وایسلي (KOH-wahtch veh-SEL-nih) یو خوند لوړ شوی قافله ده چې په جوړښت کې د بباکا ته ورته دی مګر د مرکزي سوراخ پرته په یوه پټه کې جوړ شوی، او د خوږه مرغۍ پنیر سره ډک.
که چیرې تاسو وچه وچه پنیر ونه موندلئ، نو تاسو غواړئ خپل خپل بزګر پنیس د سکریټ څخه جوړ کړئ . دا ډیره اسانه ده.
کوکاز معنی لري چې په "پول" او ویسلیل کې "څیر" د اختصاصي بڼه دی "واده". دا پہیا کیک په دودیز ډول د پولنډ په جنوب کې ودونو او نورو رخصتیو کې کار کاوه، مګر نن په لږه کچه لیدل کیږي.
ډیری ریستوران شتون لري. ځینې یې د پنیر ډکولو لپاره د پښو لوړ پوړ جوړوي، نور یې د بډایډونو او د چرګانو شکلونو سره پیروي کوي. دا نسخه یو خټکی لوبې کوي.
دا ترکیب به دوه لوی لوی کاک جوړ کړي. زه د خپل مور پین څخه کار اخلم چې د 9 انچو ایکس 4 انچو ژور ګامونه پورته کوي. که تاسو دا شان پین ونه لرئ، دوه (12 انچ) پینونه کار کړئ چې 3 انچو ګړندي دي.
د کلویکز جوړولو لپاره د ګام په لور لارښوونې دلته دي. او دلته د پولنډي سکسیک ډیزاین دي چې تاسو یې هڅه کول غواړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- سپنج:
- 3 1/2 غوښین خواړه (فعال وچ)
- د شګو چینی
- 1 3/4 د شیدو شیدې (ګرم)
- 1 کپ اوړه (ټول هدف)
- ټوخه
- 4 لوی هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- 1 cup sugar (کنفرمینر)
- 4 غوړي وړه (ټول هدف)
- د چرګانو نمک 1
- 8 منګ مکھن (خټکی، نرمه شوی)
- د پنیر ډکول:
- 2 پونډی ریکوټا (یا
- وچ وچ یا بزګر پنیر )
- 4 لوی هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- د 2 کپ بوره (وړل شوی)
- د چرګانو شکر (ونیلا)
- اختیاري: 1 cup ممیز (روښانه یا تیاره، په اوبو کې ډډ شوی او وچ شوي)
- د پښو چوپ
- 4 منډې مکھن (ژمي)
- شپږ ټوټې شګې
- دوه چنده چینی (وینیلا)
- 1 کپ اوړه (ټول هدف)
دا څنګه جوړ کړئ
سپنج جوړ کړئ
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، مخلوط خمیره، یو چرګې شین، شیدې او یو دال غوړ. په ګرم ځای کې ځای ونیسئ تر هغې چې رڼا او فومی تر 15 دقیقو پورې لوړ شي.
ټوخه کړئ
- د پوډل ضمیمه په یو منډر مخلوط یا لوی کڅوړه کې، 4 هګۍ یې د یوې پیالو کنټرولر چینی سره وسوځولې تر څو چې سپک رنګ شوی او لږ وزن ورکړئ، نږدې 10 دقیقې.
- د اوړه، مالګې او سپنج اضافه کړئ، او د ټوټې ټوټې پورې چې په ښه توګه شامل شوي وي وخورئ. د ټوټې ټوټې لپاره به ټوخه به لوړې وي، نو له دې امله به د پیډل کارولو ته دوام ورکړي.
- په تدريجي ډول ژور مېړه اضافه کړئ او ټوټې ته دوام ورکړي تر څو چې ټوخه په اسانۍ سره وي او په پوستکۍ پيل شي، شاوخوا 10 مايټونه. د کڅوړو خواوو څخه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، پوښ او دوه ځله د ورته کڅوړې په برخه کې وده وکړئ.
- دوه 12x3 انچ ګرامه پینزونه ترلاسه کړئ. د ټوټې ټوټې ټک کړئ (دا به ډیر سست وي) او نیمایي یې په هر پین کې ولیکئ. پوښ او د زیږون تر وخته پورې زیږیدل چې د 1 انچ په دننه کې راشي.
د کروم چوپ جوړ کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د 4 پوزې مکھن، 6 پاڼۍ شکر، دوه ټوپین وینیلا شین او یو د اوړو غوړ د پايي کرسټ لپاره برابر کړئ. یوې خواته شوی.
ډک کړئ او د شیشیک پکښې کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د بزګر پنیر یا ریکټا، 4 هګۍ، دوه د کپ شین، او 1 ټوپین وینیلا شین سره یوځای ووهل. که چیرې د کارولو په وخت کې وچ شوي ممیزو کې ونیول شي. یوې خواته شوی.
- د تشناب په مینځ کې او د تودوخې درجه په 325 درجو کې ځای ونیسئ. کله چې خټکي د پورتنۍ برخې په یو انچ کې راڅرګند شي، د پنیر نیمایي نیمه د ټوټې په هر پین کې ډک کړئ او اړتیا یې ولرئ، دا به یې راکم کړئ.
- د هرې کیک په سر کې د کڅوړو نیمه ټوټه ټوټې کړئ. تقريبا 50 دقيقو بسته کړئ يا د ټوټې ټوټې زرغون وي. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه د کوټې درجه وخورئ. خړوبول په فرخچال کې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 221 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 68 ملی ګرامه |
| سوډیم | 212 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 5 g |