دا لینانسشیر نسخه کېدای شي په لومړي سر کې یو عجيب ټولګه وي - مګر دا په حیرانتیا سره دواړه د هغې سادگي او د هغې ښه والی دی. دا کښلی پیاز، پوړ اګ او لینکاشیر پنیر ریستوران د سمون هپکنکنسن څخه په خپل په کتاب کې د سبزیري اختیار کې راځي. شمعون وايي چې هغه د یو لینانسستینیک شیف څخه چې د میتون په مشهور دری فشرونو کې کار کاوه د دې لذیرو لینکاشیر نسخو څخه خبر دی.
شمعون وايي چې دا د سپینو پوستکي پیاز او سپینه مرچ دواړو څخه کار اخیستل اړین دی چې د درست جوړښت او دودیزې ذائق ډاډ ترلاسه کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 18 oz / 500g سپینې پوستکي پیاز، پرانیستل شوي او محتاط خو په خوله خوړل شوي
- یو نیم کپ / 350ml اوبه
- 2 oz / 55g مکھن
- سپینې نیمه سپینه مرچ سپینه مرچ
- 2 ټنه مالډن مالګې
- 1 بڼ پاڼه (اختیاري)
- د مالټ سرغړونه
- 9 - 10 oz / 250 - 300g لینکاشیر یا ورته سوادري پنیر، په نرمۍ سره مینځ ته راځي
- 4 لوی هګۍ
- 2 غوږ په نرمۍ سره د غوږو پرزې کندې شوې
دا څنګه جوړ کړئ
4 خدمت کوي- پیاز د اوبو، مکھن، مرچ، مالګې او بډو لیک سره که چیرې کارول کیږي نو په یو پښه کې واچوی. د کڅوړې راوړل، ټیټ سمر، پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې وساتئ، یا تر هغه چې پیازونه او نرم وي.
- ګلان منځنۍ ته حرارت کړئ. د مالټ سرک د روغ صحرا سره د بخښونکي اوبو یو پین چمتو کړئ، که وغواړي، هګۍ اچوي.
- یوځل چمتو دی، پیاز پیاوړی کړئ او د څلورو ګرمو تودوخې د اوړو تر مینځ تقسیم کړئ. اوس د پنیر سره وخورئ او د ګل لاندې لاندې ځای ونیسی ترڅو یوازې پنیر پخه کړئ ندی نوری.
- په عين وخت کې، د اوبو په څښاک کې هګۍ اچوي. د پیاوړې شونډې سره لرې کړئ ترڅو د پیاز او پنیر د هر ډوډۍ په سر کې ځای ونیسي. د اجماع پرمهال او پرته له ځنډ پرته خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 492 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 305 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،881 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 27 g |