د پولنډ هره کورنۍ د بیا کولیاس (بیبیه وههیه بره-بره) لپاره سپیڅلی لار لری او یا سپین سایج. دا هغه لاره ده چې زما کورنۍ یې خوښوي.
تاسو کولی شئ د هغې په څیر چې تاسو یې وګورئ ښه کړئ - نور لوسن، لږ مالګه، مرچ، هر څه چې هر څه. یوازې د کوچني پیټی څخه ډډه وکړئ مخکې له دې چې تاسو ډاډه کړئ چې تاسو د ذائق توازن لرئ چې تاسو ډیر خوښ یاست.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 پونډه بې بنسټه، ښه ماربایل لوبغالي کندز (د 1 انچ انډیټ پښو کې کم شوی)
- 1/2 د اوبو سرد اوبه
- دوه لله لرګین (کچی په فشار کې)
- د چرګانو 4 مالګې
- د چاچک تور تور مرچ
- د چرګانو پاڼي مارجورم
- 14 فوټ هګ پیښې (درې ځلې راټولې شوې او ریفورم شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
د سوزج جوړونې لارښوونې
- سوزج باید د غوښې لپاره غوښه د 70٪ څخه تر 30٪ پورې وي. د انګورو ډیری ډکونکي چې تاسو یې نن په لوبو کې پلورل کیږي له مخکې څخه تعقیب شوي، نو اضافي اضافه غوښه مه پرېږدئ. تاسو به دې ته اړتیا ولرئ چې دا بشپړ نسبت ترلاسه کړئ کوم چې د مناسب سایج لپاره جوړوي.
- هر څه باید COLD وي. په واقعیت کې، زه غواړم خپل غوښه ډیر سړه وخورم؛ کله چې زه پوټکوم لږ لږ وی. ما د KitchenAid او Cuisinart دواړو کڅوړو څخه کار اخلی دی، او دوی دواړه د اوږدې 1 انچ پراخ سټیټونو غوښتي، او دا ډیر ښه کار کوي.
- همدا رنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو قطع شوي پیسې ګرمې او لندې دي. او، ډیری ډیری، د ځمکې غوښه ډاډمن کړئ چې تاسو یې په پیسو کې ډک کړئ COLD. که اړتیا وي، په یو وخت کې د غوږو کوچنیو بڼو سره کار وکړئ، پداسې حال کې چې پاتې پاتې پاتې په فرخچال کې. کله چې غوښه د کوټې په درجه کې وي، نو دا به په آسانی سره په قضیه کې شیان نه شي، او پیسې به ویشل شي.
- د پولې سپین سپین کابباسا جوړولو لپاره دا مرحله ګامونه وګورئ.
اوس تاسو د ناروغۍ د جوړولو لپاره چمتو یاست
د خواړو پیس
- سرد غوښه ډیره اسانه کوي، نو د غوښې لپاره تیارۍ پورې غوښې وچ کړئ. منځنۍ تخته کارول، په لاس لاس کې د غوښې سټی ګړندۍ کړئ. په غټ کڅوړه کې غوښه ځای کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د اوبو اوبه، لوز، مالګه، مرچ او مارجورم تر هغه پورې چې په بشپړه توګه شامل شوي نه وي د ځمکې سره غوږ ونیول شي.
- د دې لپاره چې د موسم فصل سم وي، ډاډ ترلاسه کړئ چې یو کوچنی پیټ او خوند واخلئ. په ریفورمین کې لږترلږه دوه ساعته یا د شپې څخه وروسته د ډوډۍ د مخلوط مخلوط کړئ.
د سوزج ککړول
- د ریفورجیک څخه پیسې لرې کړئ او یو پای پای ته ورسوئ. په روښانه توګه د پخلي سپری سره د ډوډۍ ډک فلان د جنازې د خولې په مقابل کې د قضیې بل پای ته وغورځوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا نوبت نه دی، او پرانستل د فین په مینځ کې موقعیت لري. تر څو پورې چې تاسو غوټۍ ته ورسیدو پاتې پاتې کیدو ته دوام ورکړئ.
- غوړ د یو لاس سره خوراکي مواد په زور سره پیل کړئ پداسې حال کې چې د سایج د موټرو کنټرول کولو لپاره یې په کارولو سره لرې شي.
- په یاد ولرئ، ساؤج به هغه وخت وخوري کله چې دا پخلی کوي، نو تاسو ښه ښکلا سایج غواړئ. مګر محتاط وساتئ چې تاسو نه تعقیب کوئ، یا به ستونزمن شي.
- تر هغه وخته پورې چې د کارولو کارول کیږي کار واخیستل شي. په پای کې یوه غوټه ونیسه. تاسو کولی شئ یا سایج پریږدئ یا په لوی لوی کنډک کې یا له 5 څخه تر 6 انچ انټیلونو سره مو د اړیکو لپاره وسوځوئ. ریفورم شوی ذخیره او د دوو ورځو پورې تر هغې پورې چې پخپله تیارۍ ته تیار نه وی.
د ناروغۍ پالنه او خدمت کول
- د ډوډۍ کولو دمخه، د لینک په اوږدو کې د مچیو سایجونه د هوایی بلبونو څخه د تیښتې اجازه ورکوي. که نه نو دا به د پخلی کولو په اوبو کې ودروي.
- په لوی لوټ کې سایج ځای او د اوبو سره پوښ کړئ. د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. منځنۍ ټیټ حرارت تودوخه کړئ او د 30 دقیقو لپاره روښانه تودوخه کم کړئ 160 F. تاسو بیا وروسته په 350-F تویه کې یا په پین کې د 15 تر 20 دقیقو لپاره یا په فیه کې د 4 څخه تر 6 دقیقو لپاره ګل کړئ که وغواړئ.
- د خدمت کولو تڼۍ ته لیرې کړئ او د کورني آسارانو سره چې د چرن په نامه یاديږي خوند واخلئ . کله چې د چرګانو سره د اسټریډیشن ذائق کیږي، نو دا د کالیکا په نامه یادیږی .
- د شپږو میاشتو لپاره ناپاک شوي یا پکا شوي سایج پاک کړئ.
- د پخلی کولو مایع مه وغورځوئ. خوندي کړئ چې سوپ جوړ کړئ ترڅو سپین سپینزز یا یرسکک په نوم پیژندل شوي وي .
د پولنډي سیلابونو جوړول
زما د هستوګنې ، مور او چایانو هر کال په ایستر او کریسټس کې پولنډي سایج جوړوي. دا ټوله ورځ وه. د غضب کڅوړې غلا شوي او له ځانه سره یې د مالګې څخه لرې کولو لپاره لغوه کړې، او مرغ د لاس په واسطه پریښودل شوی او د فلز فضا په کارولو سره په قضیه کې ډک شوی. دا کور د ورځو لپاره د لشکر خوندیتوب سره خوشحاله و.
نن ورځ، موږ د بریښنا غوښین پوټینرونه او ایستروډرونو عیش لرونکې لرئ، دا دا خورا ساده سیسټم جوړوي.