د پولنډي هیلي کیک یا کولاکز څنګه جوړول

د 06 01

دلته هغه څه دي چې تاسو یې د پولنډیانو کیک یا کوکاکز جوړولو ته اړتیا لرئ

سپنج:

• 3 1/2 غوږ لرونکي فعال وچ خوند
• د شګو چینی
• 1 3/4 پیټۍ ګرم شي
• 1 کپ ټول موخې اوړه

ټوخه

• 4 لوی هګۍ
• د پیالو کنټرولونکي شین
• 4 کپ ټول موخې اوړي
• 8 منګونه (دوه لرګی) مکجره مینځل شوی، لږ څه شی

د پنیر ډکول:

• 2 پونډه کروندګر د پنیر یا ریکټو پنیس
• 4 لوی هګۍ
• د 2 کپ بوره
• 1 ټوپ وینلا شیر
• 1 د تور رڼا یا تیاره مچین، په اوبو کې ډوب شوی او اخته شوي (اختیاري)

د پښو چوپ

• 4 منډې (1 لرګۍ) سرد مکھن
• شپږ ټوټې شګې
• دوه ټوپین وینیلا شین
• 1 کپ ټول موخې اوړه

د 2 (12 انچ) پولنډي چرګانو کیک یا کولیکز جوړوي

02 د 06

څنګه د یوې غاړې سپنج جوړ کړئ؟

د سپنج جوړولو لپاره:

1. په یوه منځنۍ کڅوړه کې، مخلوط خمیره، یو چرګې شین، شیدې او یو دال غوړ.
2. په ګرم ځای کې ځای ونیسئ تر هغې چې رڼا او فومی تر 15 دقیقو پورې لوړ شي.

03 of 06

څنګه د پولنډي چرګانو کیک یا کوکاکز لپاره د ټوخی ټوکر جوړ کړئ

د ټوټې جوړولو لپاره:

1. د پوډل ضمیمه په یو منډر مخلوط یا لوی کڅوړه کې، 4 هګۍ یې د یوې پیالو کنټرولر چینی سره وسوځولې تر څو چې سپک رنګ شوی او لږ وزن ورکړئ، نږدې 10 دقیقې. د اوړو او سپنج اضافه کول، او د ټوټې ټوټې پورې چې په ښه توګه شامل شوي وي وخورئ. د ټوټې ټوټې لپاره به ټوخه به لوړې وي، نو له دې امله به د پیډل کارولو ته دوام ورکړي.
2. په تدريجي ډول ژور مېړه اضافه کړئ او ټوټې ته دوام ورکړي تر څو چې ټوخه په اسانۍ سره وي او په پوستکۍ پيل شي، شاوخوا 10 مايټونه. د کڅوړو خواوو څخه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، پوښ او دوه ځله د ورته کڅوړې په برخه کې وده وکړئ.

04 06

څنګه د بکس کولو مخکې د پولنډی هیلی کیک یا کوزاک سره همغږي کول

1. دوه 12x3 انچ ګرامه پینزونه خلاص کړئ. ټوټې ټوټې ونیسئ او نیمه برخه یې هرې برخې ته ورکړئ. پوښ او د زیږیدلو تر وخته پورې چې د خټکي د 1 انچ په دننه کې خولې راشي.
2. په عين وخت کې، د پښو د کرکيلې لپاره د چرګ په څړ، شپږ تختې شکر، دوه ټوټې ويينلا شکر او يو کيلو اوړه د مخلوط کولو له لارې جوړ کړئ . یوې خواته شوی.
3. د کروندګر د پنیر یا ریکوټا وهل، 4 هګۍ، 2 پیال بوره، او 1 تڼی وينیلا شینګ وهل. په لرې شوي ممیزو کې ډیریږی. یوې خواته شوی.
4. د تشناب په مینځ کې ریکارډ ځای ونیسئ او تودوخه 325 درجو ته واچوئ. کله چې ټوخه لوړه شي، د پنیر نیمه برخه د ټوټې په هر پورتنۍ برخه کې ډک کړئ او په ډوبلو کې اجازه ورکړئ، اړین وي، که اړتیا وي.
5. هر کیک د نیمګړتیا د نیمګړتیا سره.

05 06

د پولنډي هیلي کیک یا کوکاکز تر شا د ګلانډن براون څخه ترلاسه کړئ

تقریبا 50 دقیقو پکښی یا د ټوټې ټوټې د سرو زرو او غاښونو ازموینه پاکه ده. کېدی شي د نمی پنیر میوه وي چې غاښونو ته ځي، نو د مرکز څخه لیږل کیږي.

06 06

د پولس چرګان کیک یا کوزز په Wedges کې کښینئ

کوللاز ته اجازه ورکړئ چې په ودونو کې له مینځه وړلو دمخه په بشپړه توګه سړه شی. د پنیر ډکول او د خټکو کښیناستل به د کیک د منځنۍ یا ښکته لور ته لمر وي، کوم چې عادي وي. که چیرې وغواړي کولاز کولی شي د کنفینرانو کنډک سره و مینځل شي.