کټونډون د جاپاني بډل مشهور ډیک دی چې د ټیکټټو (ډوډۍ ژور ژړ شوی پوخ) څخه جوړ شوی دی او هګۍ چې په خوږو او لوڼو کې پخي شوي او د وریجو په مینځ کې ځای لري. کټسو او یا په جاپاني کټليټ کې، غوښې ته اشاره کوي چې مخکې له دې چې پخي شوي وي په ګوتو شوي وي. ډون، یا ډونبوري، دا د کڅوړو ډوډۍ په توګه پیژني. کټونډون د نورو ډبروبرو په پرتله زړه نازړه دی مګر دا خوند ډیر ښه دی چې تاسو به د تیلو څخه اضافي تغذیې په ټکاکټیو کې کارولو څخه کار وانخلوئ. په واقعیت کې، تاسو د خوندور ورور له امله په ګوتو ژور خوند وخوړئ.
د جاپاني کلتور کې، کټودون د روحیې په توګه ګڼل کیږي - د سواد یوه سمبول د هغه زړه نښه ده چې کولی شي ستاسو د زړه تر ټولو تیاره برخه مات کړي.
کټونډون په جاپان کې د ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ ده او دا د ډیری رستورانټونو په څیر شتون لري لکه د پسون نوډل هټۍ، د کوټې کوچني رستورانتونه، او د بینو هټۍ. د جاپان څخه بهر زموږ دپاره، دلته په کور کې د تسلیمي ډک جوړولو لپاره یو اسانه لارښود دی.
د کاټدوډ چمتو کول یو څه کار کوي ځکه چې ټانککوټ باید لومړی چمتو شي، او په دې توګه تاسو کولی شئ په یو وخت کې په یو وخت کې هرڅه پخپله نه خوری. په هرصورت، دا دومره ستونزمن ندی چې تاسو فکر کوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پيالې
- جاپان جاپاني راغوښتلی
- دوه مرکزونه، د پوستکي بېوزلي چپسونه، یو سانتي مترو مترو پورې تړل شوي
- مالګه او مرچ
- اوړه، د خاورې لپاره
- 1 کپ پانکو
- غوړ، د خوړو لپاره
- 1 پیاز، کم شوی کم شوی
- 1 1/4 کپ دشيشي ذخیره
- 1/3 کپ
- سویا ساس
- دوه میړه مرمر
- 1 tbsp. شګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګوتو پوستکي د مالګې او مرچ سره فصل کوي، او د رڼا سره خاورې، آن حتی د اوړو کوټ. په یوه کمه کڅوړه کې یو هګۍ ووهله. پوخو په نورو میوو کڅوړه کې واچوله.
- غوړ، حتی د تیلو حتی یو کاسټ لوډین پین ته یا د منځنۍ تودوخې په مینځ کې سکیلټ شامل کړئ. غوړ چمتو دی کله چې تاسو تیلو ته د پانکو بیټ کانګ وغورځاوه او پخېږي. انار د هګۍ لپاره د هګۍ په لور کښئ.
- سور د پوپان په لور انتقال کړئ او په ښه ډول د غوښې په غوړ کې یې د ښه کوټ کولو ترلاسه کړئ.
په ښه توګه د ګرمۍ غوړي په ګرمو غوړیو کې ونیسئ او په یوه لوري کې له 5 څخه تر 6 دقیقو لپاره پخاطر تر سرو زرو خړې پورې. فلیپ وکړئ او بل بل یې د 5 څخه تر 6 دقیقو لپاره واچوئ.
- د کاغذ په تولیدو سره د یوه پلاټین وچول.
- خپل ټانککوټ ټوټیو ته واچوئ.
- د دوشي سوپ ذخیره په یوه پین کې وساتئ او منځنۍ تودوخه وچوئ.
- سویا ساس، مرمر، او سوغ ته سوپ ته واچوئ او یو خولی ته راوړوئ. تودوخه بنده کړئ
- د کټیوډون څخه د خدمت کولو لپاره، د سوپ یو پر څلورمه برخه په یو کوچني سکیلټ کې وساتئ.
- په سوپ کې پیاز پیاز د یو سلنې اضافه کړئ او د منځنۍ ګرمو د څو دقیقو لپاره یې وسوځوئ.
- یو څو دقیقو لپاره د ټنکوټ ټوټو څخه کار واخلئ او ټیټه تودوخې ته فشار ورکړئ.
- په کڅوړه کې یو هګۍ وخورئ
- سوپ د منځنۍ تودوخې په منځ کې یو فوق العاده واخلئ، بیا یې هګۍ د ټیکاکټیو او پیاز په سر کې واچوله.
- تودوخه ټيټه کړئ او په لندۍ کې واچوي.
- تودوخه بنده کړئ
- د غنمو په لوی لوټ کې د غنمو وريجو 1 خدمت کول، بیا وروسته د وریجو په سر تاکر ټانکټیو ځای ونیسئ. پروسه بیا تکرار کړئ.