کوي.
- اجازه راکړئ چې له مخلوط کولو مخکې مخه ونیسو. په یاد ولرئ چې د ځنډولو بیلابیل دا طریقه به ستاسو د پخلنځي سګرټ او د ځینې وخت لپاره د یوې پیاوړې بوټۍ سره پریږدي. د کړکیو او دروازو خلاصول به د خوشبو خوندیتوب کولو کې مرسته وکړي.
په مرینډ کې د مخلوط مصالحې
- ټول اجزاونه د مرچ پیسټ او برنامه بیلانس پکې شامل کړئ. که چیرته ډیر وچ وي، د اوبو لږ څه اضافه کړئ تر څو چې هرڅه ښه نه وي.
د سکيټ چمتو کول
- د سایټ اوږدې اندازې د 1 / 1/2 انچ چوکۍ کټ کړئ - د هرې برخې اوږدوالی د سایټ په عمومي انداز پورې تړاو لري.
- هره ټوټه د مالګې او اوبو سره وینځئ او د پخلنځي تولیدو سره وچ کړئ.
- په هرې یوې خاوره کې یو څه مالګه وویشئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په مساوي ډول لیږدي.
- په مخلوط ډول اچول شوی رګ. لږ ترلږه دوه ساعتو لپاره ریفریجینټ دې ته وهڅوئ چې اچار یې جادو وکړي.
د سکيټ ګری کول
- پریټات یو فلیټ پین یا ګل. یو کوټ هم کارول کیدی شي.
- د پخلی غوړ سره په نرمه توګه غوړ کړئ.
- د پین سره د سمون لپاره د کیتان پاڼی وویشئ. که د کیلا پاڼی یو کوچنی وي، یو څو ټوټې وویشئ او د دوی طرف لوري ته یې واچوئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې پاڼي کولی شي په پوټ کې ځای په ځای کړي.
- د خړوب شوي سکي ټوټه د ټوټې پواسطه د کیلې پاڼی ته ځای ورکړئ. د ټوکر 1/2 1/2 غوړ د سکټ هره برخه کې. راځئ چې ټول د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره غوږ ونیسو، کب ته یې واړوله ترڅو هر اړخ په مساوي توګه پخې شي، په ځانګړې توګه د پوستکي خوا. نیمه لاره، تاسو کوالی شئ د بل 1/2 غوړ تیل غوړ کړئ ترڅو سکاره وچ نه شي، بلکه ښه او خندا کیږي.
- سکاره هغه وخت پخيږي کله چې غوښه په هډوکي سره په اسانۍ سره راشي. د ازموینې لپاره د کانک یا چمغ څخه کار واخلئ. پوټکي باید لږ خړ او خندا وي.
د سمبال بیلانس سره د سکیک خدمت کول
د کیلا پاڼی په یوه تازه برخه کی د ساکټ خدمت وکړئ. دا د سمبال بیلانس سره ډیر ښه کیږي.
بس د کمبو بیلانس کې ځینې لږ کم شوي کڅوړې اضافه کړئ د لیم یا نیبو جوس سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 478 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 137 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 82 g |
| غذایی فابریکه | 12 g |
| پروټین | 11 g |