د پف پیري کرسټی معنی لري چې د کور پیري سره هیڅ ډول خندا نه لري، دا د چرګانو د کښت پائی په نسبتا اسانه کولو سره یوځای کول او بیک کول.
سپوری، د مرغومې چرګان ډیری شامل شوي کټګوري مشران او مڼه شامل دي، مګر د خپلې کورنۍ د خوښې سره سبزیجاتو بدلولو وړیا احساس کوي. د پخه گاجر او کچالو څخه کار واخلئ یا د مخلوط سبزیج یوځای کیدنه، او د مرغومیو خړوبولو لپاره وړیا احساس وکړئ.
د دې خوږو چرګانو پاکو پائی خدمت وکړئ چې د رضاکارانه کورنۍ د ډوډۍ لپاره د ټاس شوي سلاد سره.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پونډه. د چرګانو برخو (لکه په ټوله توګه، کټ مټ چرګ)
- د اوبو څلور اوبه
- 1 کلو
- لشکر (کټ)
- 1 لوى پیاز (په ټوټو کښینول)
- د چرګانو نمک 1
- د چای تور غوړ مرچ
- د چرګانو وچې پاڼه مارجورام (یا تیم)
- 4 چټک پوړونه
- 4 شنه شنه پیاوړي
- د غوږو غوټیو غوټۍ
- پنځه ټوټې
- ټول مقایسه اوړه
- 1 کپ
- سخت کریم
- دوه ټوټې
- وچه وچه
- 1 کپ منجمد شنه شنه (پخي شوي، وچل شوي)
- د کوشیر مالګه او مرچ، چک کول
- 1 پاڼه پف پیري
دا څنګه جوړ کړئ
- د دوه - کوټی بیک بیک ډیک ډک کړئ.
- چرګ په لوی هالینډي تڼۍ یا کیتلي کې وچ کړئ. اوبه، کڅوړې لہسن، د پیاز ټوټې، 1 د چرګو مالګې، 1/4 طلا چاین مرچ، او مارجورام یا تیم شامل کړئ. یو کښت ته راوړل د حرارت په اندازه ټیټ، پوښ، او تقریبا 1 1/2 ساعتو ته د حرارت ضایع کول، یا تر هغه چې غوښه هډوکي پریږدي.
- د یو ځوریدونکی چمغ سره، چرګ چرګ لوی لوټی ته واړوي.
- د بوی په باندی یوه میش چوغندر ځای ونیسی او وروره کشف کړی. له منځه ځوړند کړئ او وروره بیرته په برتن کې وساتئ. که وغواړئ، هرڅوک لیدل شوي غوښه پری کړئ. د چرګانو ورور لوبو ته راوړوئ او د 5 نه تر 7 دقيقو لپاره د کښت کولو لپاره، یا تر هغه وخته چې د 2 پیټو کمول. یوې خواته شوی.
- د هډوکي غوښې جلا کړئ. هډوکي او پوستکي پرېږدي او غوښه پرې کړئ. یوې خواته شوی. تاسو باید د 3 نه تر 4 فیصدو چرګانو لرئ.
- د ټوټې ټوټې کاغذ په یوې ټوټې شوې پاڼه کې، د پف پیري پیټۍ د انټرنټ ډوډۍ څخه یو انچ یا دوه لوی ته غز کړئ. د پیریری ټوټه کاغذ کاغذ او د بیک بیک پاڼه ټول کړئ او په فریزر کې یې ځای ونیسئ تر هغه چې تاسو چمتو کول چمتو یاست.
- د منځنی تودوخی په اوږدو کی په یوه لوی ساسسیپ کی مکھن غوښی کړئ. د میوه لرونکو مریو ډیریدل او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې د سرو زرو او داوطلبۍ څخه وي، ډیری وختونه ډیریږي. شنه پیاز زیات کړئ او د 1 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ. د مرغیو او پیاوړو په مینځ کې اوړو توکی کړئ او مخلوط یې کړئ. د چرګانو کموالی، درانه کریم او شیری کم کړئ. تر هغه وخته پورې ډوډۍ ته دوام ورکول، په مسلسل ډول سره دوام کول.
- پخه ته د پښو او چرګو اضافه کړئ. د اړتیا په صورت کې خاک او مرچ شامل کړئ. د تیار شوي بیکیک ډوډۍ ډکول او د غوړ د تودوخې په وخت کې یو څه وخورئ.
- توره توره تر 400 پورې
- کله چې تڼۍ ګرمه وي، د پکاو په ډوډۍ کې پیری په مناسب او کنډک کنټرول کړئ (که چیرې دا خورا سخت وي، د کوټې د حرارت په څو دقیقو کې یې ورکړئ). په مرکز کې یو کوچین سوراخ وخورئ یا په تیزه چاقو سره کمه کړئ. په عین حال کې، پیري د پښو په مینځ کې کښیناست او یو چا د غصب ککړ کړئ .
- پائی په تڼی کی ځای ونیسی. د بکسونو د نیولو لپاره د پکاو د ډوډۍ لاندې یا د بکس ډیک لاندې د ریکډ په بکس کې د بکس پاڼه.
- د چرګانو پواسطه د 25 څخه تر 30 دقيقو لپاره ونیسئ، یا تر هغه چې پیري زرغون وي، او ډکول یې ډډ وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1280 |
| ټول ټیټ | 81 g |
| تغذیه شوی غوښه | 28 g |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 318 ملی ګرامه |
| سوډیم | 729 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 47 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 89 g |