حتی پخوا ما په کوک انځور کې کار کاوه آن، زما د ټولو وختونو غوره لیستونه د مجلې څخه یو ساده ساده پادا ډیک وو چې په حیرانتیا سره د اجزاوو کارولو لپاره ایجاد شوی و چې ممکن ستاسو په پینټۍ کې شتون لرئ، د چټک، بې وزلۍ اوونۍ شپې لپاره.
لنډ پادری (فزیلی / روټینی، ګیمیلی یا د تنینی کار ښه دی) د تیو، کیپرونو، لوز، نیبو زیږون، سپین وینځل، او اجماع کې د سږو لپاره د سرو زرو مرچ او د شتمني لپاره مکھن سره نښلول کیږي. نتیجه د خپلو برخو د مقدار څخه ډیره ده: یو ریښتینی خوږ خوړونکی ډوډۍ چې خورا پیچلي او اصالح شوی خوښه کوي چې په دې باور دي چې دا څومره اسانه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- درې ټوټې
- د زیتون غوړ
- 3 لزه
- لرګس ، پرانیستل شوي او نرمه مینځل شوي (نږدې 3 تسپاسونه)
- 1/2 د چرګو وچ وچې مرچ مرچۍ یا یو کوچنۍ، وچ خوند پیپرونکو، ستاسو ګوتو سره لوټ شوي
- 3 پاڼي د مالګې ډک شوي کڅوونکي، د 15-20 دقیقو لپاره په اوبو کې لندل شوي او بیا وروسته په ځینې وختونو کې په ډیره ښه توګه راټول شوي ترڅو د اضافي مالګې لیرې کولو لپاره
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب
- د اضافه کريز زیتون غوړ پیکل شوی زردین ټونا 12 12 औیز (6 6 اونی کین)
- د 1/4 غوټی کټ شوی تازه فلیپ پاڼی پاڼو
- د چرګانو غوړ لرونکی نیبو زیږون
- 3 پاڼي ناڅاپه مکټ، په څو برخو ویشل شوي
- ښه سمندري مالګه او تازه تازه تور تور مرچ، چک کول
- 1 پونډ لنډ پیزا (فیویلي یا تنین، د الټینټ لپاره پکاشوی او وچ شوي، د پخلي 1/4 کپ د مصرف شوي اوبه)
دا څنګه جوړ کړئ
- تېل حرارت کړئ، 1 1/2 د غوږو غوښې، د مرچ مرچ مرچ او په منځنۍ ټوکي کې کونکي د خوشبو خوړونکي) مګر نه خوړلي (تر منځ د یوې دقیقې په اوږدو کې.
- شراب وویشئ او یو ناڅاپه سلیمان ته راوړوئ؛ د 1 دقیقو لپاره غوڅ شئ.
- د 1 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې په مزه او خوند کې د غوړ او مالګې اضافه کړئ.
- د تونا کفیر مخلوط د پاتې 1 1/2 ټپونو سره د خام منحل شوي لہسن، اجماع، لیمو زین، مکھن، پکا شوي پادا او د اړتیا په څیر د پسته ډوډۍ ډک اوبه چې اړتیا یې درلوده د کریمیا چټک جوړ کړئ چې پایسه کوټه. موسم د پراخو تازه ځمکو سره تور تور مرچ او سمدستي خدمت کوي.
تاسو کولی شئ دا د سپینې شراب د نورو بوتلونو سره چې تاسو په پخلی کې کارولئ خدمت وکړئ.
نور معلومات:
کله چې لومړی زه ایټالیې ته لاړم او یوه کوره مې د شپې لپاره د ماښام لپاره ډوډۍ جوړه کړه چې زما د کورني او ځینې ملګرو لپاره یې، خوند لوړ او دوام درلود. "کیلیفورنیا به پاستا جوړوي! تاسو څه کول غواړئ، په سپتیټي کې کیچپ کېږئ ؟!" حقیقت دا دی چې ما په حقیقت کې په پاستا کې کیچپ کې اچولی دی ، ما د هغوی ملګري سپکاوی وموند او دا یې یوه ننګونه وبلله.
مګر زه د ایټالیا د اغیزې لپاره څه کولی شم؟ د ایټالوی کلاسک ته د تګ په ځای، ما دا ډوډۍ جوړه کړه چې د ایټالیټ ذایعات یې نه درلودل، هغه عناصر چې د ایټالیا په موندلو کې اسانه وي (او په واقعیت کې هم ډیر کیفیت لري) مګر د غیر معمولي موټرو سره امکان نلري مخکې له مخکې ورسره مخ شوي و. دا کار وکړ: هرڅوک خپلې خبرې د پاستا سره یوځای کړې، او یو میلمانه ډیره حیرانه وه چې هغې د نسخه غوښتنه وکړه او څو کاله وروسته یې لیکلو ته ویلی وو چې ما ته ووایه چې هغه اوس هم اکثره وخت کوي، هر وخت یې مننه کوي! له همدې امله زه دا "پسته پاستا" وايم.
ما د اصلي لارښوونې لپاره ډیری مهمې ټکي جوړې کړي: د غوړ او خوند وړ اوبو سپینه سپنا څخه کار اخیستل، زه یوازې د اضافه کريګور زیتون غوړ رنګ شوي زردین ټونا کاروم، او زه د مالګې پاک شوي کپس څخه کار اخلم، کوم چې ترټولو غوره جوړښت، د چوکۍ لپاره مضبوط، او د سرکین ډک شویو ځایونو په پرتله د خوشبو وړونکي ذائق ساتل، کوم چې د سګرټ مګر د انګورو هیڅ شی نه خوند اخلي. زه د لاسي نیمایي برخه په پرتله د اصلي نسخه (اطالویانو، په عمومی توګه، د ایټالیا - امریکایانو په پرتله خورا لږ لرګی کارول غواړم، که څه هم تاسو په ایټالیا کې ځي، نور د لوشن کارولو ته ډیر درناوی ورکړ. )
که تاسو فکر کوئ چې تاسو د ډبرو ټنو څخه نفرت نه لرئ او د ایټالویانو له خوا د زیتون غوړ هیڅکله هڅه نه ده کړې، چې د امریکا او نورو ځایونو کې پلورل شوي ناپاک شوي، د اوبو ډیزاین شوي بریتانیا څخه غوره دي، زه له تاسو څخه غوښتنه کوم چې دا هڅه وکړئ بیا غورځول - دا په ریښتیا یو بشپړ توپیر دی - لکه څنګه چې ایټالیا به ووايي، " غیر سی پارګون " - هیڅ پرتله نه لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 757 |
| ټول ټیټ | 69 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 48 g |
| کولیسسترول | 15 ملی ګرامه |
| سوډیم | 161 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |