تاسو ښايي د هندی خواړو په اړه د هنگ یا هینګ خبرې واورئ. هنگ څه شی دی په انګلیسي کې؟ هنگ څه دی او دا څنګه کارول کیږي؟
هنگ یا هینګ د اسفیتیسا لپاره د هندي کلمه ده، کوم چې د شیطان غوږ او ګوټ ګوټ هم پېژندل شوی. (دا د اسټینټ په نامه هم پیژندل کیږي، د خدای خواړه، جانیانی بدیان، هګګ، انو، کیم او ټنګ.) دا یو تیاره خړ دی، د شتمنۍ په شان د شتمنۍ د شتمنۍ څخه مینځ ته راځي کوم چې د څو کلن نباتاتو دا په عمده توګه په هند کې بلکې په ایران او افغانستان کې وده کوي.
دا په خورا اړین ډول د فوټبال فال بوټ څخه دی. هنگ یو ځانګړی، تیز، خام بو خام دی کله خام مګر مګر ډیر خوشبوونکی دی کله چې ګرم تېل یا اضافی مکه غوړ کې اضافه شوي د ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ وچولو لپاره. ځینې یې وايي چې کله چې پکا شوي وي د لیکو بوټان لري. هنگ هم په اچولو کې د یو ایجنټ په توګه کارول کیږي.
کله چې د ټرمیک سره جوړه شوې وي، دا په معمولي توګه د غوږو د کښتیو په څیر د ډال، د سبزيجاتو د پخشلو سره هم موندل کیږي. هنگ کولی شي د خوړو د ویشلو د توازن لپاره چې د ډوډۍ، خوږ، خوندیتوب، یا مسالرې څخه تغذیه کوي توازن وساتي. دا باید د یوګیک معیارونو سره سم پیاز او لوز ونه خورل شي، کوم چې دوی یې غصب کوي.
د هند په پخلی کې، دا په لویه کچه د هضم د شتمنیو لپاره کارول کیږي. دا هغه خوراکي توکو ته اضافه شوي چې فکر کیږي د ګاز یا ګاز تولید په فطرت کې تولید کړي، ترڅو د هضم لپاره آسانه کړي ... خواړه او لوبیا لکه خواړه. هنگ یا هینګ کیدای شی د هندی خوړو په ذخیره کی وپلورل شی، د کوچنیو پښو یا د پاؤر په بڼه.
په متحده ایاالتو کې تاسو کولی شئ دا په یوه پوډر کې ومومئ یا د غنمو سره مخلوط شئ.
هر څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ، که څه هم، د هنگ په څیر خورا پیاوړی مسایل دی. دا دومره حیرانتیا ده چې ډیری خلک یې هوایي کنترولر کې ذخیره کوي. ارام د پیاز او سلفر مخلوط دی. مګر په یاد ولرئ، یو ځل چې پخلی شوی دا ډیر اسانه دی.
د هنگ لپاره نور استعمالات
هنگ نه یوازې په هند کې په خوړو کې کارول کیږي.
هلته، دوی باور لري چې دا د پښتورګو ډبرې او برونیتس سره مرسته کولی شي. هغه کسان چې په مصر کې دی دا په ډایریکیک بولي، پداسې حال کې چې دا په افغانستان کې د الاسکانو او ټوخلو سره مرسته کولی شي. دا د آسام، انفلوینزا او د امیندوارۍ څخه د هر څه سره د مبارزې لپاره هم کارول شوي.
د هنگ لپاره نور غیر خوراکي توکي شتون لري. دا کولی شي د ونې قاتل، د کب ماڼۍ، د غاړې ټوپ، یا کلتوري مخلص په کلتور پورې وکاروي.