کافي او تازه خوږ وساتئ
امکانات ښه دي چې ستاسو د قافو د ذخیرې طریقې کېدای شي وده ومومي. دلته د کیفیت لوبیا او د ځمکې قهوه په سمه توګه د تازه توب او ذائق لپاره ذخیره کولو په اړه تیز حقایقونه دي.
د کافی کافی ذخیره کیدلو څخه ډډه وکړئ
کافي په وچ وچ، د واټ کنټینر کنټرول لري. کله چې د خپلې خوښې مخلوط لپاره کانټینر او ځای غوره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هوا، رطوبت، تودوخی او رڼا څخه مخنیوی وکړئ.
د کافی ذخیرې ځایونه
په داسې حال کې چې اسانتیا ډیره مهمه ده (څوک غواړي چې په 6 بجو کې د قهوه کولو لپاره حرکت وکړي؟)، تاسو هم غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې قافله په هغه ځای کې زیرمه ذخیره کړئ چې دا به تازه او ذائقانه وساتي.
په دې فکر کې:
- ښایسته، تورې، وچه ځایونه (لکه پینټریز او کابینېټونه) د کافي ذخیرې لپاره غوره دي.
- فریډونه او فریزرونه باید له ځنډ څخه مخنیوی وشي ځکه چې دوی لندبل دي.
- د تودو ځایونو څخه ډډه وکړئ، لکه پورته پورته / د تڼیو یا د کابینې په بند کې چې د لمر د رڼا یا پخلی کولو وسایلو څخه د تودوخی څخه ګرم کیږي.
- هغه تجهیزات چې د لمر وړانګو څخه لیرې دي او د تودوخې نورې سرچینې مناسبه وي کیدی شي که تاسو د افشا، د هوا د ذخیره کولو رګونه کاروئ.
د کافی کناتور ډولونه
کله چې د قافعې اصلي بسته بندي کول پرانستل شو، قافله په چټکۍ سره خپل تازه تاوان ورکوی. د همدې دليل لپاره، تاسو غواړئ خپل کافي په صحيح کانتينر کې ژر تر ژره واچوئ.
- شیش، سیرامیک یا غیر غیر فعاله فلزي کانټینرونه د هوایي ګاکټس سره د قافو د ساتلو لپاره غوره دي.
- کافی کولی شی په واضح، ګلاس کانالونو کې یا تازه پلاستيکی ویش ذخیره شی که چیرې کنټرول په یو سړه او تیاره ځای کې وساتل شی.
- د ترانسپورت ذخیره کولو لپاره، Opaque، د واټ ویټینر کنټرول غوره دي.
د وخت په اوږدو کې د کاف تازهتوب
کافي د نوبت له منځه وړلو سره سم د خپل تازه تازهتوب له لاسه ورکولو پیل پیلوي، او په لومړیو څو ورځو کې یې په چوک کې دی. د ځمکې کیفیت تر هغه وخته غوره دی کله چې د یو له نه تر دوو اونیو پورې خړوب شي. ټول لوبیا ښه وی د یوې میاشتې په جریان کې. دلته ځینې لارښوونې شتون لري چې ستاسو په ذوق کې ستاسو کیفیت وساتئ:
- د قافې تازه ساتلو لپاره، معمولا کافی ریستوران واخلئ، په هغه مقدار کې چې یوازې به تاسو ته له یو څخه تر دوه اونیو پورې دوام ورکړئ، او بیا خپل کیفیت په سمه توګه وساتئ.
- که تاسو غواړئ د لوی مقدار کیفیت واخلئ، د هغې ډیره برخه په کلک ډول په یو ټیټ، تیاره سیمه کې د وارټریټ کنټینر کې مهر کړئ او د ورځینې کارولو لپاره په کوچنۍ کانټینر کې لږ مقدار وساتئ. یواځې لوی کانتینر پرانیستئ ترڅو کوچنی کانټینر بیا تکرار کړئ. د کافی کیفیت ساتل به د لویو قهوه لپاره هوایی تعامل کم کړي.
ځمکی کافي د ټولو لوبیاوو سره
د ځمکی کوټه د ټول لوبیا په پرتله د سطحی ساحه ډیره لوړه ده، له دې کبله دا ډیره تیزه کیږی. که تاسو وخت، انرژی او وسایل لرئ، دا هرڅوک دی چې هر سهار خپل کافي لوبیا پیس کړئ. که تاسو د دې ژمنې د کچې اخیستلو لپاره چمتو نه یاست، نو تاسو کولی شئ چې تازه تازه قافه ولرئ که چیرې تاسو د دوه اونیو د رایو په دننه کې د ځنګلونو او ځمکو لوبیا په میاشت کې ټول لوبیا کاروئ.
روټ او د خپل شنه شنه کافی لوبیا ګړندۍ کړئ
په وروستي تازه، خوږه قافله کې، تاسو کولی شئ چې خپل شین لوبیا لوبیا واخلئ، جریان واخلئ، او پیس یې ونیسئ. شنه کیفیت لوبیا هلته د کافی کیفیت پرچون پلورونکو څخه شتون لري. شنه شنه لوبیا د ریفورم قهوه لوبیو په پرتله ډیر ښه او اوږده ذخیره کوي. که چیری د شنه کیفیت لوبیا د پورته ذکر شوي په توګه ذخیره شوي وي، نو دوی کولی شي د یو کال څخه زیات تازه وي!
د لږ کار سره، تاسو کولی شئ په کور کې د شنو قافیو لوبیا وخورئ او بیا یې د ممکن کیفیت لپاره د اړتیا وړ اړتیا وټاکئ.
په لومړیو څو ورځو کې چې تاسو د قافو راوتلو وروسته، لوبیا به ډیر کاربن ډای اکسایډ بند کړئ. د وال والو مهر بکس کې وساتئ (لاندې وګورئ) یا په وار وار د کانټینټ کانتینر کې وساتئ او کنټینر یې د جوړېدو وروسته د څو څو ورځو لپاره پرانیستئ چې جوړ شوی کاربن ډای اکسایډ خوشې کړئ.
د پیرودونکو ځایونو کیمپونه
که تاسو د کافي مفهوم یاست، احتمال یې د کرایې په دکان کې کیفیت نه اخلئ. که تاسو کوئ، مګر، دا مهمه ده چې د خالص مهربند شوي بریاوو په ځای د وال سیل مهر غوره کړئ.
Vacuum-sealed coffee قابلیت مخکې له دې چې عمر مهربانه شي عمر ته اجازه ورکول کیږي. (دا ځکه چې قافله ګاز خوشې کوي ځکه چې دا تازه توب له مینځه وړل کیږي، د پیرودلو پراخولو او بالقوه حتی د منځه وړلو سبب ګرځي.) د والو په واسطه قافله، د برعکس، ګاسس د قافله کڅوړی څخه تیښتې ته اجازه ورکوي مګر په ګاس کې هیڅ ډول اجازه نه ورکوي، کیدای شي په چټکۍ سره په چټکۍ سره پیکل شي.