دندې، ډولونه، د زیرمې تجهیزات او نور
سپين زرغون نن له هغو مشهورينو خوږو څخه دى چې نن په متحده ايالتونو کې کارول کيږي. د څښاک توکي له مشروعاتو څخه، دا ټول مقاصد سویډن د پیړیو لپاره غوره و. مګر سپین سپینګ څه دي؟
سپين زرغون هغه کرسټسټيل شوى سکرو ده چې د چرګانو او شکر ګانو څخه راوړل کيږي. د زرغون او شاکانو د څښلو له راټولولو وروسته، جوس راوستل کیږي او د لندبل د لرې کولو لپاره ابی شي. څرنګه چی نمی کمیږی، د جوس په فطری طبیعي بریالیتوب پیل کوي.
کرسټ ایستل شوی شکر لیږدول کیږي، او د ځنګلونو په شکل کې نورې نښې پاتې کیږي.
د شوګر کارونه
شکري نه یوازې د بډو توکو او مشروعاتو مینځ ته راوړي، مګر دا د مهمو کیمیاوي تعاملاتو سره چې د پخلی او ډوډۍ په وخت کې پیښیږي مرسته کوي.
شکایات د کارامیلیزولو او د هیلري غبرګون له لارې د خوراکي توکو غیر غیر زنایی بوټو چمتو کوي . Caramelization هغه وخت رامینځ ته کیږي کله چې تودوخې شګونه راټیټوي او زر زرو او مغز لرونکی خوند جوړوي. د هډوکي غبرګون هغه وخت رامینځ ته کیږي کله چې پروټینونو کې امینو اسیدونه د تودوخې په شتون کې د شګونو سره غبرګون کوي، همدا رنګه یو ښی زین رنګ او پیچلې ذائق چمتو کوي.
شین هیدرروپییک دی، پدې مانا چې دا نمی جذبوي. د بکس شویو شیانو او نورو خوراکي توکو بوره د نمی ساتلو کې مرسته کوي او نرم او نرم ساتل کیږي.
د سپینو شیانو ډولونه
ګیری ډیری (سجاونکی شکر، موتی شکر): دا لوی قندلی کرسټال د دوی د آرشیف ظاهرا لپاره کارول کیږی او ډیری وختونه د بسته شوو توکو او کینډی په اضافی چوکۍ کښی جذب شوی.
د دې بوی کیمیاوی جوړښت د شیانو د میز سره ورته دی. د دواړو تر منځ یواځې توپیر کرسټال اندازه دی.
وړل شوي شین) د میز شکر (: دا ټول موخې شکر د سپینې شین ډیری عام ډول دی. دا په آسانۍ سره اندازه کیږي او په مشروبات او نورو مایعاتو کې ښه سمبالوي.
د آفتونو شکر ( سخته شکر ): د پیسو څخه د وړیا شکر په پرتله یو څه کوچنۍ کریسټال اندازه لري، چې دا په آسانۍ سره د مایعاتو او نورو مخلوطو کې مینځ ته راځي.
د کیسٹر شکر اکثرا د میتودونو، مغزونو او کنډرونو د جوړولو لپاره کارول کیږي. د کاسټرو شکر کولی شي په کور کې په منظم ډول د میز د شکر د غذایی پروسس کونکي په واسطه وپیژني.
د کنفینرانو شینګ ( پوند شوي بورډ ): دا کنډک میخانیکي پلوه په یو ښه پوړ کې اچول شوی. د کیک ضد ضد عناصرو، لکه کلسیم فاسفیت یا ډنډسټاک، معمولا د کلپ کولو مخنیوي لپاره اضافه کیږي. ځکه چې دا نږدې په مستقیم ډول د درملو مینځ ته راځي، د کنډکینرانو کنډک په شتمنیو، شربو او نورو ډیسټرو کې خورا ګټورې دي.
لوډ شوګ (د بورې کیوب): د شلو لوبو د منظم سپینې میز شکر دی چې په اسانه اندازه مایعاتو لپاره لوپونو ته فشار ورکوي. ډیری ډیری وختونه د قهوه او چای کیبلونه د قافو او چای په توګه کارول کیږی. د ډبرو یا کیوب جوړیدل معمولا د یو کوچنی شریپ شربت سره یو ځای کیږي.
د شیانو ذخیره کول څنګه
ځکه چې کنډک هایډروپوپیک دی، یا د اوبو مینه کول، دا مهمه ده چې بوره په هوا کنټرولر کې وساتئ. په هوا کی نمی کیدای شی د شکر له لاری جذب شی، د ککړ کیدو او غلط خرابوالی سبب کیږی. کله چی لندبل د شکری په وسیله جذب شی، نو دا نشی کیدی. شکري د مائکروبیل وده نه کوي او له همدې کبله که په یو وچ او وچ ځای کې مهر شوی ساتل کیدی شي غیر نامناسب شیلف ژوند ولري.