د غنمو کرکیله ( دچچال شاهي زراع ) دا کار اسانه، د مراکش سوپ د جوړولو لپاره کارول کیږي. د حاصل لاندې ګامونه یو څه مرچ ورور د معدنی سوپ لپاره د انګور او مرچ لږ څه کم کړئ. محتاط وساتئ چې تاسو د کرهنیزو غنمو څخه کار واخلئ او ورته ورته نه، بلکې په ګوته شوي، بلغور .
ډچچا سوپ د پخلی څخه وروسته سمدستی په ښه ډول خدمت کوي، ځکه چې غنمو به ادامه ورکوي او د سوپ په توګه ژور وي. اوبه اضافه کړئ (او که اړتیا وي نو باید نور اضافه کړئ) هغه وخت وچ کړئ چې سوپ لوټ کړئ کله چې بیا تکرار شي.
ډچچا سوپ د رڼا ډوډۍ یا ناشونی لپاره.
څه ته اړتیا لرئ
- 3/4 کپ (شاوخوا 175 ګرامه) غنم (دچچال شاهي زراعت)
- 1 منځنی پیاز، په ښه توګه کټ
- 3 تڼی زیتون غوړ
- د چرګانو مالګه، یا خوله کول
- د چرګو د چرګانو 1
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- 1/2 چسپان
- خواږه پیپرکا
- د چای 1/8 د زعفرانو سلسله، خامه شوې
- 1/2 تر 1 کڅوړه
- بد (اختیاري)
- دوه کیلو ګرامه (تقریبا 2 لیټره) اوبه
- 1/4 کپ کټ تازه تازه سیلابینټ
دا څنګه جوړ کړئ
- ټوټې شوې غنم د اوبو په لوی لوټ کې واچوئ او وخورئ.
- ټوټه شوې غنم، پیاز، د زیتون غوړ، او په یوه کڅوړه کې ځای ونیسي. اوبه اضافه کړئ، ډک کړئ او یو خولی ته راوړوئ. د تودوخې لپاره لږ تودوخه راکم کړئ او په نرمۍ سره د سوپ په وهلو سره، د 45 دقیقې لپاره، په ځینو وختونو کې ځنډول.
- کټ کالیټروټ اضافه کړئ (او که چیرې سوپ ډیر زر په چټکۍ سره ښکته اوبه ولري) او د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې به د ډیریدو دوام ته دوام ورکړي ترڅو چې غنمو داوطلبي وي.
- سوپ سمدلاسه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 135 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،170 میلی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |