یوه لنډه تاریخ
د ژمي سکواش د سبزيجاتو ډیری پراخه لړۍ تر پوښښ لاندي راولي، په شمول د ایور اسکواش، دټرنټ سکواش، سپیګټي سکواش، کدوین او هولګډ سکواش. دا د امریکا لپاره ځانګړی دی، د دریو امریکایانو څخه چې د امریکایانو لخوا کرل شوي دي، د جوار او لوبیا په شمول، چې په فصلونو کې یې د کمښت په وخت کې خپل خوراکونه بشپړ کړل. دوه ابتدايي استوګنځايونه چې په خپلو کورونو کې د ژمي په موسم کې وده کوي، زموږ د بنسټ ایښودونکو پلار جورج واشنگټن او توماس جیفرسن شامل دي.
د ژمي اسکواش یو څه د ګوټومومر دی، ځکه چې دوی په حقیقت کې د کال په اوږدو کې شتون لري، او ځینې یې لکه سپگټيټ سکواش، په پسرلی او اوړی کې ټول وړ دي! د ژمی ټولې ژورې د ګورډ کورنۍ غړي دي، او د روغې خوړو لپاره خورا ښه دي.
Butternut squash، د ژمی د ډبرو د ډیری مشهور او په اسانۍ سره په اسانۍ سره، د کال په اوږدو کې هم شتون لري. پداسې حال کې چې په حقیقت کې یو میوه، لکه څنګه چې د ژمي ټولګي وي، دا د سبزیج په توګه ګڼل کیږي او د مغز خوږ خوندیتوب لکه د قددو په څیر ګڼل کیږي. د ژمی ټولو ژوروالی په څیر، بیننیټری په تاکونو رشد کوی او غوره دی، لکه د ژمی لپاره د ژمی ډیری ژبی دی. دلته یو څه شخړې شتون لري چې څوک یې د انټرنټ وده کړې. ډیری ادعا ادعا کوي چې دا لومړی ځل وو چې په Waltham کې، د ویټامام تجربې د سټیشن د مسیسچسوټس لخوا د رابرټ ای یانګ لخوا، په داسې حال کې چې ډوريتي لیګیت پدې باور و چې دا د هغې میړه وه، چارلس لیګټ، چې په حقیقت کې په Stow، MA کې یې سبزیج تیار کړ، د ویټامام تجربه سټیشن.
تازه څیړنه
د څارويو مطالعې ښودلې ده چې د ژمي په ډبرو کې نشايسته په ځانګړې توګه د انفراسټرانټونو، د شکر ضد ناروغيو او د انټيزايډينټ ځانګړتياو په څېر مرستندويه دي، او همدارنګه انسولين د وړتياوو تنظيم کول دي. لومړني لابراتوارونه هم ښیي چې د ژمي اسکواش هم د زړه ښه خواړو دی، ځکه چې دا زموږ په حجرو کې کولیسټرول جوړوي.
د حیرانتیا تغذیه ګټو
د ژمې سکواش یو لوی غټ ګڼل کیږی، او په کلوریوری، غوړ، سوډیم او کولیسټرول کې ټیټ دی، پداسې حال کې چې د فایبر یو بډای سرچینه او د تغذیې ګټو میزبان دی. دا میوه / ویګام په ویټامین او منرالونو کې شتمن دي. په ځانګړې توګه، د ژمي اسکواش په ویټامینونو کې لوړ دي A او C، B-6، B-2، Pantothenic اسید او فولټ. دا د منرالونو پوټاشیم، مسو او میګنیشیم او د انټي اکسیډینټ مینگانیان کې لوړ دي. د ژمي سکواش د اومګا -3 د وړاندیز کوي.
په زړه پورې، د ژمي اسکواش د الفا او بیټا کارتوینز ډیره زیاته سرچینه ده. دا په زیکانتان کې بډایه دي، بیټا کرپټوسنټین او لوټین.
څه ته اړتیا لرئ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ډبرو سکرو، پوستکي او ګازو څخه ګټه واخلئ - دا د غذایی موادو څخه ډک دی.
- د سلیټ لپاره ستاسو د خوښې مايع اضافه کړئ لکه ناریل، اوټ، بادام یا د وریجو شیدې.