ما د یو څه لپاره بحث وکړ چې آیا دا ترکیب پوستکئ یا نه وي، ځکه چې پداسې حال کې چې اصلي اجزاو یې د ترټولو ارزښتناک ایټالیایی موادو - ماراکونوني څخه دی - دا په تخنیکي لحاظ د ایټالیا ډوډۍ نه ده. مګر نه دا واقعیا په تیل کې.
دا د تايل - ایټالیا فیوژن ده، په حقیقت کې، او په داسې حال کې چې زه فکر کوم د ډیرو فیوژن کرایه یوه ناکامي ده چې د دوو یا ډیرو غذا عناصرو ته اړتیا لري او بیا یو څه هرڅه له لاسه ورکوي چې د دوی په اړه ښه دي، دا یو استثنا ده چې واقعیا یې بریالۍ ده.
او په پای کې ما پریکړه وکړه چې دا د ساده دلیل لپاره دا شریک کړئ چې دا ډوډۍ په بشپړ ډول خوږه ده. زه په شخصي توګه فکر کوم چې دا د پاریتا څخه ښه دی. په واقعیت کې، ما هیڅکله نه پوهیدل چې ولې پاډا د بهرنيانو سره ترټولو مشهور تائید ډک دی، مګر دا تیریه شوي خواړه ("پیډ" معنی لري چې په تای کې "ستاره فریده") د پیډای ټاټ سره یو څو عنصر لري: پدې کې ډیری تغذیه شوي نوڈلونه د چرګ یا شربت سره په سپوری او ځینې خواږه چټک کې شامل دي، او دا په ځانګړې توګه مسالدنه نده. په واقعیت کې، دا د تای کوچنيانو سره خورا مشهور دی، ښایي ځکه چې دا ډیر مسال نه دی.
زه د پاک مکروون د امر کولو لپاره د زړه پورې، دوستم کوچني یادښتونه لرم چې هرکله چې زه په بانک کې وده وموم، او زه ډاډه یم چې نور خلک هم هم کوي. زه نه پوهیږم کله چې دا ډوډۍ په تایلنډ کې رامنځ ته شوه، مګر لږترلږه دیرش کاله کیږي او هو، ما یوازې خپل لوی عمر وښود.
زه پوهیږم چې ډیری ایتالیا ممکن په ډار کې پاته شي کله چې دوی په دې ډوډۍ کې اجزاوو ته ګوري، مګر هڅه وکړي چې د پاستا په څیر فکر ونکړي - دا په اصل کې د تایډ سره یو ځای د تھائی نوډل ډک دی. هڅه وکړئ د خپل کفر معطل کولو او یو ډزو ورکړئ! زه تاسو ته وعده درکوم چې دا چټکه، اسانه، او ښه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 9 ounces (250 ګرام) ماراکونوني (تایس مستقیم، نرم ماکروني نوډونه د 1/4 انچو اوږد وخت) کله چې وچ وي - دوی کله چې پخلی شوي وي 3 انچه اوږده وي (، د ځینو علتونو لپاره په ځینو هیوادونو کې د موندلو لپاره یو څه ستونزمن کار دی تاسو کولی شئ د بکټینی / perciatelli یا لویولي څخه کار واخلئ چې د 1 - 2 انچ انډیټ، ضیټیټ، ډیوټاکسیولو، یا پنی ته ورسیږي . د زاوی ماراکونوني څخه د امریکایانو د پنیس شهرت څخه کار مه اخلئ، ځکه دوی ډیر کوچني دي منحل شوی.)
- 3 پوټکي لوټکي (زه پوهيږم، زه پوهیږم! کله چې زه په لاس کې یم نو زه د سټیټی خوني مریم کیچپ څخه کار اخلم، کوم چې یو کوچنی کټۍ لري، مګر که تاسو نشئ موندلای، نو تاسو کولی شئ د مسالین کیچچ څخه کار واخلئ یا منظم کټچاپ ډیزاین د ویټیسیسیریر ساس او د Tabasco sauce یو ډنډ.)
- 1-2 ټوټۍ سرراچا سایس (هڅه وکړئ د ویتنام-امریکایي های فوګ نسخه په پرتله د ریښتیا تریشوچا سټیس استعمال کړئ، کوم چې خورا مختلف ذائقه لري او د سرراچا سایټ نسبت ډیر خورا ګران، سپکیر او لږ خوږ، تورګی او ګلیکي دی. له سريراچا، تايلنډ څخه). زه به یو چاکی پیل کړم او وروسته به نور اضافه کړم که تاسو غواړئ د ډوډۍ سپیکر غوره کړئ، په داسې حال کې چې دا عموما ډیر مساعد کار نه کوي.)
- 1 تڼۍ سویا سایټ
- د چرګانو دوه چرګانو چرګان
- د 1 نه تر 2 غوږو د سبزیج غوړ (د سترګو تیریدو لپاره)
- 2 د لرګو لبنان (پاک شوي او نرمه منحل شوي)
- 1 پیاز (پاکه شوې او په ټوټی رنګونو کې ځړول شوي)
- 1/2 ګازو (پټ شوی او په ټوټو ټوټو کښینول)
- 9 ounces / 250 ګرامه چرګانو سږو (د کټ مټ کټګورونو کې کښینئ کړئ (تاسو د پوټکي یا تودوخی څخه ګټه واخلئ، که د شریښ څخه کار واخلئ، چټکۍ په چټکۍ سره وریځئ او په پای کې د نوډس سره یو ځای کېږدي، مخکې یې خدمت کول)
- 1 لوی هګۍ
- 3 سکالینونه (جریان او وړاندیزونه تعقیب شوي دي، سپینې برخې په اوږدوالی سره مینځ ته راځي او د 2-3 انچ اوږدوالی کې قطع کیږي، شنه ساړه 2-3 انچ اوږدوالی لري) دوی جلا وساتي ځکه چې تاسو به په مختلف وختونو کې سپینې برخې او شنه برخې اضافه کړئ (.
- 2 روميان (مرض او هر کښت په 8 پلونو کې)
- ګرینش: د ځمکی مرچ (سپینه ځمکه، خوندیتوب، د خدمت لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
د لوړې تودوخې په مقابل کې د پاټۍ لپاره لوی لوژیست وساتئ. (کله چې اوبه یو لوړې کڅوړې ته رسیږي، یو څه مالګې او پالیسۍ اضافه کړي او د پاستا پخاطر تر هغه دقیقه دقیقې دقیقې دقیقې دقیقې دقیقې پورې.
په ورته وخت کې، د کوچني مخلوط کڅوړې کې، کیټپپ (د ویسټیسیسیریر سایټ ډش او د توباسکو یوه ډشۍ، که کارول کیږي)، سرچارچا، سویا سایس، او د مایع چاسکو سره یوځای تر څنګ ښه و. یوې خواته شوی.
په یوه لوی ګوټ کې، د سبزیجاتو غوړ شاوخوا دوه چنده د تودوخه او تودوخه تر لوړ حرارت پورې لوړه کړئ.
د سپک زردانه، نوری، نږدې 30 ساعته تر 1 دقیقو پورې د لاسي او سپوږمۍ څخه ډک کړئ.
پیاز او گاجر اضافه کړئ او تر هغه وخته دوام وکړئ ترڅو سبزيجات نه وي، تقریبا 2-3 دقیقې.
د سکالین چرګ او سپینې برخې اضافه کړئ او د غوړ غوړین ته یې دوام ورکړئ تر څو چې غوښه نصواري وي او د ګلابي رنګ له مینځه یوسي او د اسکالین سپینې نرمې وي، نږدې 3-4 دقیقې.
ټولې اجزاء په غاړې کې د لرګي چون سره د غاښونو غاړې ته وغورځوئ. هګۍ په منځ کې او په نرمه توګه د سترګو په مینځ کې مات کړئ / دا ښایسته کړئ (دا سم دی که چیرې اوس هم د سپتمبر او سپرمې ځینې جلا بیلګې شتون ولري) تقریبا 30 ثانیو لپاره، بیا دا د نورو اجزاوو سره یوځای سره تر هغه پورې چې حتی ویشل شوی وی .
د پکاو او څښاک لرونکی پایزه ډک ته اضافه کړئ، د چاسکو اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه وغورځوئ تر څو چې ماراکونسي په چټکه سره لیږد شوی وي.
د ټیمونو او شاکیشن ګرین اضافه کړئ او د روميانو تر وخته د سترګو تیریدو ته ادامه ورکړئ او د ګوتو تناسب لږ څه نرم وی، تقریبا 1 دقیقې.
په چټکۍ سره خدمت وکړئ، د سپینې مرچ سپری په سر کې، چک کړئ.