Piccata په عموما د ویلو سکاللوپیني سره جوړه شوې ډوډۍ ده، مګر زموږ په نظر، دا د چرګانو سینونو سره برابره سواد دی، یو څه چې موږ تل په فریزر کې لرو. دا زما د خوښې وړ ترکیبونو څخه دی او دا سمه ده کله چې تاسو ستړي او ستړي شوي یاست او غواړئ چې لږترلږه هڅه په میز کې ډوډۍ واخلئ. یوازې د سیزر یا ایټالیا د غاړې سلاد سره خدمت وکړئ، او تاسو پوره بشپړ او خوږ خواړه لرئ.
د جوی نارډنسټوم لخوا، د رومانتيک خواړو متخصص
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو سینه (بې بنسټه، پوستکي)
- 1/3 کپ ټول موخې اوړه
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
- 3 پاڼي پاریسین پنیر (نرمه شوې)
- 1 کڅوړه ناڅاپه مکتر
- 3
- تڼۍ
- ورموت (وچ، یا سپینه شراب)
- 1/2 ټوپۍ د نیبو زینه (نیمه لیمو څخه)
- 1 چرګان د نیبو جوس (له نیمه لیمو څخه)
- د 4 نه تر 6 بوټو لیمو (پتلی)
- د پیسو 1/4 د چرګ وروڼه
- د توغیو کپسونه
دا څنګه جوړ کړئ
- هرڅه چمتو او تیار کړئ.
- د چرګانو سینه سینه، هر سينه د پلاستيکي لرګي د یوې اوږدې برخې په پایله کې ځای پرځای کړئ، په الس کې یې لرې کړئ، دا د ګیلن زیلک بوګ ګولۍ سره مینځل کیږي یا په آسانۍ سره وساتئ. بیا د غوښې ماشین، د شرابو بوتل، یا د ګرمې ګرمې پین یا سکیلټ، پونډه تر 1/2 پورې موټی.
- د سینې هره برخه د مالګې، مرچ، او پیرسیس پنیس او پټ سره چرګ ته تعقیب کړي.
- ډریج په اوړو کې سینونه او نور اضافه کړئ.
- د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو لوی سکیلټ ټپی کړئ او کله چې ګرمه شي، د پوټکی لاندې ښکته او میوه کېږدۍ او توره اضافه کړئ.
- کله چې مکرر یوازې خړوب پیل کیږي، د چرګ سینګونه اضافه کړئ ) یادونه: تاسو ممکن د سین سینونه په جلا توګه پخلی کړئ که چیرې ستاسو سلیټ دواړه دواړه نه ونیسي، په دې حالت کې، چاسۍ مه کوئ ترڅو چې دویم تیټ پخی کړئ. )
- په یوه اړخ کښی د سرو زرو نخاعی کڅوړی 2 - 3 دقیقې. غوږونه وتړئ او بل طرف یې د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره واچوئ. په یوه تخته کې سینه وساتئ او د ورق سره پوښ کړئ.
- د ویرموت یا سپینې شراب او نیبو جوس د سکیلټ سره وویئ. کم کړئ، د غاړې بوره ټوټه ټوټه کړئ، تر هغه چې تاسو یوازې د چرګانو د چټک په اړه ولرئ. د قافلو، زیږو، او چرګانو غوږونه زیات کړئ او نیمايي یې کم کړئ. د پخلی پای ته نژدی د لیمو سلونه اضافه کړئ. د مالګې سره د خوند کولو لپاره موسم او سینه ډک کړئ.
- نوټ یادونه: که څه هم دا په عمومي توګه د ګرمو اوبو لاندې د خوراکي توکیو لپاره ناامنه ده، که چیرې یوه چرګ سينه عامې په 10 - 15 دقیقو کې په زپپرډ شوي بسته کې په ګرمو اوبو کې پخه شي. څومره چې تاسو سمدستي سین سینې ککړئ، دا یو خطرناک عملیات ندي.
- یادداشت 2: دلته د پین سټیس جوړولو په اړه یو درس دی .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1528 |
| ټول ټیټ | 85 g |
| تغذیه شوی غوښه | 26 g |
| ناڅاپه غوښه | 34 g |
| کولیسسترول | 440 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،476 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 140 g |