په پای کې زه په ښه ډول د ښه فیلوفیل سینڈوچ سره مینځل شوی وم. دا زما د ډیری ژوند لپاره زما ترټولو خوښې خواړه دي او کله چې د قربانیانو ټپیان زه نشم کولی د هغې په اړه فکر وکړم. د کلاشین نسخه د اسراییلو ترانزیت د روميانو، قابلو او د تینی خورا ډیر سایټ سره لري. مګر دا هغه څه خوښوي چې زه په اوړي کې غواړم. څرنګه چې ژمی په بشپړ غرونو کې دی، ما فکر کاوه چې زما پلار به د بټروټ اسکواش سره ګرم کړم، د ګومومیک جیو په مینځ کې ځړول شوی، د نویو پالیسیو پاڼو تازه او البته، تینی.
کلاسیکی falafel ژور ژړلی دی خو زه معمولا په کور کې د تندلاره کښت نسخه غوره کوم او د رستورانت لپاره ډوډۍ خوندي کړم. مګر یا هم لاره، دا د ذایه او ښه مقاومت د طبونو د جوړولو په اړه ټول دي. ګرمه، نرمه تاهینی ساس د ګرمې تودوخه توپیر کوي او د خوږ د برنامه اسکواش د ښه کالیفف فیلفیل لپاره خورا لوی مخالف دی. دا سانډیچ زما په مینځ کې بشپړ خوښ دی. ام ... پرته له دې چې زه یو بل غواړم!
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډ
- د زیتون زیتون
- 1/2 د غوږو ګوتو
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 4 ټوټې تازه دي
- پییت یا نان ډوډۍ
- د Falafel لپاره:
- 1 کولی شي (تقریبا 15 oz.) چرګان (پوټکی شوي او وچ شوي)
- 2 پاڼي د تخنيکي چټک چمتو کول دي (لاندي لارښوونه)
- د چای ګوتو 1
- 1/2 د غوږو لیزن پاؤر
- د چای 1/4 پیاز پیاز پوډر
- 1/4 کڅوړه
- قول اردو
- 1 ټوپک ټول موخې اوړي
- 1 ټوپک کټ شوی
- سیلینټرو
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د زیتون زیتون
- د طایني سوس لپاره:
- د پیسو 1/4 د پیسو پښه
- 1/4 کپ اوبه
- 2 چرګان د نیبو جوس
- 1/2 د غوږو لیزن پاؤر
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
د تني د چټک جوړولو لپاره، د سلم پیسټ، اوبه، د لیمون جوس، د لرګیو پوډر، مالګه او مرچ په کڅوړه کې او سره په بشپړه توګه شامل شوي. که تاسو مخلوط راوباسئ او دا ډیره ډیره ګرانه ده، یواځې لږ څه زیات اوبه اضافه کړئ ترڅو ستاسو د اړتیا وړ ثبات ته ورسیږي.
توره د 400 درجو څخه مخکې تودوخه.
د زیتون غوړ او کڅوړه په یوه کڅوړه کې یوځای کړئ. ډبره اضافه کړئ او کوټ ته غوږ ونیسئ.
د بسته کولو پاڼې په نښه کړئ چې د پارچه کاغذ سره او فصل د مالګې او مرچ سره.
د چرګانو، تینی، جیوه، لوشین پاؤر، پیاز پوډر، قطار، اوړه، کیلوټرو، مالګه او مرچ د کوچني خواړو پروسس کونکي سره ګډ کړئ. پاک تر هغه وخته چې مخلوط شوی وي یا یې کولی شئ په لاس کې د کڅوړې په وسیله د چرګې یا آلو آلو سره د چرګانو مینځلو او بیا په نورو برخو کې مخلوط کړئ.
د زیتون غوړ په یو کڅوړه پاڼه کې چې د پارچین کاغذ سره قطع شوی وویشئ. په یاد ولرئ چې دا یوشان وي چې تاسو یې د کوټې خونې ته سپکاوی لرئ. 1 آسکاه کړئ د فلفاف مخلوط گیندونه او د پخولو په پاڼه کې ځای پرځای کړئ. د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې کیږدئ یا تر هغه پورې چې دوی سپینه زرغون وي. اسکواش باید داوطلبۍ هم ولري مګر که نه، د اضافی 5 - 10 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ومومي.
د ټینی سکټی د پیټی یا نان ډوډۍ په ټوټه ټوټه کړئ، ځینې د پالک پاڼو اضافه کړئ، که چیرې کارول کیږي نو بیا د ځینې وروستي اسکواش او 3 د بالفیل بالونو اضافه کړئ. د تڼی د اضافی کنګل سره پای ته ورسیږی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 580 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 918 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 78 g |
| غذایی فابریکه | 14 g |
| پروټین | 21 g |