کریمیم پیسیسیری - په انګریزی کې پیریری کریم - یو وینیلا ذائقه دار قارډ دی چې د بادغیس په څیر ډک دی چې د فرانسوي میوو په محصولاتو او پیرو کې په پراخه توګه کارول کیږي، ډیری یې د مراکش لخوا منل شوي دي. په دودیز مراکز کې، دا په ډیر مشهوره توګه د ډک باسسټیل په نوم پیژندل شوي ډیزاین کې ښکارندوی کوي، او دا ممکن د فرانپینین د جوړولو لپاره د اختیاري اجزاو په توګه وکارول شي، یو فرانسوي بادام پیریري کریم کله ناکله د کریمم پیسيسیر ځای کې کارول کیږي.
پداسې حال کې چې باکس شوي امریکای وینلا پوډک مخلوط د بدیل په توګه د منلو وړ وي، د آزموینې وړ نه دي چې په مراکش کې د پیډ شوي شوي پیسيسیر مخلوط واخلي. پرځای، هڅه وکړئ چې د خپل کريسي پیټیسیرۍ له پیل څخه هڅه وکړو، ځکه چې پایلې پایلې به د باکیفیته بڼو په پرتله خورا لوړ وي او واقعیا یوازې لږ څه هڅه کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې ټول شیدو
- د هګۍ 5
- له 6 څخه تر 8 تیټو
- شګه
- 3 غوړي وړه
- د چټکو غوړ کڅوړه
- 1 وینیلا لوب (د ویش اندازه اوږد) یا د چاکون وینیلا ذائق کول
دا څنګه جوړ کړئ
- ټول ټول توکي ولیکئ او چمتو کړئ. يوه لويه کڅوړه، منځنۍ ساسپين، يوه ټوټه او سپين ټوټې، او د هګۍ يا سټرينر ټاکنه.
- په منځنۍ اندازې سایسینډ کې، د شیدو سره د شیدو مینځلو لپاره تقریبا د منځنۍ تودوخې سره شیدې شیدې.
- پداسې حال کې چې شیدې ګرمې وي، د هګۍ مالګو او کنګ سره یوځای په لوی کڅوړه کې مخلوط کړئ، بیا وروسته د اوړو او کڅوړو مینځل تر هغې پورې چې مخلوط مناسب وي.
- د شيدو څخه وينلا لوبيا لرې کړئ، بيا په تدريجي ډول د ګرمۍ شيدو د هګۍ مخلوط کې وسوځوئ. دا ډیر ورو ورو وکړئ ځکه چې تاسو نه غواړئ چې یوګکس د شیدې ګرمۍ څخه پخلی کړئ.
- مخلوط بیرته په saucepan کې فشار کړئ. منځنۍ تودوخې ته ځای ورکړئ، تر څو چې د مخلوط تدوین تر سره شي او یا هم په مسلسل توګه وخوتل شي. د نیم ساعت لپاره د پخولو دوام ته دوام ورکړئ، سخته او مسلسل په کلکه سره د پیري کریم کریم په اسانۍ سره ساتل.
- پیري کریم کریم د تودوخی څخه لرې کړئ. په دې وخت کې د وینیلا ذائق کولو کې سترګې پټې کړئ که تاسو ونیلا لوبیا ونه کاروله. د پلاستيکي لرګي يوه برخه په مستقيمه توګه د تيرې کريم په سطحه کېږدئ ترڅو د پوستکي جوړښت څخه مخنيوي وشي، او د خونې د تودوخي درجه ښه شي.
- د پیریری کریم کولی شی چی په کافی وخت کی په کار وړل کیدی شی یا تر پوښښ لاندی ونیول شی او څو ورځې پوری یی اړتیا وی تر هغه وخته پوری وی. د استعمال څخه مخکی د لمر کڅوړی کریم.
د رپو لارښوونې
کریمیم پیسیسیری به تاسو په فرج کې څو ورځې ونیسي، او تاسو ته به اجازه درکړي چې مخکې پالن وکړي. د بورې اندازه به سمون ومومي ترڅو پیري کریم کریم لکه څنګه چې تاسو خوښ کړئ.
دا ترکیب د کافی 9 پیسو یا 10 " خوږو میزونو لپاره د پیري کریم خورا حاصل ورکوي. همدارنګه، د مایل فیویل (نپولینز) جوړولو لپاره یې کار واخیست.