Meloui د مراکش پینکیک ګرد دی (او د رغف ډوله بڼه) د آډو ټوټی په څیر د غال په شان، او بیا د سیده کنډل په یوه حلقه کې چپه کوي. دوی کولی شی ساده او یا د مکرو او شاتو څخه جوړ شوی شربت سره.
د ټوټې ټوټې کولو لپاره تخنیک کولی شي ګډوډ وي که تاسو هیڅ کله هم ونه لیدل شي.
دا نسخه د نیم سمولینا او نیم سپین وریځو څخه کار اخلي، یو ترکیب چې زه یې ډیر وړاندیز کوم. که تاسو غوره کوئ تاسو کولی شئ د ټولو سپینو غنمو څخه کار واخلئ، مګر ساختماني او خوند به د اصلي msemen په څیر وي.
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 2 غوړي وړه (250 ګرامه)
- دوه کپ ښه سمولینا (360 ګرامه)
- د تیپسو 2 شبیه
- د تیپاس 2 نمک
- 1/4 چاسن غوښه
- 1 1/2 د اوبو ګرمو اوبو (نږدې 1/3 لیټ)
- د مسمومې کولو او پاکولو لپاره:
- 1 د سبزیجاتو غوړ
- 1/2 کپ ډیر نرم مکھن
- 1/2 د کپ سمول
دا څنګه جوړ کړئ
- ټولې وچې اجزاوې په یوه لوی کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- د ګرمو اوبو 1/1/1/1 غوړ اضافه کړئ، او د ټوخه جوړه کولو سره مخلوط کړئ. که چېرې د اړتیا وړ غوړ چې نرم او اسانه وي، د اړتیا په صورت کې نور اوبه اضافه کړئ، مګر چپ چپ نه وي. که چیری ټوخه ډیره چټکه وي، په یو وخت کې یو وړو غنمو اضافه کړئ.
- ټوخه ټوټه په ښه توګه د اوړو د سطحې سطحه ته انتقال کړئ او د 10 دقیقو لپاره لاس په مینځ کړئ (یا د ټوټې ټوکرکونکي کې د 5 دقیقو لپاره د آډو ټوک سره د ټوټې ټوکر کړئ)، تر څو چې ټوټې ډیر نرم او لچک وي.
- د ټوټې ټوټې کولو او خولې کولو لپاره لاندې لارښوونو ته لاړ شئ.
د میلو پوښول
- ټوټې د کوچنیو لوړو اندازو په اړه په گیندونو کې وویشئ. د تولیه سره پوښ کړئ او د 20 دقيقو لپاره آرامۍ ته لاړ شئ.
- د ټوټې ټوټې واخلئ او دا په لوی، غوړ شوي کاري سطح باندې چټک کړئ. د غوړو لاسونو څخه ګټه واخلئ او ټوټه ټوټه یې په لوی لوی حلقه کې تر ممکن حد پورې وغورځوئ.
- ډوډۍ مکھن ډک کړئ او د کوچني سمولینا سره وخورئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوکه کړئ لکه چې تاسو یې غواړئ - پورته یې دریمه برخه مرکز ته ولیکئ، او بیا د لومړی پوښ پوښلو لپاره لاندې ټیټ کړئ .
- د مایټ سټیټ ډیری مکھن سره ډک کړئ، لږ لږ سمومین وویشئ او بیا په دریم څپرکی یو لیک ولیکئ. تاسو به د ډوډۍ ټوټه ټوټه سره پریښودل شئ.
- د هوا هوا بلبلونه لرې کړئ ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، دا د سیمولینا سره وځنډئ، او دا د غالۍ په څیر په یو کنډک کې وسوځوئ. د ټوټې ټوټې په خوله باندې د مهر کولو لپاره پای ته ورسئ، او په تیلو هڅو باندې د سمدستي سوری ودریږئ. پوښ شوي ټوخه د غوړي سره پوښ کړئ، د پلاستيکي لرګي سره په نرمۍ سره پوښ کړئ او د پاتې کولو د پروسې سره د ټوټې ټوټې سره تکرار کړئ.
د میلو پخلی کول
- Preheat د منځنۍ تودوخې په اندازه پین یا ګولۍ. په هغه ترتیب کې چې تاسو ورته ورسیدل، د ټوټې یو کنډک واخلئ او د 1/8 انچ موټرو په څیر کې یې چټک کړئ. هڅه وکړئ چې دا د مرکز څخه بهر په مساوي ډول چټک کړئ نو تاسو کولی شئ د کودو اغیزه وګورئ.
- فلټ شوي ټوټه پین ته انتقال کړئ، او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخاطر، څو څو ځلې مخ په ځوړندولو پورې، تر څو چې میلو سپینه زرد وي او ټوخی په بشپړه توګه پخي شوي.
- د ماتو څخه ګرمه د هوا څخه ډکه ده یا په شربت کې ډوب کړئ د مکھن او شاتو د مساوي برخو څخه جوړه شوې ده (تودوخه او شات تر هغه مهاله ګرمه او ببل) .
- کولی شوی، د ژیړ سړی کولی شي منجمد شي. راحات د منجمد په پین کې یا د څو دقیقو لپاره د 350 F (180 C) تفتیش کې منجمد منجالی ، یوازې تر ګرمو پورې. د اړتیا په پرتله د تڼۍ اوږد مه پریږدئ او یا یې وچ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 236 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 12 ملی ګرامه |
| سوډیم | 304 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |