ولې ځینې خلک سیلیلانو سره مینه لري او نور یې له کرکه کوي.
Cilantro یو له هغو خورا مهم ډوډۍ څخه دی چې هلته شتون لري. خلک له دې سره مینه لري یا له دې څخه نفرت کوي، په نظر کې نیولو سره په منځنۍ توګه په مینځ کې راځي. ډیری خلک چې د سیلابونو ناخوښه کوي د هغې ذائق د صابن یا فلزی په شان ورته بیانوي. د سینیلینټو لپاره ځینې غبرګونونه خورا پیاوړي دي چې حتی یوازې خوشبین کولی شي د معدې بدلیدلی شي. خو د هغو کسانو لپاره چې د سیلابونو سره مینه لري، دا د روښانه، تودوخې ذائق سره تازه توب دی.
نو ولې د دې ډول سخت مخالفت مخالفین؟
کیليټرو څه شی دی؟
Cilantro د مرغانو لرونکې شنه برخه ده، هغه نبات چې تخمونه او تخمونه یې د موسم په ډوډۍ کې کارول کیږي. دواړه اوسیدونکي او سلنټرو په آسیا، مرکزي او سویلي امریکا کې په پراخه کچه په پخلنځیو کې کارول کیږي. که څه هم مرجان او سیلیلروټ د ورته نبات برخه ده، د دوی ذائق خورا توپیر لري. کیليټرو یو طبیعي کیمیاوي مرکب لري، چې د الیډیډی په نامه یادیږي، چې کولی شي د ځینو خلکو سره ناخوښه وي.
دا کیمیاوي شیان دي
Aldehydes مرکباتونه دي چې د صابن په جوړولو او په ځینو حشراتو کې هم تولید شوي دي. د دې دلیل لپاره، ځینې خلک د سیلیلانترو ذائقه د صابون په څیر تشریح کوي یا د دندې په څیر د ورته دندې په څیر. له نېکه مرغه، ټول خلک د دې الیډیډیډ خوند نه غواړي.
فطري بمباري
څنګه موږ تفسیر کوو چې د الیډیدیدس ذائق په نسبتا جینیاتو کې مینځ ته راځي. په دې وروستیو کې وموندل شول چې د زعفرانو دوه رینجرز جینونه د سینټراټرو یا هبلل په توګه زمونږ د تعبیر سره تړاو لري.
دا جینونه وموندل شول کله چې د 30،000 څخه زیاتو جینیکیک کود کوالی شو پرتله کړي چې ایا دوی سیلونټرو د خوندیتوب یا صابری په توګه بیان کړی، که څه هم جین لیږدول د سیلیلاټرو لپاره ناخوښی تضمین نکړي.
نو څه شی ورکوي؟ د خوندیتوب غوره توبونه دومره زیات دي چې دوی طبیعت دي. د ډېرو شیانو په څیر، موږ د خوړو خوښولو لپاره زموږ د جین پیچلي مخلوط دی، هغه څه چې موږ ورسره مخامخ شوي یو، او هغه څه چې موږ یې پیژندل یا آرام یاست.
د تکرار مخنیوی او د نوي او خوړو وړ غذایی توکو سره د سینیلنټ سره یوځای کول، ځینې یې د بدلولو لپاره د دې مینځني نفرت د نظر نظر موندلی.
د کیليټرو په اړه ترلاسه کول
د هغو کسانو لپاره چې غواړئ ځان پخپل ځان کې سلیټرو، کانونه ورکول، پوټینګ کول یا کرشنگ کول پیل کړي د پیل لپاره یو ښه ځای دی. د دې ميتودونو له لارې د سيليټروس Bruising انزايمونه خپروي چې د ناڅاپي الډايډډ مرکبونه ماتوي، چې د هغې ذلا ذليل او اروماتيک پريږدي او د ذائق مخلوط ته اجازه ورکوي چې له لارې روښانه شي.
د خوړو پاکول هم دومره پیاوړي کوي چې له امله یې ډیری ترکیبونه د پخلی کولو وروسته د تازه غوړ په توګه اضافه کوي. که تاسو د کوچني ژور خواخوږ شتون شتون نه لرئ د کوچنیو سیلابرو خوړلو په لټه کې یاست، نو هغه خواړه ته یې وغورځوئ ځکه چې دا د هغې کمولو لپاره کڅوړي.