د سویا سایس ، پیاز، لہسن او شاتو سره د توفیو ذائقه د دې جریخ په ترکیب کې د غوښې لپاره یو زړه بد ځای دی. وړاندیز پلان وکړئ چې د تیاتو په شپه شپه په نښه کړئ. وچول کولی شي په ډډیډرټر یا د کور تیو کې ترسره شي.
که تاسو سګرټ لرئ، تاسو کولی شئ د توفین وچولو وچولو هڅه وکړئ، مګر بیا به زه د مایع تمباکو له مینځه وړلو سره چې په دې رییس کې ورته ویل کیږدم. کله چې په جریخ کې ستاسو په سګرټ کې د اضافي سګرټ څپې اضافه کړئ استعمال مه کوئ.
د جوف جاکی څخه تمه مه کړئ لکه د غوښکي جریخ مزه وشی یا ورته جوړښت ولري. دا به ورته ورته نه وي، مګر دا خوښ او اطمینان لري. او د هغو کسانو لپاره چې غوښې نه خوري یا غوښه نه خوري، دا یو ښه بدیل دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه توفو (فرم یا اضافه فرم)
- مرمۍ:
- 1/2 کپ سویا سایټ
- 3 څخه تر 4 ټوټو لوټرو تمباکو
- 1/8 د اوبو اوبه
- د تیپون پیاز پوډر
- د چرګو د لرګو پاؤر (یا یو لوله غوږ شوي تازه لشین)
- 1 ټوپک تور مرچ (تازه ځمکه)
- د چرګانو شات
دا څنګه جوړ کړئ
- د 1 پونډو مکعب د توفیو واخلئ او هغه وچ کړئ. په نیمه برخه کښیناستئ، او بیا یې په لنډ ډول په پښو کې واچوئ. سایډونه باید د 1 1/2 تر 2 انچو پورې په موټی کې وي. کیدی شي لوی وګوري، مګر دوی به د دوی نیمایي اندازه کم شي.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، یوځای سره یوځای سره یوځای مخلوط سره یوځای شی، د 3 څخه تر 4 تیټو مايع سګرټ، 1/8 د اوبو اوبه، 1 تڼۍ پیاز پوډر، د چای شاتو شاتو سره یوځای کول یوځای کول.
- په یوې پرتې کې د توف سریپس د یوې اتو بکس کولو یا کوټې پاڼه کې ځای پرځای کړئ او په نښه یې کړئ. اجازه راکړئ څو څو ساعته یا د شپې په اوږدو کې.
- ډیری اضافی مایع (کیدای شی بیا وکارول شی) او وچ وچ توکی د خواړو dehydrator یا ګرمی (200 درجی F) د کور تڼی. دا به د هوا په پام کې نیولو سره له 4 نه تر 8 ساعته وخت ونیسي. که تاسو په دوامداره، تودوخه او وچ موسم کې ژوند کوئ، تاسو کوالی شئ د لمر لمر خوند واخلئ. دا به ټولې ورځ واخلي.
- د ساعتونو په اوږدو کې د تودو فلپ وکړئ نو دا په عین وخت کې خړوب کوي. جاکر وچ کړئ تر څو چې دا ډیر خوشحاله وي، مګر خندا نه وي. توفیو جاکی خوند دی او په ناامنه توګه ساتل کیږی.
- تخلیق شئ. د ټيټ سوډیم سویا ساس څخه کار واخلئ که چیرې تاسو لږ مالګه غواړئ) د توفین جریبه خو د نمونې وړ (ده. د Tabasco sauce یا ځمکنیو مرچ کارول که چیرې تاسو غواړئ دا ګرمه وغواړئ. د مرچۍ پاؤر مرچ د تافو جاکی جوړوي. اوزګان او باسیل د پیزا توفیو جریخ جوړوي.
د رپو سرچینه: مایک ریچچي. د اجازې سره تکرار شوی.