دا څه دي او دا څنګه ترسره کوي
Frenched د غوړ د کڅوړې یا هډوکي له هډوکي څخه د غوښې او غوښې د مینځلو د پروسې لپاره د پاکولو اصطالح دی چې د اټکل وړاندې کولو لپاره.
په دې پروسې کې هډوکي په بشپړه توګه د غوښې، غوړ او مقبرو پاکوالی پاکوي چې د چاقو په واسطه وي او سپینه هډوکي پریښودل کیږي چې ډیری وختونه د "چپ چاپ" سره مینځل کیږي) د لیبر چپس ریکارډ یوه کلاسي بېلګه ده (یا د " "په ځانګړي توګه د لوی غټ یا ډوډۍ خوړو لپاره.
څنګه د مچیو فرانسویان
د لرګي رالف - فینګینګ - یا د غوښې، غوړ، او جھغونو لرې کول چې د انفرین رب هډوکي سره نښلوي - ریک ریکه د ښکلي خواړو لپاره پاک نظر ورکوي، او د اطمینان لرونکي بلچینیک تخنیک دی چې تاسو کوالی شئ په لږ کور سره په کور کې کار وکړو.
هډوکي د بور چوپۍ کې: هډوکي مرسته کوي چې د کڅوړی څخه ځینې محافظت چمتو کړي او همدارنګه د هغې شاوخوا شاوخوا غوړ ولري چې د انارو ځوړند او ذوق ساتي. ډیری پخلی پخپله هډوکی چپس غوره کوی. هډوکي د پریزنټشن لپاره ځړول کیږي او د ذایعاتو ډیریدل اضافه کوي.
د چرګ سپين: د چرګانو د سينې لپاره ، د چرګانو څخه پښې پري کړئ او په بل غذا کې د کارولو لپاره يې پرېښودل. تیز چاقو ځای په ځای کړئ د چرګ مخکي پای ته ورسوئ او د هډوکي د دواړو غاړو پرې پرې کړئ. د هډوکي ماتول د سينې له دواړو غاړو څخه لرې کړئ او د چرګانو سينيو لرې کړئ، وزرونه لا تر اوسه پورې تړلي دي. پایونه د وزو او ځنګلونو څخه بند کړئ. چای د هر وزر په پایله کې چلي چل کړئ، غوښه یې راکړه ترڅو د هډوکي وښودل شي او غوښه یې د ښکاره شوي هډوکي وپیژني.
تاسو اوس یو فرانسه - چټک شوی چرګ سینۍ لرئ.
د چرګانو لیګ: د چرګانو د دریمې برخې کارول، د لاس هډوکي لرې کړئ او بیا "فرانسيسي" د پښې هډوکي. کومې پایلې چې د نیم بې وزل لرونکي چرګ او ران وي، نو بیا به د هر ډول ډک ډک او ځنګلونو سره ډک شي.
یا، دوی ډک کړئ او د هډوکي سره د اسانه، جوړ شوي لاس په توګه د "چرګانو لوپپون" په توګه وړاندې کړئ.
په یوه لاس کې د ډرموټک ونیسئ او په بل کې د وزر ټپ. د پوستکي او ډرمینیک ترمنځ د ګډ ځواک سره په زور سره وز وزه کړئ، ترڅو د پوستکي په پایله کې هډوکي د پوستکي څخه بهر شي. د تختې په تخته کې ځای وساتئ، او چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د ډټیمیک او ډرمېټیم ترمنځ ګډ شي، په بشپړه توګه دوی جلا کړئ. وروسته، د ډډیمیک په پایله کې د اشغال شوي هډوکي راټولول، ټول غوښه د برعکس پای ته وغورځوئ، ترڅو د غوږ د غوږ په واسطه یو هډوکي اوږد جوړ کړئ.
Steak: ټایخک د ریب هډوکي سره یو ریبی دی. دا په اصل کې د چروایي ډک دی چې د اوږدې هډوکي سره. د ټایخک هډوکي تقریبا 20 انچ دی ځکه چې دا د هډوکي اوږدوالی د بحریې ټولې لارې لري. دا وروسته فینشید دی، پدې مانا چې غوښه له هډوکي څخه د هډوکو د ویستلو لپاره پری شوې ده.
ټوخه شوې سبزيجات
فرانسيګینګ د سبزیجاتو لکه د لوبیا، مرچ او کچالو چمتو کولو لپاره یو میتود ته اشاره کوي، د پخلی کولو لپاره د اوږدې پتلی سټیټونو په کولو سره چې د جولین په نوم هم یادیږی. یو مثال د Frenched یا فرانسوی شنه لوبیا دی.