هالومی د قبرس څخه یو ډیر ښه پنیس دی او د یونان پخلی کوي. دا په جوړښت کې موززریلا ته ورته دی، مګر له دې کبله چې دا خړوب شوی دی یو څه نسبتا او د ذائق ډیر ژور دی. دا یو مثالی زرغون پنی دی ځکه چې دا نخواله نه کوي، که څه هم دا په نرمۍ سره نرمه کیږي. دا پخپله ښه کڅوړي د پخولو ټولو ډولونو ته، د هغې ډیری شکل ساتي.
پکار کول halloumi یو ځانګړی درمل جوړوي. دا خوشحاله دی چې تمه لري چې دا په خوله کې مینځ ته راشي - او دا خورا خوښ دی. تاسو کولی شئ په هر ډول په بشپړ ډول بشپړ کړئ. دا ډوډۍ د روميانو غصب او د بالامامیک ویاناګریټ غوښتنه کوي، مګر تاسو د ساده مزو لپاره د زیتون غوړ په آسانۍ سره خدمت کولی شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 8 8 اوون میلمستون halloumi پنیر، وچ شوی او د 3/8 انچو سلونو ته پرې کتل کیږي
- د برش لپاره زیتون غوړ
- د ګرینش لپاره:
- تازه ځمکه د تور مرچ د چک لپاره
- د اوګګانو او سږو پاڼو پاڼو
- د 4 څخه تر 5 پورې چیری ټیمونه، نیمايي کم کړئ
- بالامامیک ویاناګریټی
دا څنګه جوړ کړئ
- Preheat د لوړ تودوخې په ترڅ کې د غیر نوبل تاکید کول.
- د Halloumi پنیر سلائسونه وچ کړئ چې د کاغذ تولیه سره یې په نښه کول. په تالیه کې بوټان ځای پرځای کړئ او دواړه خواوې د زیتون غوړ سره په ښه ډول سره کوټ کړئ.
- پنیر په ګرمۍ کې وخورئ تر څو پورې چې هره ټوټه یوه ژوره خړوره کرښه جوړه کړي، په لومړۍ خوا کې تقریبا 1 دقیقې او په بل لوري 1 څخه 2 دقیقې.
- غوړ شوي پنیر په مرمۍ او مرچ کې د مرچ، بوټو، روميانو او ویینګریټی سره ځای ونیسي.
لارښوونې او تغیرات
- تاسو کولی شئ د 1/2 غوږو غوړ پینټ ته اضافه کړئ ځکه چې دا د زیتون غوړ د ذائق لپاره حرارتی حركت لري.
- Halloumi به هغه وخت تمرین وکړي چې تاسو یې ککړو. مه ویره مه کوئ - تاسو هیڅ غلطه نه کوئ. یوازې یوه کړکۍ پرانیزئ یا په پرستار بدل کړئ.
- پنیر باید د خوړو په څیر نرم شي، مګر مايع باید له تیښتې څخه ډډه وکړي او دا به پخه نشي. تاسو کولی شئ دا د خپل سپاولۍ سره د هغې د پایښت ازموینه وکړو.
- د هالیومي کیوب کول د ځای پرځاى کول د پایپلو انتخابونو وړاندیز کوي. ټوټې د یو اضافی کک لپاره سلال یا سبزيجاتو ډوډۍ ته وویشئ، مګر په بل ورځ کې د کارولو لپاره د Halloumi ریفورم څخه خبر کړئ. ریفریجریشن د تاکید هالوممي ډیر سخت او ثابت جوړوي.
- که تاسو غواړو چمایان پریږدو، په ساده توګه د پکاپر هالیو سره د مرچ سره، اګانګیو او سیتر، او شاید د زیتون لږ تېل سره وخورئ. تاسو کولی شئ سور مرچ، پوپریکا، یا د نیبو جوس هم هڅه وکړو.