مسالا - په رسمي توګه د "ګرم مصل" په نوم پیژندل شوي - د هند، پاکستان او نورو جنوبي اسیا هیوادونو هیوادونو کې د ځمکې د مصالحاتو مخلوط دی. د مسخ مخلوط د کب، چرګانو او مرغیو لوښو لپاره د اډې په توګه ډک دی لکه د کب ماڼۍ شنه شنه masala او هپس ماسسل ، د هند د خنزیر مشهور ترکیب.
که څه هم د NIMM د مونیکا بید په وینا، دا د انار، مغوت، لبنان، غوړوموم، مرچروکارس او جینج مخلوط د هندی خواړو لپاره کارول کیږي، "پدې وروستیو کې، شیانو د ګرم ماساله په مارارډونو، د سلاد جامې او نور خواړه شامل کړي." "ګرم" معنی په هندوستان کې "تودو" معنی لري، په هند کې د رسمي رسمي ژبو څخه دی، مګر د ماسالې مساله مخلوط نه تودوخه. "دا پدې مانا لري چې مصالحې د میټابولیزم د رامینځته کولو له لارې د بدن تودوخې راوړي،" Bhide Notes. د دې دليل لپاره، تاسو به زياتره دا ومومئ چې دا مصالحه په ساده ډول د هندوستان په ډنډونو کې "masala" ته راجع کيږي. "هارا"، د لارې په توګه، په هندی کې "شنه" معنی لري.
د دې ماسال لپاره لارښود د دودیزې مخلوط په اړه یو څه توپیر دی. تاسو به د تازه میوو څخه کار واخلئ ترڅو د ذائ، لہز او پیاز روښانه کولو لپاره روښانه شي چې یو څه خولې مخلوط کړئ او په دې حالت کې، مچۍ د ګرمۍ لپاره تودوخه اضافه کړي. په حیرانتیا سره، تاسو به په ریښتیا سره دا نسخه "ګامام" مساله ته ولېږئ، ځکه چې تاسو به د مخلوط سره دومره تودوخه اضافه کړئ لکه د ګلونو کارولو له لارې. دلته د دودیزو ماسالې نسخو یو بل توپیر د کوکنارو د تخمونو اضافه دی، کوم چې د مخلوط سره مینځ ته راوړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د حوزو دوه بسته (1/4 پونډه / 250 ګرامه، ریښی لرې کړئ)
- د ګوتو نخشه (نږدې 100 ګرام یا 1/5 پونډه)
- 1 پوډ لہسن (له 10 تر 15 لیمو)
- د درې ټوټو ټوټک (تازه)
- 4 یا 5 شنه شنه مچۍ (ذائق)
- 1 لوی پیاز
- دوه لرګي داراني (دوه انچو انچو)
- د غنمو 1 تخمونه
- 6 لګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
مسالا جوړول
- د مرجان او سږو پاڼو پاڼو کمول
- غوږه وخورئ
- زړونه او مرچونه په کوچنیو ټوټو کې راوباسئ
- پیاز پیازونه کوچنیو ټوټو ته ورسوي
- ټول اجزاء په یوه نرمه ټوټه کې وخورئ.
- که اړتیا وي د پیسو د اسانتیا لپاره یا د نرم ساختماني تضمین کولو لپاره اړتیا وي.
- ژر ژر کار واخلئ، یا مخلوط په یو وارټینټ کنینټر کې ځای ونیسئ او په یو ښه، وچ ځای کې یې د شپږو میاشتو لپاره وساتئ.
لارښوونه: اجزاوو وچ کړئ لومړنۍ
- تاسو کولی شئ - مګر د وچو ریښو ځینې برخې نه لرئ، کوم چې به د رطوبت لرې کولو کې مرسته وکړي او تخمونه او لبنان کرکراسي جوړ کړي، نو دا د پیسو آسانه دي.
- که تاسو دا طریقه غوره کړئ، لوشین، زړورتیا، د انګورو، د کوکنارو تخمونه او لیسونه وخورئ.
- مخکینی لارښوونه تعقیب کړئ د لرګیو او لرګو چمتو کولو لپاره.
- دا اجزاء د درنې سطحې سکلیټ ته اضافه کړئ، او منځنۍ تودوخه مخلوط کړئ، په دوامداره توګه محدوده کولو لپاره د کوچنیو ټوټو د سوځولو څخه ډډه وکړئ.
- اجزاء لرې کړئ او د پنځو څخه تر 10 دقيقو پورې یې د پیسلو څخه مخکې سړې کړئ.
- تاسو کولی شئ د اجزاوو د راټولولو لپاره د یو چکی څخه ګټه واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 123 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 36 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 6 g |